Miten kokki taikinaa piirakat juustoa

taikinaa kakkuja

Ainesosat:

300 grammaa rahka

2, 5, Art. jauhot

4 rkl. hapankermaa (10%)

1 muna

suolaa

2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

1 h. Lusikka sooda

Miten valita juustoa kaupassa. Katso video!

Kuinka valmistautua raejuusto taikinaa kakkuja:

1. Laita juusto kulhoon, lisää ruokasoodaa, smetana, suola ja sekoita hyvin. Kaada kasviöljy, muna, kuppi jauhoja ja sekoitetaan uudelleen.
2. loput jauhot lisätä vähitellen vymeshivaya paino käsissä. Tuloksena oleva Taikinan tulisi olla pehmeä ja hieman kiinni käsiin.
3. Peitä pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Lehtitaikina rahka

Ainesosat:

300 g vehnäjauhoja

300 grammaa rahka

200g margariinia

suolaa

Näin valmistat rahka lehtitaikina:

1. Rub rahka kunnes seos on yhtenäinen, pilkkoa veitsi margariini, sekoita jauhot, suola ja vaivaa taikinaa.
2. Roll se palloksi, laita kulhoon ja laita jääkaappiin yön yli. Ennen paistamista, kaulitsemiseen säiliöön, käännä sitä muutaman kerran, ja levittää uudelleen.
3. Toista 3-4 kertaa. Tällöin on mahdollista muodostaa pihviä.

mukainen taikina juuston paistettua piirakat

Ainesosat:

500 grammaa rahka

40 g sokeria

4 munaa

500 g vehnäjauhoja

suolaa

0, 5 tuntia. Leivinjauhetta, sammutettu etikka

Näin valmistat raejuusto taikina paistettu piirakat:

1. Vatkaa munat yhdessä sokerin, lisää suola ja sekoita. Jauhaa läpi rahka tai piiska se tehosekoittimeen ja yhteyden munia.
2. Lisää etikka sammutettiin sooda, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Anna vaikuttaa 40 minuuttia, peitetty pyyhkeellä.

tuorejuustoa taikinan kefir

Ainesosat:

200 grammaa rahka

2 munaa

500 g vehnäjauhoja

1 rkl. sokeri lusikka

200 ml jogurtti

suolaa

2 rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

1 h. Lusikka sooda

​​Näin valmistat rahka taikina kefiristä:

Yhdistä tuorejuustoa munia, kaada jogurtti, voi, lisää sokeri, suola. Vatkaa tasaiseksi. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää ruokasoodaa, yhdistää sen tuorejuustoa ja kefiiri painon, korvaa taikina. Peitä ja anna sen seistä 15 minuuttia.

Täyte piirakat munista ja ruohosipuli

Ainesosat: 5 munaa, fenkoli, sipulit, mausteet, suola.

Keitetään kovaksi keitettyjen munien, viileä, kuori ja Hienonna. Lisää hienonnettu tilli ja sipuli, suola, mustapippuri ja sekoita hyvin. makea täyte

Ainesosat: 2 rkl. ruokalusikallista sokeria, 30 g rusinoita, 2 omenat, kasviöljy.

Pese omenat, kuori ja siemenet, leikataan pieniksi paloiksi. Rusinat huuhtele, täytä kiehuvalla vedellä ja anna seistä 10 minuuttia.

Valuta vesi, lisää sokeri ja omenat ja sekoita.

Miten kokki kakkuja tuorejuustoa taikinan:

1. Form pihviä. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Vaivaa kukin pieneen pyöreä kakku, asettaa keskellä täyte.
2. On mahdollista kaulitsemiseen "makkara" ja leikkaa se paloiksi pituuden. Kiinnitä reunat taikinan. Laita pihvit pellille, rasvattu.
3. Ylimmän rasva keltuainen pihvejä. Lämmitä uuni 180 ° C: seen ja leivontaan kakut paikoillaan 20-25 minuuttia.
4. paistettuja pihvejä kokki pannulla, lämmitetään öljyllä. Vahvistetaan niiden sauma, kokki molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.