Joulun kakkua choux taikina Herringbone - miten tehdä uudenvuoden kakku valmistettu choux leivonnaiset, askel askeleelta resepti kuvat

Tärkein ominaisuus uudenvuoden loma on, tietenkin, joulukuusi. On juhlapöydän kakku choux leivonnaiset karamelli keveiden Herringbone ylpeitä paikan oikealla ja on suosikki huomiota uudenvuodenaattona. Kun askel askeleelta resepti olen kuvaillut ja kuvassa näkyy, miten ruokaa herkullinen syötävä joulukuusi, joka on peitetty rapea karamelli. Hyvä loma kaikille ja onnellista uutta vuotta!

ainesosat:

• 1 annos profiteroles;
• 1 annos praliini hasselpähkinöitä.

keksi:

• 5 isoa munaa D-0;
• 240 g sokeria;
• 0, 5 tl vanilja .;
• 380 g vehnäjauhoja / s;
• 2 rkl. kaakao lusikat;
• 50 grammaa pinjansiemeniä.

karamelli:

• 1/2 dl sokeria (kuppi = 250 ml);
• 1, 5, Art. lusikat kylmää vettä.

lasite:

• 2 rkl. hapankermaa 26% -30%;

.

• 3 h kaakao kupit;
• 4 rkl. lusikat sokeria.

Cream keksi:

• 250 ml: aan 33% kermaa;
• 125 grammaa mascarpone;
• 100 grammaa vanilja tomusokeri.

Kuinka valmistautua Christmas kakku profiteroles karamelli keveiden

Täytyy sanoa, että tämä jälkiruoka on monimutkainen, se koostuu kahdesta eri taikinaa, kermaa, karamelli ja lasite. Mutta kuten he sanovat "silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät," ja siksi emme pelkää, ja käynnistä uuni herkullista kakkua uudenvuoden. Kaikki ruoanlaittoon esittelin yksityiskohtaisesti resepti ja mukana jokaisessa vaiheessa ryhtynyt kuvia.

Kuten paista kakku

Muna vispilä suurella nopeudella tehosekoittimessa. Kun he vaahdota, lisää sokeri, vanilja ja jatkaa selkäsauna kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten seulotaan jauhot ja sekoita se terä.

Saatu taikina jakaa kahteen yhtä suureen osaan. Yksi Kaada kaakao ja sekoita taikina. Toinen osa Kaada pinjansiemeniä.

Muodossa keksi voiteluöljyn kaada taikina ja otpekaem 180 ° C: ssa noin 30 minuutin ajan. Muista tarkistaa keksit kuivalle kiinni. Tämän seurauksena saamme kaksi keksit, yksi pähkinät ja muut kaakaota.

Kuinka tehdä kerma keksi

Kermalle kerma pitäisi olla hyvin jäähdytettynä, ja mascarpone huoneenlämmössä.

Kerma, beat suurella nopeudella, kunnes ne alkavat tilavuus kasvaa. Tässä vaiheessa alamme kaataa sokeria ja jatkaa vatkaamiseen. Oikein kermavaahtoa jauhetulla kaksinkertaistui ja hyvin säilyttävät muotonsa.

Erikseen vispilä mascarponea 4 rkl. lusikallista kerma. Tämä massa käyttöön perusvoide käyttämällä terää.

Lopussa Kaada murskattu praliini yhdistelmä. Poista voide jääkaappiin valmis 40 minuutin ajan.

Jäähdytyksen jälkeen kerma voidaan promazyvat niitä kakkuja.

Kuinka kaakaon lasite

Kattilaan laittaa smetana, sokeri ja kaakao. Sekoita ja sytytettiin tuleen, jatka sekoitusta ja hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.

Kuuma kakku lasite kansi. Älä vaivaudu häntä Lasta sujuvaa kakku yläosassa joulukuusi on suljettu profiteroles.

Kuten hitsin karamelli

Kaada sokeri kattilassa ja lisää vesi. Laitoimme tuleen ja keitä karamelli. Käytä lusikalla aikaan valmistelun karamelli mahdotonta. Vain katsella, että se ei pimentynyt enemmän kuin on tarpeen. Kun hankkii kaunis väri, pudota lusikoidaan karamelli, nosta se ja katsoa pudota. Jos se alkaa harhauttaa ja siirtää vetää nauhalle, karamelli valmis.

Kuinka tehdä joulu kakku muodossa kalanruotoasema

Muodostumiselle kalanruotoasema ottaa valmiina profiteroles ilman suklaata keveiden. Aloitamme suuren kakut ja mennä pienempään kokoon. Yksi puoli dip profiteroles karamelli ja asettaa ne kakun muotoinen kartio.

Koristeeksi käytin luvut kuin tähti praliini. Tätä varten kuuma karamelli Lisäsin esihakattuja hasselpähkinöitä. Kuuma praliini levittäytyvät silikoni matto, sileä ja sitten leikata luvut kunnes praliini ei ole ehtinyt jäähtyä.

Epätavallinen mutta maukkaita ja kauniita joulukortteja choux taikina kakku on valmis. Jää vain odottamaan taistelun kellot! Kun uusi vuosi jälkiruoka varmasti mukava ja suloinen!