KHACHAPURI in Imereti juuston - miten tortilloja juustoa paistinpannu, askel askeleelta resepti kuvat

KHACHAPURI - Georgian kansallisen burrito. Mutta tämä on yleinen ominaisuus, koska lajikkeet KHACHAPURI Kaukasuksella, suunnilleen sama määrä (ja jopa hieman enemmän), ja paljon vuoren kansojen. Täyttämällä kakku voi olla perunasta, pavut, liha ja jopa kalaa. Lomake - ei ole vain pyöreä, mutta myös neliön tai veneessä. Ja taikina eri aloilla käyttäen erilaisia. Mutta ehdoton klassikko, ja se on tunnustettu georgialaiset itse ovat Imeretia KHACHAPURI juustoa. Valmista ne leivonnaiset ilman hiivaa ja täytettyjä tuorejuustoa suolaliuoksella. Täällä olemme nyt, ja ne valmentavat. Valmiste, vivahteet vivahteita eri vaiheissa on esitetty yksityiskohtaisesti resepti askel askeleelta koristeltu kuvia.

Valmistaa herkullisia Imeretia KHACHAPURI juustoa, sinun täytyy vaivaa taikina ja tehdä täyte. Näin aiomme tehdä valmisteluvaiheessa.

taikina hachapuri Imeretia kohdassa

Perusteella testi Georgian kansallisen fermentoitu maitotuote on jogurtti. Mutta se on sallittua korvata vähärasvainen smetana, jogurtti tai kefiiri. Meille on luonnollista makeuttamaton jogurtti - 1 kuppi. Back in taikina 2 kuppia jauhoja, 1 muna, 1 rkl. l. kasviöljy, tl sokeria ja suolaa ja 0, 5 teelusikallista soodaa.

Tänään on harvinainen tapaus, kun et voi käyttää Leipäkone tai vaivaamista kone. Taikina pitäisi olla hyvin vetistä ja tahmeaa, mekaaninen auttajia se vain mustamaalata. Siksi olemme aseistettu puinen Veselka ja isoon kulhoon. Kulhoon kaada muna, maitotuotteet, voi, suola, sokeri ja sekoita hyvin.

Eräässä nestemäiseen pohjaan nopeudella sihdata jauhot, leivinjauhe sooda lisätään siihen ja ensimmäinen sekoitus ruokasoodaa jauhot, ja sitten nestemäisen komponentin.

lastan Veselkov sekoita taikina tasaiseksi. Se on vetistä ja tahmea, lisää jauhot mutta ei muuten olisi menetetty KHACHAPURI erikoinen hellyyttä.

vaivataan taikina kontakti (tiukalla, jossa ei ole ilmakuplia) ja polyeteeni naamiointi aluksen puoli tuntia viileässä paikassa.

täyte juustoa hachapuri

Täytteen Imereti KHACHAPURI loogisesti olisi Imereti juusto - pehmeä, suolattu, aromi kumina tai jeera, hiutaleet mustaa ja punaista paprikaa. Mutta se on sallittua käyttää ja yleisempää adyge - tietyin muutoksin. Muutamaa tuntia ennen kypsennystä Adyg ottaa pala juustoa (lähes suolatonta), jätämme sen suolaliuoksen, ja päälle vysyplem hyvää hyppysellinen kuminaa ja kumina. Uida suolavedessä yössä, Adygein juusto tulee tarpeen meille maku ja tuoksu.

vetää juustoa suolaliuoksella huuhtelun obsushivayut siteen ja hankaa karkealla raastin.

Lisää muna, ripottele vastajauhettua seoksella musta ja punainen paprika.

juusto täyte sekoitetaan huolellisesti ja se on valmis.

Kun muotti hachapuri

Runsaasti ripottele leikkuulauta jauhoja, putoaa pois altaat kypsä taikina. Muodostavat taikina makkara, joka jaetaan tässä 5-6 kappaletta.

Kädet pala mash kakkua.

levittää täyte pannukakku, murskaa sen palloksi, pysyy sisällä ilman mahdollisimman vähän.

vetäminen ylös reuna pastillit muodostavat pulla täyte. Taikina ei jumissa, kädet jatkuvasti kastettu jauhot.

Nyt meillä on huolellisesti ja varovasti, keskeltä reunoille, kääntämällä useita kertoja ja jatkuvasti podsypaya jauhot, vaivata kätemme pitäisi pulla, muuttaen sen pannukakku. Kun koko kakku on saman kokoinen kuin alareunassa meidän suosikki paistinpannu, hieman kävelylle kaulin - yhdenmukaistaa.

Kuten paista hachapuri vuonna Imeretinsky

Näitä herkullisia kakkuja jogurttia ja juustoa paistetaan kuivalla parilalla tolstodonnoy. Kuumenna pannulla hieman keskimääräinen lämpötila (asteikolla enintään asemassa 3, kovettuminen 2). Kuuma pannulla leviäminen Imeretia hachapuri juusto sauma alaspäin, sulkemalla kansi ja alkaa seuraavan muotin tuote.

Heti kun kakku pohja ruskeat, käännä ja uudelleen naamiointi kansi.

Kakku turvoksissa kupla - eli se on valmis, on aika ampua.

kuuma kakku laitettiin pala voin, kun se sulaa - sotkee ​​koko harjan pinta ja sivut.

Tarjous ruusuinen, tuoksuva Imeretia KHACHAPURI juustoa valmis!

Tällainen täyte ja herkullisia kakkuja jogurttia ja juustoa - täysi erillinen lautasantenni. Yksi kakku voi korvata kokonaisen aterian.

Mutta ne ovat täydellisesti yhdistettynä liha, kala, vihannekset, yrtit, ja siksi, ovat yhtä merkityksellisiä ja arkipäiväinen, ja juhlapöydän.