Lampaankyljykset uunissa perunoita ja sipulia - miten ruokaa herkullinen lampaankyljyksiä, askel askeleelta resepti kuvat

Tänään, ehdotan yksinkertainen resepti, mutta erittäin maukasta tulosta. Olen vakoilla sen viihtyisässä ravintolassa, jossa Georgian ruokaa tarjoillaan. Nyt tämä ruokalaji tulee kotiini valikosta. Kylkiluiden olivat mehukas, välttämättä "suljettu" niitä. Ja miten tämä, lukea kuvauksen.

Valmistella karitsan ruokia tarvitsemme:

• 900 grammaa tuoretta kylkiluun nuorten ram;
• 600 grammaa tuoretta raakaa perunaa;
• 1 iso sipuli;
• 0, 5 tuore tilli palkki;

.

• 1/2 tl curry mausteet;
• 1/4 tl rouhittua mustapippuria .;
• 1/3 tl kumina / kumina .;

.

• 1 tl dia suuri merisuolaa;
• 150 ml kasviöljyä paistamiseen (hajuton).

Kuinka valmistautua lampaankyljyksiä perunoiden uunissa

Ensinnäkin päälle uuni, joten hän lämmennyt 180 asteeseen.

Ennen, koska lainat lampaankyljyksiä, laita keitetyt perunat niiden takit kunnes tarjouksen. Se pidetään sitten kylmään veteen viideksi minuutiksi ja puhdistaa.

Valmistus lampaan kylkiluut uunissa Aluksi annosteltua palat pestään, kuivataan kertakäyttöinen pyyhe ja hieroa kaikki mausteet puolestaan. Öljypohjassa hehkutettu ja laittaa sen alas kylkiluun lihaa osa. Tämä mahdollisti "sinetti" lihaa. Samaan aikaan, se muodosti herkullinen kuori ja lihan itse pysyy sisällä mehukas ja tarjouksen. Jälkeen 45-50 sekunnin saranoitu ripoja toisella puolella, sitten toinen. Peitä kylkiluut foliolla ja laita ne uuniin 20 minuutiksi. Sitten se kypsennä uunissa vielä 20 minuuttia, mutta ilman folio.

keittää yhtenäinen ja kuoritut perunat leikkaa suuria paloja. Sipuli ja leikkaa se puhdistaa höyheniä, että on pitkin kuituja. Ensimmäinen passeruem keula puoli, ja kiinnitä se sitten peruna viipaleiksi.

Kun lampaankyljyksiä uuniin ja perunat ovat valmiit, siirrymme muodostumista ruokia.

Keskiössä suuren levyn leviämistä kylkiluut, ja sivuilla laittaa pelimerkit. Älä unohda ripottele perunat tuoretta silputtua tilliä ja tarjoa heti vielä kuuma lampaankyljysten uunissa rapea kuoriperunat pöydälle.