Miten kokki kastike talven satsebeli

Kuinka monta erilaista makea, mausteinen, kuuma kastike tulee meille Georgiasta. Ja yksi rakastetuimmista - on satsebeli. Yhden resepti ruoanlaitto satsebeli ei ole olemassa. Georgiassa, käytä saksanpähkinöitä, viinirypäleitä, granaattiomenan mehu, omenat. Yrtit ja mausteet lisätään maun mukaan, millaisen haluat saada kastike - suolaisia ​​tai makeita. Pakollinen komponentti on valkosipuli, korianteri tai korianteri. Venäläinen ruoanlaittoon pohjana kastike ottaa kypsiä tomaatteja tai tomaattisose laatu ja pippuri. Jäljellä olevat ainesosat lisätään perustuu niiden makuun mieltymykset.

Valmista kastike satsebeli kotiin valmistelua. Ja pitkän talven, voit koristella tahansa astia, onko liha paistetaan uunissa, paistettuja perunoita pannulla, tai yksinkertaisesti keitetyt pastaa tämä elävyyden maku, kastike.

perustana kastike, ottaa kypsiä tomaatteja. Huuhtele ne huolellisesti.

Siirry tomaatit lihamyllyssä.

Kaada tomaatti massa kattilassa tai pannulla paksu pohja monikerroksinen. Laita kattila tuleen.

Bulgarian paprika pesu ja leikata puoli. Poista siemenet.

paprika ja jauhaa kanssa lihamyllyssä.

Laita se kattilassa tomaatteja. Jatka hauduttaminen vihannekset keskilämmöllä.

Huuhtele pitkät kuuma pippuria ja persilja. Vuonna paprikat, poista siemenet. Sen sijaan voit käyttää persilja korianteri.

Pass pippuri ja persilja läpi lihamyllyssä.

Laita persilja ja kuumat paprikat padassa. Jatka kiehuvaa kastike.

Kun tomaatti massa väheni merkittävästi tilavuus - kastike lähes valmis. Ja "velvet" rakenne ja homogeeninen pyyhi se metalliseulan läpi.

Valmista mauste: ota korianterin siemeniä, muutamia valkosipulin kynttä, puhtaana ulkokuori, pesty basilikanlehtiä leikata.

valkosipuli syötön chesnokodavku ja lisää suolaa.

Lähetä kaikki mausteet padassa valmistella kera.

Lisää sokeri ja jatka keitä vielä 10 minuuttia.

Vuonna puhdas steriloitu pullot valuvalmis kotitekoinen kastike Satsebeli kierrekorkit ja paikkakunnalla ja lämmin peitto, jättää ne sinne jäähtyä hitaasti. Säilytä viileässä paikassa työkappaletta tai jääkaapissa.

Omaperäisyys Satsebeli tämä resepti ei väitä mutta siitä huolimatta sen maku sopii joka varmasti vetoaa moniin.