Suolattu makrilli Kuivamenetelmä - suolaus makrilli matkalla kotiin, askel askeleelta resepti kuvat
Ostaa jäädytetty ruho herkullisia ja terveellisiä meren kaloja - makrilli ei aiheuta ongelmia. Niistä monet reseptit kala Pidän yksinkertainen ja helppo resepti suolattu makrilli viipaleita kuivalla menetelmällä. Kala pehmenee miellyttävän mausteinen toteaa. Cook makrilli kotona tämä resepti auttaa minun kuvia askel askeleelta laskenta suoritetaan suolaus prosessi.
Mitä tarvitsemme mausteinen suolattu makrilli:
- makrilli - 1-2 kappaletta.
- G - 3 taulukossa. lusikat;
- sokeri - 1 taulukossa. lusikka;
- oliivi ruoho (kuivasekoitteen);
- mustapippuria ja makea;
- laakerinlehti.
Kuten kuiva menetelmä makrilli suolavedessä viipaleet
Suolaus valita suuria ja meheviä kalaa ruhojen, ne ovat lihavampia ja maukkaampia. Aluksi kalapakasteiden tulee sulattaa luonnollisella tavalla, ilman sulatusta kuumalla vedellä ja muiden hätätilanteiden menetelmät sulatus.
On parasta vetää kalat pois pakastimesta yön, peitä foliolla ja jätä se sulatuksen jääkaapissa aamuun asti. Aamulla leikata makrilli: pään leikattavaksi, poista sisälmykset ja vapauta vatsa mustasta elokuva (se voi antaa katkeruuden kalaa).
Seuraavassa vaiheessa on - leikkaus kalan osiin ruho osa.
makrilli suolaliuosta kotona ei ole mahdollista ilman todella mauste- ja kovettumisen. Sekoita 3 rkl suolaa ja 1 rkl sokeria, mausteita valmiina: makea, mustapippuria, laakerinlehti, teelusikallinen Provence yrttejä.
Lisäksi, reseptin mukaan kotiruoka makrilli me peppered kala viipaleet seoksella suolaa ja sokeria, ripottele mausteet, kaada pippuri ja laakerinlehti. Siirtää kala lasi- tai lasi-vuorattu tarjotin ja peitetään suolajäännös sokeria kuin kuvassa.
Nyt, astiat suljettiin ja pantiin jääkaappiin. Suolattu makrilli valmistuu 3 päivää. Ennen juhla maukas kala, vapauttakaa suolaa. Voit jopa pestä kalapalat vähän vettä.
Pane makrilli lautaselle, ripottele ohut renkaat sipuli ja pukeutuneet auringonkukkaöljyä tuoksuva.
kyllä, älä unohda laittaa perunoita uunissa paistaminen. Hyvin sopusoinnussa ja soveltuvat toisiaan uuniperunat ja mausteinen viipaletta suolattu makrilli kotiin.