Herkullinen kermakakku reseptit

• Main
• Ruoka
• herkullinen kakku reseptit

herkullinen kermakakku korostavat perusteella kaikissa asioissa, jotka hänen taikina. Pääsääntöisesti erottaa öljy, proteiini, keitetty, smetanaa tai kirnukerma. Näiden eri suoritusmuotoja emulsiovoiteiden valmistamiseksi lisäainesosia.

Proteiini kerma

Yleensä se on tehty pahoinpideltiin valkuaiset sokeria tai tomusokeria. Tämä voide voidaan keittää tai raaka vaniljakastike tai lisätä osia siihen. Jos pelkäät käyttää resepti raakavalkuaisen, tee vaniljakastike.

Ainesosat:

30 ml vettä

2 kana munaproteiinia

5 Art. ruokalusikallista tomusokeria tai kidesokeria

1 h. Lusikallinen sitruunamehua

Näin valmistat proteiiniin kermakakku:

1. kauhalla, kaada sokeri ja kaada veteen, sekoitetaan ja keitetään siirappi miedolla lämmöllä. Valmius siirappi voidaan määrittää käyttäen tl. Sen pitäisi valua paksua stream kanssa. Ole varovainen, jos et Dowar siirappi, kerma on epävakaa.
2. Beat jäähdytetty proteiinien paksu tilaan. Sitten vähitellen syöttää ne kuumalla siirappi ja jatka pelaajan kerma vielä 3 tai 4 minuuttia.
3. Käytä proteiinia voidetta peittämään kakun.

Smetana cacao

Se on vähemmän korkea-kalori ja herkullinen. Saamiseksi paksua kermaa, käytä smetana kanssa rasvapitoisuus on vähintään 30%. Ennen ruoskinta on toivottavaa jäähdyttää, niin se on helpompi vispilä kerma ja tekstuurin on vakaa.

Smetana voidaan tehdä voita ilman gelatiinia tai liivate. Valmistuksen jälkeen, se on parasta käyttää välittömästi, koska kylmässä se voi olla enintään 2 tuntia. Tämä voide on täydellinen kerros sokerikakku.

Ainesosat:

1 kuppi kermaviiliä

vanilja

1-2 rkl. ruokalusikallista tomusokeri

1 rkl. lusikka kaakaojauhe

Miten kokki smetanaa kaakao:

1. Vatkaa jäähdytetty kerma ja lisää tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää kaakaojauhe ja sekoitetaan kevyesti vatkata seosta.
2. Tai, voit yhdistää tomusokeria kanssa kaakaojauhe ja vaniljasokeri ja tuoda tämä seos kuohukerma.
3. Mikäli mahdollista, käytä kermaa kerralla äläkä säilytä sitä.

Kerma

Se on tunnettu siitä, että ylimääräinen maku, helppous ja arkuus. Kuohukermaa ottaa rasvapitoisuus 33 ja 35%. Erilaisia ​​lisäaineita voidaan lisätä, jos halutaan.

Ainesosat:

1 h. Lusikka gelatiini

1 kuppi kerma vaniljasokeri

1-2 rkl. lusikka tomusokeria

Näin valmistat voita kermakakku:

1. Pieni määrä vettä tai maitoa täyttää gelatiinin ja annetaan turvota. Sitten seos kuumennetaan hiljalleen, unohtamatta sekoittua.
2. Cool. Vatkaa jäähdytetty kerma ja kaada vaniljasokeri ja tomusokeri. Anna ohuena virtana liivatetta ja jatkaa selkäsauna.
3. ​​Keep kerma enintään 3 tuntia.

, öljy kerma maitotiiviste on

Se voidaan tehdä perusteella maitotiiviste, tomusokeri, siirappia tai maitoa.

Ainesosat:

250 g voita

1 sitruunan

10 Art. lusikat maitotiiviste

Näin valmistat öljy kerma maitotiiviste:

1. kuori ja poista pursottamiseksi sitruunamehu C. Sulata voi pannulla, sitten vispilä vispilä. Anna ohuena virtana maitoa ja jatkaa selkäsauna.
2. paino tulisi olla rehevä. Lisää kerma sitruunankuori ja mehu ja sekoita. Käytä kermaa koristamaan kakkua ja täytekakkuja.