Resepti ruisleipä uunissa - miten leipoa ruisleipää kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Tuoksuva, maukas ruisleipää hunajaa, korianteri, seesaminsiemeniä, niin myös rapea kuori, joka on keitetty omin käsin, ei jätä välinpitämättömäksi mitään emäntä. Uunin aiomme olla uunissa, ja leipää varastoida jopa 10 päivää ilman pääsyä ilmaan. Miten tehdä herkullista ruisleipää kotona, ja minä keskustella tässä resepti, mukana eri käsittelyvaiheissa vaiheet tehdä valokuva. Et vain toistaa kaikki talot itse. ????

ainesosat:

• kuivahiiva - 8 grammaa,
• Rye käynyttä malt - 3 rkl. lusikkaa,
• Vesi maltaan - 80 ml,

.

• merisuola - 1, 5 tl ja

.

• Nestemäinen Hunaja - 2 rkl. lusikkaa,
• Kasviöljyt - 2 rkl. lusikkaa,
• Korianterinsiemeniä (siemenet) - 1, 5 tl,

.

• seesami valkoinen ja musta - 1, 5 tl,

.

• Ruisjauhot -220 grammaa,
• vehnäjauho / s - 380 grammaa,
• Juomavesi - 380 ml.

Kuten leipoo ruisleipää uuniin

Ensimmäinen asia on tehdä taikina. Kulhossa Kaada ruismallas ja täytä se 80 millilitraa juuri keitettyä vettä. Sekoitetaan huolellisesti. Mallas alkavat imeä vettä ja paksuuntua. Jätämme sen tässä tilassa, niin että se on hyvin kuluneet.

kulhoon Kaada hiiva ja kaada lämmintä vettä, niin että ne liukenevat täydellisesti. Sitten lisää suola, lisäämällä kaada neste hunaja ja kasviöljyn. Sekoita.

Anna maltaan taikinaan ja kaada koko erän ruisjauhoja. Kun maltaat ja jauhot hyvin sekoitettu taikina, lisää korianteri.

Lisäksi, vaivata taikina vehnäjauhoista. Jälkeen lopullinen sekoitus, taikina asetetaan palmu, kuten on esitetty kuvassa.

Laita taikina muotoon korkeat laidat (pan), tiiviillä kannella tai foliolla ja jätä se lämpimään paikkaan 45/50 minuuttia. Se on noustava ja kaksinkertaistetaan ja tulee olemaan sellainen rakenne kuten kuvassa alla.

käsin ja ripottele jauhoja silikoni matot. Valmiissa taikinassa on jaettu kahteen yhtä suureen osaan ja muodostaa ne palloksi. Sen sijaan, että silikoni alusta voidaan käyttää leivinpaperia.

kattamaan myös kuivalla liinalla esimuotin ja jättää leivän rasstaivatsya 20 minuuttia. Kun taikina on lähes kaksinkertaistunut, jolloin kaksi leikkauksia pituussuunnassa ja poikittain terävällä veitsellä, ja sitten ripottele seesaminsiemeniä.

Paista leipää: noin 180 ° C: ssa 25 minuuttia. Saamme leivonnaisia ​​uunista ja välittömästi peitetään kuivalla liinalla. Rahastoon kangas kunnes jäähtyä.

Delicious ruisleipää korianterin siemeniä ja seesami valmis. Niin se näyttää osiossa.

Paista kotileipää valmistettu ruisjauhoja hunajaa yksinkertainen, nopea ja rakkaudella.