Classic paellaa kanalla ja äyriäiset - miten tehdä paellaa kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Paella - Perinteinen espanjalainen ruokalaji, joka on laadittu monia erilaisia ​​muunnelmia. Ehdotan kokeilla Valencian variantti - mereneläviä ja kanaa. Espanjalaiset rakastavat on riisi astia simpukoita, katkarapuja ja kalmari suoraan luonnossa käyttäen avotuli tulipalon. Hiilet siirtää sen ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Tässä resepti, mielellään kokemuksistaan ​​ja keskustella miten valmistautua paellaa mereneläviä ja kanaa kotona. Toimet kuvissa näkyy tärkeimmät valmistautuessa klassisen espanjalaisen keittiön.

ainesosat:

• Kuva - 1 kuppi;
• Vesi - kolme kertaa enemmän riisiä;
• äyriäiset - 150 g;
• kuiva viini - 100 g;
• kana - 100 g;
• tomaatti - 1 ps.;
• paprika - 1/2 kpl.;
• sipulia - 1 kpl.;
• herneet - 50 c;
• valkosipuli;
• sahrami - 5 g;
• paprika - 5 g;
• laakerinlehti;
• pippuri.

Näin valmistat paellaa, kanaa ja äyriäisiä

Laitoimme tuleen syvä paistinpannu kasviöljyllä, joka on tarpeen kaataa paljon. Murskaa valkosipulin kanssa takana veitsellä ja pilko.

sipuli leikataan hienoksi. Ihanteellinen paellaa katsoi salottisipuli, mikä on enemmän herkkä maku. Vaikka kevätsipulia sipuli maito on myös hyvä.

tuodaan pannulla valkosipuli ja sipuli. Loput vihanneksia on tärkeää lisätä nopeasti polttaa valkosipuli alkoi.

Pepper shinkuem ja lisää öljyä. Pippuri punainen tai keltainen antaa lautasen makea maku, vihreä myös tehdä siitä mausteinen.

Esittelemme neljä ruokalusikallista tuoretta tai pakastettua vihreitä herneitä. Hienonna kana kuutioiksi ja lisää kasvikset.

sahrami mauste, makea paprika, laakerinlehti, suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausteet on lisätä ne öljyyn, niin he avasivat, niin se on enemmän täyteläinen maku riisiä.

Tomaattia leikata hienoksi ja tehdä vihanneksia. Jos tuore ei ole läsnä, on mahdollista korvata säilyketomaatista omassa mehua.

+

Kun tomaatti pääsee vauhtiin kaatamalla viiniä.

Kun kastike on kiehua, lisää riisi aikaa. Käytä toivottava lajikkeita, joilla on alhainen tärkkelyspitoisuus, joka oli mureneva paellaa.

Huolellisesti sekoita pannun sisällön, riisi on täysin yhdistynyt kastikkeen ja kirjoita täsmälleen 3 kertaa enemmän vettä kuin riisiä. Palo pitäisi maksimoida keksiä osoittautui mureneva.

Kun vesi kiehuu pois puoli, lisää äyriäiset ja tuovat ruoan maun mukaan suolalla. Jos viini ja tomaatit olivat liian hapan, lisää hieman sokeria.

keskimääräinen kypsennysaika riisiä 20 minuuttia, niin että astia on keitetty hyvin nopeasti.

Kun on tarpeen varmistaa, että osa osuma, ja kanaa, simpukoita ja katkarapuja.

Tässä tapauksessa kukin voi arvioida kaikkia rikkaus Espanjan paella ja äyriäiset.

Kuten näet, paella - perinteinen espanjalainen lautasen voit valmistaa kotona nopeasti ja helposti. Sisältyvät elintarvikkeiden ainesosien voidaan muuttaa riippuen makunsa mukaisesti ja ottaa ne teidän jääkaapissa. ????