Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Ualibah - on Ossetian pie taikina juustoa. Tämä on yksi suosituimmista kakkuja Ossetiassa, jotka valmistetaan jokaisessa kodissa ja joka tilanteessa. Tänään, voit tilata ne, tai ostaa valmiina. Ja minä kerron sinulle, miten voit valmistaa niitä keittiössä, joka olisi tyytyväinen kaikkiin kotitalouksiin todellinen kodin Ossetian piirakoita. Kaikki vivahteet viininvalmistuksen Ossetian piirakat juustoa osoittaa minun askel askeleelta resepti koristeltu kuvia.

Valmistella taikina:

  • 1 kuppi (250 ml), lämmin juomavettä;
  • 1 rkl. lusikka rakeistettua kuivahiivaa;
  • 30 ml: aan kasviöljyä tuoksu;
  • 1/4 tl hieno merisuolaa .;
  • 520-500 grammaa jauhoja tai ylimääräistä / s.

Juuston valmistuksessa täyte:

  • 700 g pehmeä juusto suluguni (alun perin käytetty osseetti juusto);
  • 1 kuppi (250 ml), 26% -30% smetanaa;
  • 1 rkl. Lusikka kukkulan jauhoja;
  • korianteri tai persilja;
  • 60 g voita suolattu (käyttäen voitelu).

Kuten leipoa ualibah juustoa ja yrttejä

Hiivataikina piirakat Ossetian

Ja niin, valmistella Ossetian pie johtaja taikina hiiva. Korkean potin tai kulho Pour hiiva, täyttää ne vedellä (t = 38 ° C). Sekoita lusikalla / vatkaa sitten, kunnes ne täysin liukenevat veteen. Sitten lisää suola, kaada öljy, jauhot ja vähitellen käyttöön erän alku. Vaivaa taikina tasainen pallo kerätä, jotka on pinottu kulhoon, peitä se tiukasti kääri ja pidettävä lämpimänä 55-60 minuuttia. Tänä aikana, se sopii.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Kun taikina on tullut, se jaetaan 6 yhtä suureen osaan, jotka ovat muodostavat telat ja palloja. Laitamme ne työtasolle jauhoja ja peitä foliolla. Pidätämme joten 20 minuuttia levätä.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Täyte piirakat Ossetian juusto

Juusto on arina ja sekoita se smetanaa. Tässä vaiheessa sinun täytyy kokeilla sitä suolaa. Jos juusto ei ollut liian suolaista, on tarpeen lisätä hieman suolaa juustotäytettä on saatu tuoretta varjossa. Sitten lisää jauhot ja sekoita kaikki.

Pääosa täyte on valmis. Tässä vaiheessa on mahdollista lisätä yrttisilppua haluttaessa.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Muotoilu ja kakkujen Ossetian ualibah

Kuumenna uuni 220 ° C: ssa

Ottaa ensimmäisen pallon taikinan ja venyttää / muussaa se kerros työpinnan jauhot, mutta ei ohut. Jossain 8-9 mm korkeus saadaan yksi kerros. Tasaisuutta ympyrä on hyvin tärkeää. Keskellä tuloksena kakkuja laittaa 1/6 täytteestä.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Nyt koota reunat taikinan keskelle ja sulje kaikki kytkeä / liimaa.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Tämän jälkeen hyvin varovasti avautua tuloksena aihion mutta ei liian paina taikina jottei työnnä sitä. Siirtää ensimmäisen tuulesta kuivassa muodossa ja keskireiän painetaan sormella. Mutka etusormen ja mutka välillä toisen ja kolmannen sormiluu etusormen painamalla keskelle.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

lähettää lomakkeen työkappaleen uunissa ja otpekaem piirakoiden 4-6 minuuttia. Paistoaika riippuu uunissa. Voitelee kakut voisulaa, pitää vielä minuutti uunissa ja ottaa. Niin kaikki muutkin ualibahami.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Vaikka en dopeklo kaikki Ossetian piirakat juustoa, ennen kuva istunnon vain selvisi kolme viimeistä.

Ualibah juusto - kotitekoisia piirakoita Ossetian miten ruokaa Ossetian juustopiirakka, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Tämä ei ole yllättävää. Raznosyaschiysya kotiin tuoksu valmiin kypsentämisen ei jätä ketään kylmäksi.

Aiheeseen liittyvät artikkelit