Kotitekoinen jäätelö ja tärkkelys - miten jäämaito kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Valmistaa herkullisen jäätelöä itse, ilman mitään erityisiä laitteita ja osaamista, aivan todellinen. Sen kustannukset ovat paljon halvempaa tallentaa ainutlaatuinen, ja lisäksi saamme täysin luonnollinen tuote. Tänään kerron sinulle, miten valmistaa herkullisia kotitekoisia jään maitoa. Minun yksinkertaisia ​​ohjeita koristeltu kuvia resepti demonstroidaan valmisteluun virkistävä jälkiruoka.

Yleisiä suosituksia

Useimmat reseptit edellyttävät kuohukerma, mikä ei aina käsillä emännän siis ehdotan, jotka ilmentävät variantti valmiste: on mahdollista hallita omaa maitoa. Mutta jos haluat enemmän rasvaa jäätelöä yhtenäinen rakenne on parempi ottaa se kahtia juominen kermaa.

Roolissa sakeuttamisaine ja antikristallizatora kotona käyttäen munankeltuaiset. Munat on etukäteen pestävä huolellisesti vedellä ja saippualla. Jäljelle jääneet proteiinit voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä tai jäätyä vaatia.

ainesosat:

• , jossa on enintään maidon rasvapitoisuus - 0, 5 l;
• Cream 15% - 0, 5 l;
• Sokeri - 1 rkl. (250 ml);
• vanilliinia - 0, 5 g;
• maissitärkkelys - 1 rkl. l. dia;
• voi - 100 g;
• keltuainen - 5 kpl.

Kuinka tehdä maitoon jäämaito kotona

Kattilaan, joka keittää perustana jäätelöä, yhdistää munankeltuainen kuivat aineet. Jos sinulla ei ole maissitärkkelys, peruna turvallisesti korvata se vain soittaa lusikalla ilman dioja.

kiekkomyllyjauhatusta sisältö homogeeniseksi vispilällä, lisäämällä 100 ml maitoa.

Kuten kiehuvaksi kattilassa kerma maito ja loput öljystä.

ohut virta, jatkuvasti ja intensiivisesti sekoittaen, kaada seos kiehuu keltuainen massa. Alus potin liesi ja keitä seosta lämmöllä.

koko ajan sekoittaen, tuo kerma kiehuvaksi. Heti alkaa näkyä ensimmäisen kuplia, poista kattila liedeltä.

Meidän täytyy saada paljon johdonmukaisuuden maitotiiviste.

Lisäksi vaniljakastike pitäisi olla viileä ja toimia ohjeiden mukaan oman jäätelökone. Että se tarjoaa johdonmukaisuus myymälän herkkuja johon olemme tottuneet lapsuudesta.

Jos sinulla ei ole jäätelöä, ja syödä kotitekoista jäätelöä kuten ehdotan käyttää seuraavaa algoritmia. Ostuzhennoy huoneen lämpötilaan, jää laittaa pakastimeen tunnin ajan. Sitten saamme sen ja syke sekoittimella, tehosekoittimessa tai vispilällä. On tarpeen tuhota kuva jääkiteiden. Muuten, sen sijaan jäätelöä Käänny maitomaista jäätä.

Jälleen laita jäätelöä pakastimessa. Toista kanssa ruoskinta kahdesti välein 1 1, 5 tuntia. Kun lopullinen sekoitus vuoto jäätelöä lomakkeisiin.

Kuten näette, pakastin suuresti helpottaa prosessia ruoanlaittoon. Kyllä, ja se maksaa itsensä yhden kauden.

Seurauksena kaiken toimintamme saamme tuoksuvaa kotitekoista vaniljajäätelöä maitoa.

Ainoa negatiivinen kotitekoisia jälkiruokia - se sulaa nopeasti tallentaa, koska ei ole stabilointiaineita ja emulgointiaineita.

, mutta se on myös kulutetaan lähes välittömästi. ???? Herkullisia mestariteoksia!