Miten kokki maksaan mateen

Mateen maksa sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen käyttö on erityisen suositeltavaa sairauksissa, kuten diabetes, niveltulehdus. Jotkut ruoat valmistetaan sen pohjalta, pidetään ruokavalion.

paistettu maksa Ling

Ainesosat:

500 g sivutuote

suolaa maun

puoli kuppi jauhoja

3 ruokalusikallista kasviöljyä

1 sipuli

1 keskikokoinen porkkana

Kuten sammuvia Ling maksan

1. Maksa on välttämätöntä pestä ja puhdistaa sen sappi, ja sitten leikataan paloiksi. Seuraava puolivalmisteen on laittaa kulhoon, suolaa ja anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
2. täytyy puhdistaa vihanneksia. Sipulit täytyy leikata ohuiksi puolirengasta, ja porkkanat voi raastaa.
3. Vuonna syvä paistinpannu kuumenna kasviöljy on tarpeen ja laittaa hänen vihanneksia. Paista sipulit ja porkkanat tarvitsevat 3 minuuttia.
4. Tämän jälkeen pannulla pitäisi laittaa maksan viipaleita, pre roll jauhot. Paista miedolla lämmöllä maksassa tarvitaan 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Lisäksi astia tulisi kaataa 150-200 g vettä, lisätään mausteet ja pata lautasen 20 minuuttia hyvin vähän lämpöä.
6. Kun tulee tarve laajentaa maksaan annosteltuina levyt ja koristele vihreät.

Ling marinoitu maksan

Ainesosat:

300 g maksaa

2 kuppia vettä

suolaa maun

2 tuntia. Lusikat 9% etikkaa

3 laakerinlehdet

mausteet

Kuten marinadia Ling maksan

1. valmistamiseksi peitattujen made maksan sivutuote on pestävä, poistamiseksi sappi, leikataan paloiksi.
2. Rasvapellin kaada vettä, lisää suola, laita se maksassa, laittaa tuleen ja kiehua 15 minuuttia.
3. Seuraavaksi maksa viipaleet täytyy asetella pannulla, jäähtyä hieman ja laitetaan lasiastiaan. Liemi pitäisi myös olla hiukan viileä, lisää viinietikka, laakerinlehti, mausteet.
4. Saatu marinadi kaataa maksaan ja kansi lasiastiaan kansi. Sen jälkeen, säiliö, jossa tuote pannaan jääkaappiin 2 päivä.
5. Tämän jälkeen maksa on täysin käyttövalmis.

Ling maksapasteijaa

Ainesosat:

Ling 300 g maksaa

100 grammaa sieni

nippu tuoreita yrttejä

muskottipähkinä maun

Näin valmistat pasteijatuotteissa Ling:

1. Maksa on puhdistettava, pestään, leikataan paloiksi ja keitetään suolatussa vedessä 30 minuuttia.
2. Champignon puhdistetaan, pestään, leikataan puoli tai 4 osaan ja keitetään suolatussa vedessä 20 minuuttia.
3. Vihreät on leikattava. Sitten kaikki ainekset täytyy sekoittaa, lisää muskotti, suola ja jauhaa ne tehosekoittimessa kuppiin. On parempi jauhaa sykäyksittäin tallentaa ei-yhtenäinen konsistenssi maksan massa.
4. Pate saa levittää leipää tai lähetä keitetty peruna. Pidä se olisi jäähdytettävä. Sen säilyvyys on vain 48 tuntia.