Real Ranskan croissanteja - miten ruokaa Ranskan croissanteja kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Tänään haluan jakaa resepti klassinen ranskalainen croissanteja. Todellisen ranskalaisen croissantteja valmistetaan ilman täyte. Mutta haluttaessa se voi helposti täyttää meidän herkullisia muffineja (niitä kutsutaan myös sämpylät) täyttämällä oma. Siten on mahdollista leipoa croissanteja vaniljakastike. Askel askeleelta ohjeet koristeltu kuvia ja yksityiskohtaiset kuvaukset auttaa hoitoon ja yllätys kaikille ystäville Ranskan croissant.

ainesosat:

• 1/2 osa pullistaa taikina;
• 200 grammaa jauhoja / s;
• 1 kana munankeltuainen;
• 3 Art. lusikat maitoa;
• , 50 ml: lla vettä;
• 1 rkl. lusikka sokeria.

Miten kokki Ranskan croissanteja kotona

Valmis aloittamaan sen kanssa, että työtasolle sift pienen määrän jauhoja. Ottaa pala hilseilevä taikina ja rullaa ulos suorakaiteen muodostumista. Visuaalisesti Jaa taikina kahtia leveä ja tekee pienet viillot. Pituudelta jakaa taikina neljään yhtä suureen osaan, samoin lovi. On välttämätöntä jakaa taikina yhtä kappaletta. On parasta käyttää veistä pizza, jotta ei polkea reunoihin taikinan.

Leikkaa taikina yhtä suorakulmioita, kukin suorakulmion leikata vinosti ja saada kolmioita.

Tällä leveimmästä kolmion tekemällä pieni viilto ja varovasti venyttää reunat puolin, kuten on esitetty kuvassa.

alkaa vääntää taikina croissant. Eivät vain painaa taikinaa. Sinun tarvitsee vain heittää sen sijaan muuttaa muotoaan. Voit tehdä tämän, älä unohda pripylyat työtasolla jauhoja taikina ei tartu.

Valmis voisarvet levitetään paperille jauhoja ja antaa heille puoliympyrän muotoinen. Peitä puhtaalla liinalla, jätä oikolukuun 30 minuuttia.

sekoita keltuainen maitoa, voitelee jokainen croissant.

Paista voisarvet esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa noin 12 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistaudumme siirappi. Kuuma vesi sekoitetaan sokerin kanssa. Saamme croissantteja, kun ne ovat vielä kuumaa rasvaa ne siirappi ja annetaan jäähtyä.

Tämä on niin kaunis ja pullistaa kruassanchiki tein. Kuvassa näkyvät hyvin taikinakerroksesta.