Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Esitämme pizza tuoreita viikunoita, karamellisoitua sipulia, tuore rucola, vaahtera mehua ja balsamiviinietikkaa. Täyttämisessä selvä. Kakku on parempi tehdä ohuempi - saat herkullisen rapea.

Kokki pizza myös:

Kulhoja, liikkuvan nastat, leikkuulauta, leivonnaiset harjalla, kattilassa, pieni pannulla, pannulla.

- Keittoaika: 2 tuntia 40 minuuttia.

- Serve: 1 pizzaa.

Kuinka valmistaa herkullisen pizza viikunat ja juustoa

Valmistella taikina sekoittaa vettä, sokeria ja hiivaa pieneen kulhoon. Piiskaaminen on kuohuu noin 10 minuuttia. Hyvä, laatu hiiva käydä ja vaahto muodostuu. Muussa tapauksessa ne tulee vaihtaa päälle uudempaa.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Erillisessä kulhoon, sekoita jauhot ja suola. Lisää hiiva seos ja kaada oliiviöljyä. sekoita tasaiseksi.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Laita taikina leikkuulauta, ennalta floured. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia, antaa sille pallomainen muoto.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Laita taikina voideltuun kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja laita lämpimässä paikassa 1, 5-2 tuntia, kunnes se ei kasva kokoa puoli.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Samaan aikaan valmistella balsamicokastiketta, vaahterasiirappia ja karamellisoitua sipulia. Kaada balsamiviinietikkaa ja vaahtera siirappi pienessä kattilassa ja keitetään 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä kunnes neste on pienentynyt? sen alkuperäisestä tilavuudesta. Tarkista säännöllisesti kastike ja sekoita jatkuvasti niin, että se ei ole palanut.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Kun kaikki on kypsennetty, kastike tulee väriltään tummaa ja tulee näyttämään suklaa siirappia.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Jotta saat karamellisoitua sipulia, se pitäisi puhdistaa, leikata ja laittaa kuivalla paistinpannulla. Laita paistinpannu keskilämmöllä ja kansi.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Tarkista aina ja sekoita sipuli noin 5-7 minuuttia, kunnes se saa hyvän kultainen väri. Lisää pannulle 100 ml vettä, sekoitetaan hyvin jousella ja kaapia pois palanut bittiä astiat, joka pysyi alareunassa. Kun vesi kiehuu pois, lisää 1 rkl oliiviöljyä ja suolaa ja jatkaa kokki sipuli noin 5 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto sipulit pitäisi olla syvä tummanruskea väri ja makea maku.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Kun taikina on kaksinkertaistunut, on mahdollista kerätä ja paista pizzaa. Kuumenna uuni 230 asteeseen ja laita leivonnassa sitä. Jauhotetulle työtasolle laittaa taikinapallo. Avautua se on tarpeen, siirryttäessä keskeltä ylä- ja alareunassa. Taikina ei tartu pöytään tai kaulin, lisää hieman jauhoja. Tuloksena on ympyrä, jonka halkaisija on 30-35 cm.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Puncture taikina haarukalla useissa paikoissa.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

kevyt ripottele maissijauho leikkuulauta ja pane se pizza taikina. Top voitele se leivonnaiset harjalla oliiviöljyä.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Puhdista kuvioiden, leikkaa se puoli, sitten kukin puoli kolmeen osaan. Laita pizzataikinaa karamellisoitua sipulia, hienonnettu viikunat ja vuohenjuustoa. Muista tasaisesti jakaa täyttö.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Laita varovasti talteen lämmitetty paistaminen pizzat. Paista 10-12 minuuttia, kunnes haluttu doneness.

Pizza viikunoita ja vuohenjuustoa

Anna valmiin pizzan jäähtyä hieman. Sitten voit koristella alkuun tuoretta rucola ja tihkusadetta balsamicokastiketta. Leikkaamiseksi ja nauti!

Nyt osaat kokki pizza hedelmiä, ja prosessi voi helposti jäljitellä kotona.