Miten kokki ohraa rassolnik - videota reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Kuten kiehua ohran rassolnik

Pearl ohranjyville on ohra kohdellaan erityisellä tavalla. Se sisältää paljon ravinteita, positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavassa. Ohra käytetään ruoanlaitossa rassolnik "Leningrad".

Ohraryynit valmistautuu pitkään. On olemassa useita tapoja.

Kerätään ohra

Nopeuttaa prosessia, sillä rassolnik ryynit voi olla valmiiksi liota. Käy läpi ohra, pese se huolellisesti.

Siirtää ryynit kulhoon, täytä se kylmällä vedellä nopeudella: 1 kuppi ohra 1 litra vettä. Anna vaikuttaa 6-12 tuntia (yön yli). Kaada pois ylimääräinen vesi, siirtää Ohraryynit pannulla, peitä vedellä ja aseta lautaselle. Kun vesi kiehuu, sen nielu, ohra huuhtelu kylmällä vedellä, kaada kiehuvaa vettä ja keitetään 20-30 minuuttia. Tämä ohra saada mureneva. Lisää se suolakurkku 5 minuuttia ennen keiton lopussa.

Ilman liottamalla

Ohra voidaan keittää ilman liotus. Käy läpi ja huuhtele lantioon. Kaada kattilaan vesi, laita tuleen. Kun vesi tulee keittää, laittaa ohraa ja keitä se yli kuumuudelle 3 minuuttia. Valua, kaada lantion kylmää vettä. Laita se takaisin tuleen. Kun vesi kiehuu, sammuta lämpöä minimiin ja keitä ohra kunnes tarjouksen.

multivarka

Ohraa rassolnik voidaan valmistaa multivarka. Kaada kiehuvaa vettä päälle lantioon laskentaa: 2 Art. viljat 4, 5, Art. kiehuvaa vettä, jätä 10 minuuttia. Aseta ohra multivarku, suolaa, aseta "Tattari" -tilassa.

Resepti rassolnik "Leningrad" ohran

On tarpeen:

700 g naudan luu 5 Borsch reseptejä

Classic, nautically, vihreä, Moskova, sampi - ja se kaikki Borsch. Tämä monipuolinen, mutta aina herkullisia!

lue lisää

150 g ohraryynit, 5 suolakurkkua (pieni), 2 ruokalusikallista. kurkkua suolavedellä, 5 perunaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 rkl. lusikka venytys. öljy, laakerinlehti 2, 5 herneet pippuri, suola, 3 litraa vettä.

Näin valmistat:

1. sulana liha pestä, laittaa pannulla, täyttyä vedellä. Heti kun vesi kiehuu, vaahto ilmestyy. On välttämätöntä poistaa kanssa ura lusikka.
2. liemi kiehua rassolnik 1, 5 tuntia alle miedolla lämmöllä kansi. Lopussa mausta suolalla.
3. Poista lihaliemessä, viileä, erota liha luista ja leikkaa paloiksi.
4. Kuori sipuli ja porkkana, hienonna sipuli, porkkana arina.
5. Kuumenna pannulla, kaada öljy, sipuli ja aseta se paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
6. Laita porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
7. Leikkaa maustekurkut ohuiksi suikaleiksi tai ritilän.
8. laittaa ne sipulit ja porkkanat, kaada 3 ruokalusikallista. l kurkku suolaliuoksella ja keitä alhaisella lämmöllä kannen alla 5 minuuttia.
9. Jos halutaan, lisätä paistamiseen 1 hienonnettu tomaatti.
10. säilöä oli ravitseva, voit lisätä 1 rkl kermaviiliä.
11. Laita liemi tulessa, kuumenna kiehuvaksi, kaada 1 rkl. suolavedellä.
12. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita pannulla.
13. Kun liemi kiehuu, kiehua 5 minuuttia, laita paistamiseen, laakerinlehti.
14. ​​Keitetään rossolnik 5 minuuttia, lisää valmistettu ohra, suola tai kaada suolaliuoksella kiehua vielä 5 minuuttia tarvittaessa.
15. Tarjoile suolakurkku smetana ja tuoreita yrttejä.
16. maistaa keittoa, voit lisätä murskattu valkosipuli.