Herkullinen ja mehukas härän tai sianlihaa Ti Bon - ruoanlaitto täynnä paahtamalla lihaa - askel askeleelta resepti kuvat

Niille, jotka eivät tiedä, viisi kuponkeja - se on niin erilaisia pihvejä. Sitä kutsutaan myös "mies Steak", mutta myöhemmin se. Aluksi miksi Ti Bon "? Jos tarkastellaan lihapalan, sitten keskeltä näet luun muodossa kirjaimella "T", jonka ansiosta pihvi ja sai nimensä (T-luu). "Mies", että monet kutsuvat pihvi kokonsa. Keskimääräinen ti Bon painaa 350-400 grammaa. Ystäville luonnon lihaa tarjoavat oikeita ja helppo resepti massiivinen pihvi, niin että ei ollut verta, ja liha on pehmentynyt ja pehmeä. Yritetään tehdä käyttäen resepti askel askeleelta Otettu kuva? Olemme valmiita ja paistinpannussa ja uuniin.

Ainesosat:

• ti Bon pihvi - 2 kpl. (Yhteensä paino 700 g);

• Voi - 120 g;

• sitruunan - 1 kpl. (Pieni);

• Valkosipuli - 2 päätä;

• oksaa timjamia - 10 g;

• mustapippuria - 1/3 tl.,.

• suola (edullisesti iso) - 1/2 tl ..

kokki pihvi Ti bon

Saada hyvä mehukas liha, keitä se ostopäivänä ei suositella, koska ensin täytyy kääri kukin pihvi kelmulla ja laita ylähyllyllä jääkaapista päivässä.

Tämän jälkeen vedä pihvit, plenochku irrota liha huolellisesti ja ripottele päälle suolaa (liioittele niin suuri pala kova) ja antaa heille tapa valehdella viidestä kymmeneen minuuttia.

Tällä välin, voimme valmistaa marinadi tai kastike grillaamiseen pihvit uunissa. Voit tehdä tämän, pilko kuoritut valkosipulinkynnet. Hyvin pesty sitruuna leikataan suoraan kuori pieniksi paloiksi kuten kuvassa.

Sulata pannulla 80 g voita ja ensimmäisen paista valkosipuli. Lisää sitten pannulle timjami, sitruuna ja sekoita edelleen paista viisi minuuttia yli kuumuudelle.

Sen jälkeen, poista pannulta ja maahan oksat timjamikastiketta tehosekoitin.

Vain prosolivshiesya ti bon pihvit täytyy levitä loput voista

kuumalla paistinpannulla paista

kolmen minuutin ajan kummallakin puolella.

Seuraavaksi lisäämme paahdettu lihapaloja kattilaan ja kaada kastike niiden molemmin puolin.

tuomaan herkullinen härän pihvejä hyvin tehty, aiomme olla uunissa vielä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Tänä aikana, liha on täysin paistetaan perusteellisesti, mutta kiitos kastike ei kuivu.

Kun vetäytyä paistokasari pihvi uunista, peitä se foliolla ja anna seistä kymmenen minuuttia. Tänä aikana he vihdoin liottaa makuja ja saavuttavat halutun doneness.