Resepti tehtiin ohraa ja kurkkuja
Suolakurkku keitto - herkullinen, kohtuullisesti täyttävä ja erittäin herkullinen ensimmäisen kurssin perusteella lientä lihaa ja vihanneksia. Pääkomponentit monien suosikki keittoa ovat ohraryynit ja suolakurkkua tai kurkkua suolakurkku, komponentit antavat keitto erityistä kiehtovuus, ainutlaatuinen maku ja miellyttävä hieman hapan jälkimaku. Mutta suolakurkku riisiä - tämä on moderni versio, optimoitu kansalliset tapa ja yksi yleisimmistä, sitä kutsutaan kotiin. Mutta kuten aiomme valmistella Classic suolakurkku ohran mukaan testattujen reseptien.
Mitä tulee liemi, jossa suolakurkku on keitetty, se voi olla melkein mitä tahansa - nautaa, sikaa, kanaa, kalaa, sieniä tai vihannes. Kuitenkin useimmat maukas suolakurkkua vielä saanut liemi kypsennetään naudanlihaa luita.
Usein monet kotiäidit ovat muuttumassa ainesosia, alun perin mukana klassinen rassolnik esimerkiksi vaihda helmi ohra riisi, tattari tai ohranjyviä ja sieniä lisätään keittoa. Mutta samaan aikaan, pysyvät ennallaan suolakurkkua, jota ilman olisi vaikea kuvitella, että kyseessä on suosittu keittoa.
ohraryynit huuhtele ja täytä kylmällä vedellä. Jätä paisti on 3-4 tuntia. Voit liota ohra illalla, joten se on keitettävä 2 kertaa nopeammin.
Naudan luun huuhdeltiin ja laitettiin kattilaan 2 litralla kylmää vettä. Laittaa kiehua kuumuudelle.
Keittämisen jälkeen poista vaahtoa ja suolaa maun mukaan. Hidastaa lämmön ja anna kiehua hiljalleen 2 tuntia miedolla lämmöllä.
Kun luu on kypsennetty on välttämätöntä valmistella kaikki tarvittavat ainekset ruoanlaittoon rassolnik. Hienonna sipuli.
Porkkana raastaa käyttämällä suuria raastin.
Kuullota sipuli ja porkkana kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi.
Vuoteen paistettuja kasviksia lisätä hieman pippuria maun ja laittaa tomaattisose.
Sekoita kaikki ainekset, paista tahna vihanneksia pari minuuttia, sammuta lämpö ja peitä pannu kannella.
Pickles leikataan suikaleiksi tai pieniksi paloiksi.
Kun 2 Chasa valmis naudanlihan luu pois pannut, hieman viileä, leikattu luut ja liha leikataan.
Vuonna tuloksena lihaliemi lay ohraryynit, kuumennetaan kiehumispisteeseen ja keittämistä jatketaan ohra keitto vielä 30 minuuttia.
30 minuutin kuluttua Perlovka lisätä suolakurkkua ja keitä vielä 10 minuuttia.
Vaikka keitetyt perunat kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.
10 minuutin kuluttua liemi reset perunoita. Cook kypsäksi 7-10 minuuttia.
lopussa liemestä saatua asettaa aikaisemmin tomaatti paistamiseen. Kypsennä vielä 5 minuuttia ja poista liedeltä valmis säilöä.
Esitä suolakurkku pöytään hienonnettu liha ja mahdollisesti paahdettua öljyssä.
Ravitsevaa ja herkullista ohra keitto marinoitua valmistettu syksyllä tai talvella lämmin ja ruokkia täyttää kodin.