Reseptit ruokia porsaanpaisti

Porsaanpaisti saada maukkaita, käyttö ruoan tuoretta lihaa. Pakastettu sianliha tarvitse sulattaa hitaasti: liota lihaa jääkaapissa päivän, niin se täysin sulaa huoneenlämmössä.

Fried porsaanpihvi

Ainesosat:

600 g sianlihaa fileet

1 muna

1/4 kupillista vettä

korppujauho

auringonkukkaöljyä

suolaa

mustapippurirouheella - maun

Miten valmistautua paistettua porsaan ulkofileetä:

1. Pese liha, kuivaa käyttäen paperipyyhkeitä. Viipaloi sianlihaa ei ole paksuja ja hieman hylkivät.
2. kulhossa sekoita veteen muna, suola ja pippuri. Dip kappaletta sianlihaa seoksessa, rullaa ne korppujauhoja, paista molemmin puolin lämmitetty paistinpannu kasviöljyä.
3. Liha keitetään keskilämmöllä. Laita lautasen kypsennettyä, koristele tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Porsaan Ranska

Ainesosat:

500 g kaulan sianlihaa

1 valkosipulinkynsi

40 g majoneesia

3 rkl. hunaja lusikka

0, 5 kuppi kasviöljy 1 rkl. lusikka sinappijauhoa

suolaa ja pippuria maun

Miten valmistautua sianlihaa ranskaksi:

1. Leikkaa liha hieman hylkivät, pippuri, lisää suola. Kuori valkosipuli ja raasta se pieni raastin.
2. Sekoita kasviöljyä, hunajaa, majoneesi ja sinappi jauhe. Levitä kukin paloittelevat seoksella, laita pannulla ja jätä jääkaappiin päiväksi.
3. Seuraavana päivänä valmistella sianlihan pannulla kasviöljyssä.

Paistettua porsaanlihaa sieniä

Ainesosat:

4 Slice sianlihaa

25 g voita

40 g kuivattua siitakesienet

1 h. Lusikka balsamiviinietikan

8 valkosipulinkynttä

10 katajanmarjaa

rosmariini

mustapippuria

suolaa

Näin valmistat Paistettua porsaanlihaa sienet:

1. Kaada siitakesienien kuumalla vedellä, jättää ne 45 minuutin ajan. Keitä pieni määrä vettä kuorimattomien valkosipulinkynttä kuivaa ne.
2. Rub kappaletta porsaan pippuri, suola ja etikka. Kuumenna voi paistinpannussa. Paista sianlihaa kaksi puolta.
3. Lisää siitakesieniä, murskattu katajanmarjan, raaka valkosipuli, rosmariini, ja 8 art. lusikallista vedessä, jossa liottaa sienestä.
4. Vähennä lämpöä minimiin, peitä pannu kannella ja anna hautua 15-20 minuuttia. Suolaa lautasen 5 minuuttia ennen sammutusta sulkemista.
5. Ennen tarjoilua, poista valkosipuli ja puhdista se.

lastan Sian

​​Ainesosat:

600 g sianlihaa fileet

40 g rasvaa

1 rkl. lusikka jauhoja

suolaa ja pippuria maun

Näin valmistat sian lastaan:

1. leikattu liha syiden poikki kaksi kappaletta kohti. Anna hylkivät osiinsa soikea.
2. Mausta suolalla ja telan jauhoja. Paista sianlihan kuumassa rasvassa keskilämmöllä. Aseta se lautasen, kaada lihan mehu, joka muodostuu, kun paistamiseen.
3. Tarjoile sika splint kanssa "varastossa" peruna, tomaatti, sienikastiketta.