Maukas Voi hiivataikina - miten rikas, rehevä, makea hiiva taikina pullia ja kakkuja, askel askeleelta resepti kuvat

Kun master-luokan Britannian confectioners, olin vain kiehtoi niiden luomisesta. Joten päätin pelata sitä omassa keittiössä. Ja mielestäni tein sen. ???? My askel askeleelta resepti koristeltu kuvia, joiden avulla voit itse vaivaa erittäin maukasta ja makeita ja rehevä Voi hiiva taikina kakkuja ja keksejä maitoa ja keltuaiset että Englanti resepti.

Taikinan tarvitsemme:

• leipuri 30 grammaa puristettu hiiva;
• 1 rkl. lusikalla inverttisiirappi;
• 400 grammaa sokeria + 12 g vaniljasokeria;
• 5 munankeltuaiset 1 (suuri D-0, tai D-B);
• 1/4 tl hienoa suolaa .;
• 700 ml: aan maitoa (38 ° C);
• 1, 2 kg vehnäjauhoa / s tai ylimääräisiä (I kesti noin 1 ja 4 kg);
• 65 g voita 82%.

Kuinka valmistautua kirnupiimäkomponenttia hiivataikinaleivonnaiset ja keltuaiset

Alamme valmistella taikina valmistelutyötä. Se on - erottaa munankeltuaiset, maito kuumennetaan ja Sulata voi. Seuraava askel - valmistella taikina.

Vatkaa sokeri kanssa vanilja, keltuaiset ja yksi muna keventäminen koko massa, astumme inverttisiirappi ja jatkaa selkäsauna. Massa on hieman paksumpi ja tilavuus kasvaa, mutta vain hieman.

korkea ja syvä dezhe liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää sitten 350-400 grammaa seulottua jauhoja ja sekoita.

Esittelemme kananmuna massa, edelleen sekoittaa keskinopeudella. Seuraava käännös voita, joka tähän mennessä on lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Jatka vaivaamista taikina loput jauhot. Kesti hieman jauhoja kuin jokin resepti. Se täysin riippuu laadusta jauhoja. Tärkeintä - taikina on sekaisin ja, samaan aikaan, hieman kiinni kämmenet. Me levitä se pois kulhosta työtasolle.

Tarkista taikinan elastisuutta. Kuten näette, se on hyvin väljä ja revitty vetämällä ylöspäin.

Käytön sotke leviämisen työtilaan. Taikina, samalla kiinni kämmenet, mutta aterian pitäisi enää lisätä. Vaivauskoneiksi siitä tulee elastinen ja helposti pysyä kämmenet.

15 minuutin kuluttua sekoituksen, taikina ei tartu kämmenet.

Kun testataan joustavuus osoittaa, että se ei repeydy, ja siten erä suoritetaan oikein.

Kun testialueella, sen pitäisi saada pehmeä rakenne ja yhtenäinen.

maljan pohjalla öljyn ja rasvan laittaa siihen meidän Voi hiivataikinan. Kiristä elokuva, menemme kestämistä varten 40-60 minuuttia.

Tämän jälkeen vaivataan voita herkullinen makea taikina on muuttunut pehmeä fluff ja on kaksinkertaistunut.

Tämä tarkoittaa, että se on täysin valmis ja on aika, että jotkut hänen kokki.

Vuodesta valmis hiiva leivonnaiset tällä kertaa minä liesi suunniteltu mielikuvituksellisesti kakut, pullat pääsiäistä värjätyt munat ja Englanti muffinsseja isoäiti Hom (Babka Knot). Tiedot valmisteen kunkin paistaminen koristeltu erillisenä askel askeleelta resepti kuvia, joten voit leipoa itse ihan itse kotona. ????