Kuten kotiin kokki maitotiiviste - video reseptejä kotona

Klassinen maitotiiviste

Ainesosat:

1 litra maitoa (3% rasvaa 2)

500 g sokeria

puoli kupillinen vettä

Miten kokki klassinen maitotiiviste:

1. Kaada sokeria pannulla paksu pohja, se täyttyy vedellä ja saatu siirappi kuumennetaan kiehuvaksi muutaman minuutin.
2. Kaada maito kattilaan kiehumaan ja pitää tulevaa maitotiivistettä miedolla lämmöllä kaksi tuntia, jatkuvasti sekoittaen sitä.
3. Kun saatua seosta hankkii paksu konsistenssi ja miellyttävä kerman väristä, poistaa pannulla lämpöä, kaada maitotiiviste sopivaan kulhoon ja viileä.

kondensoidaan vanilja-aromi

Ainesosat:

1 litra maitoa (3% rasvaa 2)

1 kuppi kidesokeri

puoli tl vaniljasokeria

Näin valmistat Vanilla maitotiiviste:

1. Maito kaada potin paksut seinät ja pohja, sitten se vsypte sokeri, odota, kunnes se on täysin liuennut ja saatu siirappi kuumennetaan kiehuvaksi, mukaan lukien keskipitkän lämpöä.
2. keittämisen jälkeen, vähentää lämpöä ja edelleen kokki maitotiiviste, sekoittaen se vähentää kaksi kolmasosaa alkuperäisestä tilavuudesta.
3. Valmis sgushchenki määritelläkseen paksuuntumista ja ulkonäkö kermanvärinen - kun niiden ulkonäkö kattilassa, lisää vaniljasokeri, odota sen liueta ja keitetään maidon muutaman sekunnin.
4. Sinulla on paksu ja tahmea maitotiiviste, joka on jäähdytettävä niin kuuma kuin se on melko nestettä.

maitotiiviste Chocolate

Ainesosat:

150ml maitoa

2 kuppia sokeria

1 rkl. lusikka jauhoja

1 muna

40 g voita

1/3 Art. lusikka kaakao

Näin valmistat suklaan maitotiiviste:

1. Vatkaa muna ja sokeri, sekoita huolellisesti, yhteyden kaakao sekoitetaan uudelleen ja vsypte jauhoseos.
2. Lisää sitten maito ja siellä vaivattu massa täydelliseen häviämiseen asti kokkareita ja kaada se astiaan, jossa on paksu pohja, kuumennetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen maitotiivistettä ja keitetään miedolla lämmöllä 15 minuutin ajan.
3. Lisää sitten siihen voita ja keitetään vielä 5 minuuttia, poistaa lämpöä ja viileä.

Grushevaya sgushchenka

Ainesosat:

1 kg makeita tuoreita päärynöitä puoli kiloa sokeria

1 litra maitoa

puoli tl leivinjauhetta

, miten ruokaa maitotiiviste päärynä maku:

1. kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi päärynä ja sokerin keitetään yhden tunnin ajan hiljalleen, lisää ne maidon ja sooda.
2. Seosta keitetään kaksi tuntia miedolla lämmöllä ja jäähdytä sitten saatu vähän maitotiiviste ja piiska sen tasaiseksi seokseksi, lisäämällä pieniä annoksia massa.
3. Sen jälkeen, jälleen tuoda päärynä maitotiiviste kiehuvaksi kiehua ja kaada ennalta valmistetut säiliöt.
4. tela muodostaa syntyvät maitotiiviste steriiliin purkit ja säilytetään viileässä ja pimeässä, jos niin halutaan. Siten on mahdollista säilyttää tuotteen vuoden sisällä iloksi itsensä ja perheensä, ja kuka on iloisesti yllättynyt!