Reseptejä sinappi siemenistä - video reseptejä kotona

rakeinen oliivi sinappi

Ainesosat:

100 g sinapinsiemenestä

20g sokeria

1 g paprika Goroshkova

1 gramma mustapippuria

50 g oliiviöljyä

250 ml: aan kiehuvaa vettä

20 g valkosipuli

50 g salottisipuli

2 laakerinlehdet

250 ml: ssa kuivaa valkoviiniä

pikku kasviöljy

Miten valmistautua rakeista Provencen sinappi:

1. Suurin jauhetaan sinapinsiemenen erityinen huhmaressa jauheeksi johdonmukaisuus - näin pitäisi seistä öljyä, josta riippuu maku ja maku sinappi tulevaisuudessa.
2. sinappi massaan lisätään 1/4 osa sokeri, suola ja pippuri, kaada kaikki ainesosat kiehuvaan veteen ja odottaa 20 minuuttia neste imeytyy täydellisesti.
3. Sitten, paino 20 g kasviöljyä, koko seosta sekoitettiin perusteellisesti ja laittaa astiaan sinappi ja lämmin pimeässä paikassa 4 päivä.
4. Seuraavassa vaiheessa valmistamiseksi eri kastikkeet kotitekoinen sinappi valmis. Oliiviöljy paistettu sipuli, valkosipuli neilikka, pippuri Goroshkova ja laakerinlehti, kaadettiin sitten valkoiset viiniä ja haihdutettiin puoli alkuperäisestä tilavuudesta.
5. Sen jälkeen, kastike jäähdytettiin, suodatettiin, sekoitettiin 50 g valmistetun sinapin ja käyttää kala.

Malic sinappi - sertifioitu kotiin resepti. Katso video! ..

Hunaja sinappi

Ainesosat:

1, 5 kupillista sinapinsiemenestä

1 rkl. lusikka sokeria

1/2 h. Etikka

1 h. Lusikka neste hunaja

1 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

kurkkua suolakurkku

1 h. Tl suolaa

mausteita ja yrttejä maun mukaan

kastike:

250 ml 33% kermaa misfit

40 g oliiviöljyä

3 munankeltuainen

50 ml etikkaa

20 ml kanaliemi

40 g ruskeaa pavut ja sinappi keltainen

Miten valmistautua hunaja sinappi:

1. Osa sinapinsiemeniä on morttelissa ja kaadettiin kurkku suolaliuoksella sekoittaen, kunnes homogeeninen massa koostumukseltaan muistuttaa paksu kerma.
2. Sitten tulevaisuudessa sinappi etikkaa, kasviöljyä, hunajaa, suolaa ja sokeria, kaikki sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa jälleen lisätään jäljellä viljan sinappi ja sekoitettiin.
3. päättynyt sinappi sijoitetaan purkkiin, se suljettiin ja laittaa muutaman tunnin lämpimässä paikassa. Valmistamiseksi kermakastikkeessa kuumennetaan kiehuvaksi ja sekoitetaan seosta munankeltuainen, trituroitiin kana lihalientä ja suolaa, ja sitten edelleen kiehua kastike 2-3 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
4. Kun seos on paksuuntunut, johon lisättiin 1 rkl. lusikka valmistetun sinapin ja juoman vaalean lihan. Valmistella kastike, Ranskan viljan Sinapinvärinen kaada viinietikkaa, sekoittaa oliiviöljyä ja sokeri ja anna puoli tuntia ennen turvotusta rakeita.
5. Sitten, kastike on sijoitettu tulen, keitetään 10 minuuttia, sitten sekoitetaan rkl valmistetun sinapin, poistettiin lämpö ja syötetään liharuoille.