Tataari ruokalaji Cainari - miten tortilloja lihaa uunissa, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Cainari - Tatar tortilloja lihaa, sekä kaikki ateriat Tatar keittiö on erittäin runsas ja maukas. Tänään Kehotan seuraamaan minun esimerkkiä ja paista järjettömän herkullisia kakkuja lampaalle uunissa niiden kotitalouksien. Varmistat, että alkuperäinen lihapiiraat mennä "rytinällä" ja kuluttajat ovat aina kysytään täydentää. Askel askeleelta resepti koristeltu kuvia voit hallita suosittu tataari ruokalaji Cainari helposti.

ainesosat:

• jauheliha lampaan (tai vasikanliha) - 600 c;
• sipulia - 200 g;
• mustapippuria jauhe - 1 tl.;.
• Munat - 2 kpl.;
• Vesi - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• kuivahiiva - 15 c;
• kidesokerin - 40 g;
• G - L., 2 tuntia.
• Kasviöljyt - 100 ml;
• jauhoja - 1 kg.

Kuinka valmistautua Cainari - tataari kakku lihan uunissa

Perinteisesti tataari kotiäidit kokki Cainari joko lampaan tai hevosen lihaa. Hevosen meille hyvin eksoottisia lihoja, lammasta ja kaikki eivät tykkää sen erityisten tuoksu. Jotta kakku voit turvallisesti laittaa vasikan jauhelihaa. Hän on niin maukasta ja meheviä kuten jauhettu liha lammasta, jota käytin minun resepti. Ja niin, aloitamme töihin! ????

Kuinka tehdä taikina Cainari

Vesi sekoitetaan jogurtti, lämmitettiin huoneen lämpötilaan ja liuotettiin tähän seokseen sokeria, puoli tl suolaa ja hiivaa.

Valmistettu sienellä kansi pyyhkeellä ja laita ne lämpimässä paikassa noin kaksikymmentä minuuttia.

Se on meidän taikina puhalletaan ajan. Tämä tarkoittaa sitä, että hiiva on hyvä "työ" ja taikina me saavutamme.

Lisäksi yksi muna törmäsi haarukka ja sekoita kasviöljyä.

Muna-öljy seos lisätään sieni.

aloittaa jauhot käymään läpi seulan ja vähitellen Kainar taikinan vaivaamiseen uunissa.

Kun hiiva taikina tortilloja tulee niin paksu, että olisi vaikea puuttua lusikalla, keittiön pöydän pinta on sirotellaan jauhoja, laita taikina kulhosta ja vaivaa edelleen ovat kädet.

Kun taikinaa vaivaamalla laittaa suuri levy, peitä se ylhäältä ja kelmulla lämmön poistamiseksi 50 minuuttia.

Elokuva oli yrittää kattaa taikinan, mutta ei tiukka wrap, koska se on parhaillaan vykisaniya kaksinkertaistui. Ja niin, taikina on noussut Kainar täydellisesti, kuten lupasin.

On syytä hänen vielä kerran huolellisesti vaivata että taikinaa olisi kyllästää hapella.

Seuraavaksi taikina leipä, meidän täytyy punnita noin laskea, kuinka paljon saamme kakkuja.

Tuloksena oli noin kilo valmiin taikinan josta voimme valmistaa 13 pellettejä, joiden paino on noin 80 grammaa kukin.

Suuri pala taikinaa irtoava kappaletta, jotka painavat tasapainossa, ja sitten muodostavat käsissä niitä palloja.

Kun työkappale tataari pastillien ovat valmiina, ne voidaan peittää puhtaalla pyyhkeellä. Ja me, sillä välin, olkaamme valmistautuu täytettä kakkuja.

Näin valmistat jauhelihan tortilla

Sipulit puhdas ja silppua käyttämällä monitoimikoneessa, hienoksi, mutta ei sose. Vaihtoehtoisesti lamppu voidaan hierotaan karkea raastin.

Seuraavaksi, jauhelihaa, sipulia, mustapippuria ja 1, 5 tuntia. Suolaa sekoitetaan huolellisesti.

Täyte kakkujen tataari on valmis ja annamme sen seistä 10 minuuttia. Tänä aikana liha kasteltu sipuli mehu ja mausteet.

Kun muotti Cainari tataari

Alkaa muodostua pastillien. Ensinnäkin, ottaa valmistettu pieni pulla taikina ja levittää ympyrän koko on noin 20 cm halkaisijaltaan. taikinan paksuuden tulisi olla enintään 3-4 mm.

Keskiössä valssatun tortillat levittää ruokalusikallista jauhelihaa sormien ja jakaa täyttö, niin että hän ei työnnä ja ohut kerros enintään senttimetrin korkeudelle.

​​Sen jälkeen testi nostaa reunan katos ja alkaa kerätä, ikään kuin, että "huuliharppu". Muodostettaessa Kainar samanlainen sculpting khinkali, juuri keskellä kakku jätämme pieni aukko.

Tässä on siisti kääntyi tortilla liha. Nyt sinun taikina reiän ympärillä (keskellä kakkua) enemmän aikaa paikantaa sormella.

leivinuuni leviäminen Cainari muodostettu vahvistettuja leivinpaperilla. Kokeilla olisi välillä tortillat oli etäisyys on vähintään 1-2 cm.

Leivonta laittaa lämpimään paikkaan joka tulisi tortilloja. Lörpötellä haarukka muna ja käyttää kulinaarisia harjaa oikein voitele ne kakkuja.

Paista Cainari olemme keskilämmöllä kaksikymmentä minuuttia. Tämä kuva osoittaa selvästi, että hylly tataari tortilloja jauheliha lammasta tarvitse olla kaunis kultainen väri.

siirrämme valmiiksi paistettu, peitä kannella ja anna tietä pyyhe seistä kunnes jäähtyä. Tämä manipulointi on tarpeen tortilloja liha meiltä pehmeä ja hellä.

Ja näin se näyttää ruokalaji tataari herkkuja osiossa. Voidaan nähdä, että sisällä täytteenä propeklas vaan jää mehukas.

tuoksuva, mehukas ja maukas ja ravitseva Cainari lampaanliha tarjota kaikkein pöytään.

On hyvin maukasta, jos tämän lisäksi lihaa pihviä tarjota kuluttajille ravitseva liemi. Nauti ateria!