Vaniljakastike smetanan - miten kermainen vaniljakastike-kerma, askel askeleelta resepti kuvat

Miten valmistaudut smetanaa? Vain Vatkaa kerma ja sokeri? Tiesitkö, että se voi tulla perusteella herkullinen vaniljakastike kaltainen jäätelö? Vaniljakiisselin muuttuu hapan makea, tiheä ja melko helpotus. Tämä on erinomainen vaihtoehto täyttöä Eclairs, hiekka koreja ja pähkinät, täytetty vohveli sämpylöitä ja muita pieniä leivonnaisia. Vaniljakastike kerma melko rasvaa, joten se on parasta käyttää täytekakkuja, joita ei tulisi kyllästää: marengit, puff ja choux leivonnaiset. Jos he promazyvat sokerikakkujen, se on parasta liota niitä edelleen. Vähitellen koristeltu kuvia resepti auttaa kotona voi valmistaa niin suloinen, tarpeellinen ja maukasta täytettä oman jälkiruokia.

ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl;
• Sokeri - 150 g;
• hapan kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 300 g;
• jauhot - 2 rkl. l. dia;
• Voi - 100-200 m;
• Vanilliini - hyppysellinen.

Miten kokki keitettyä smetana

Valmistelu aloitetaan, että potin rikkoa muna, kaada se sokeri ja vanilja.

Beat vispilä sen, mutta ilman fanaattisuutta. Paksu tarvitaan.

lisääminen smetanaa ja jauhot (pieni lusikka rekrytoida dia).

varovasti sekoita ja lähetä pannulla keskilämmöllä.

Kerma hautua, sekoittaen jatkuvasti pohjaa pitkin, kunnes ensimmäinen kuplia.

Voide tulee melko paksu. Nyt se olisi jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Muista peitä se kelmulla pintaan.

Jäähdytetty kerma sakenee entisestään. Vispilä sekoita sitä.

lisätään pienissä erissä sen pehmeää voita, ruoskinta sekoitin. Jos haluat makeita vaniljakastike tarpeeksi ja 100g voita. Jos rakkaus on paksumpi, enemmän tiivis rakenne ja helpotus, lisää sitten 200 grammaa voita.

Kuten huomaatte, lisäämällä täysrasvaisen annosta öljy hyvin se pitää muotonsa.

Toivon, että rikkoo stereotypia, että vaniljakastike voi olla vain maitoa ja nyt osaat kokki sitä smetanan. Kaunis ja herkullisia kakkuja teitä. ????