Lihamureke Resepti

• Main
• Ruoka
• Resepti meatloaf

Mureke tuli venäläisen keittiön Euroopan. Ruokalaji valmistetaan kokonaan (joskus hienonnettu) lihapalan, jossa täyte on kääritty. Jälkimmäinen voi olla mitä tahansa tuotteita.

Reseptejä lihamureketta paljon, mutta perus kolme - yhdestä lihaa, pieni siivu, jauhelihaa. Tämä voi olla kuuma tai kylmä ateria välipala. Perussääntö ruoanlaitto herkullinen sämpylöitä - lihaa ja tuotteita täyte pitäisi olla korkealaatuisia. Mehukas, makea astia saat, kun käytät leikkaaminen nuorilla eläimillä. Vaikeutena on kyky oikein taittaa rullan tässä asiassa vaatii tiettyjä taitoja.

Jotkut rullat valmistetaan nopeasti valmistettaessa muita tarvitaan 2-3 päivää, mutta herkullinen, sulaa suussa alkupala on sen arvoista. Jos satut ostaa pari sian vatsakalvon, voit valmistaa herkullisia aterioita irti.

porsaan rulla

Shutterstock

Salo hänen vatsaan sika ohut, kerroksittain lihan ja pehmeällä liinalla - se sopii roll.

Ota leikkaus leveys 15-20 cm ja pituus on 0, 6-0, 8 m, hieroa molemmin puolin suola ja pippuri. Rasvojen aseta hienonnettu valkosipuli, mausta, kääri hiekkapaperilla ylöspäin, sitoa narulla ja jätä prosalivatsya 12 päivän ajan. Aseta se tarjottimelle ja laittaa uunissa 150 ° C: ssa, paista 3-4 tuntia säännöllistä kastelua tela lämmitetään rasvaa. Ihon tulee olla kullanruskea. Ennen tarjoilua, liota jääkaapissa.

Porsaan kuvioiden mukaisen reseptin kokki lähistöllä Thomas Keller. Katso video!

Roll jauhetun

Valmisteluun, voit ottaa leikkeleitä, se lisää maku hienostuneisuutta.

Näin valmistat:

1. pilkkoa liha (900 g) käsin pieniksi paloiksi (1-2 cm), pippuria ja suolaa maun mukaan, kausi mausteet. Beat muna jauheliha 1, laita toinen jauhoja tai tärkkelystä ja vaivaa hyvin.
2. Valmista täyte porkkanat (1 kpl.), Juusto (100 g) valkosipulia - tuotteiden hieroa ja sekoita, kunnes homogeeninen.
3. Ota pala folio, yli koko pannulla, laittaa keskelle täyte, taso, jonka paksuus on 1, 5-2 cm.
4. Peitä täyte. Märin käsin kevyesti rulla mahdollisimman tiiviisti.
5. Wrap kalvorullan niin, että saadaan tiukka makkaraa, lähettää se uuniin, jossa lämpötila 180-200 ° C, 30-40 minuuttia.
6. Tarjoa kuumana lisukkeita vihanneksia tai kylmä välipala.

Minirulety luumut

Loma pöydän arvoinen astia minirulety sianlihaa luumuja.

Shutterstock

On tarpeen:

700 g sianlihaa 100 g kuivattuja luumut, 100 g kovaa juustoa, 2 munaa, 60 g pähkinä, mausteita maun, Leivityksen öljy.

Näin valmistat:

1. Ohut kerros sianlihaa hylkivät, suola.
2. ​​Valmista täyte - höyrytetty luumut ja pähkinät, paloittelevat, lisätä juustoraaste.
3. Yksiosainen lihapalan leikataan paloiksi lamellien aseta ne täyte ruuvin ja kiinnitä puinen hammastikkuja.
4. Munat ravista kulhoon, dip niitä teloja, tela korppujauhoja ja paista kuumassa öljyssä kypsäksi.
5. ennen tarjoilua, irrota tapit, leikataan ohuiksi rullina.