Thai: kaksi reseptejä eksoottisia ruokia

ABC thaimaalaista ruokaa

Minne mennä syömään Thaimaassa, missä tilata

Volcano lumen peitossa, ja mitä se on, thaimaalaista ruokaa?

Nicholas Nepomnyashchii

lue lisää

eksoottisia ainesosia tarvitaan monissa thaimaalaisia ​​ruokia. Esimerkiksi siitakesieniä, fariinisokeri, lime, sitruunaruoho varsi ja muut. Erityisesti muutamat thaimaalaisia ​​ruokia, jotka ovat happamia, mausteinen, suolainen ja makea samanaikaisesti.

Keitot - pakollinen osa ateriaa Thaimaassa. He palvelivat sekä kylmää että kuumaa. Thaimaassa, keitto on usein korvattu juomaa. Koska keitto kuppi, käytä syvään kulhoon. Lisäksi, keitto voidaan syöttää savipataa tai metallista.

Resepti Tom Yam Kung

Tämä voimakkaasti hapan keitto katkarapu - yksi tunnetun thai-ruokia. Tapoja kokki sitä siellä hyvin paljon. Tarjoamme kevytversio resepti keittoa.

on tarpeen:

300 ml kookosmaitoa, kalaliemi 300 ml, 1 inkivääri, sitruuna ruoho varret 5, 5 lähtee kaffir-lime, chili 1, 10 katkarapuja, 5 nappuloita korianteri, 4 siitakesieniä, 1 rkl. l. kala kastike, 0, 5 h. l. ruskea sokeri, 3 valkosipulin kynttä, 1 rkl. l. kasviöljy, 0, 5 h. l. seesamiöljy, 1 kalkkia.

Miten valmistautua:

1. kuivassa siitakesienet huolellisesti liota suuri määrä vettä. Sitten täytä ne kiehuvalla vedellä, laita tuleen ja keitä kunnes tarjouksen, noin 20 minuuttia.
2. Jos et siitakesieniä tai korvata ne osterivinokkaat.
3. varret sitruunaruoho, huuhtele, kevyesti työntää pois veitsellä ja leikattiin suikaleiksi.
4. inkivääri kuori ja leikataan muovit.
5. Jotta keittoa ollut liian voimakas, ota vain 3 levyä.
6. Chili paprikat, leikata puoli ja poista siemenet siitä. Leikkaa paprikat keskipitkällä kappaletta. Keitto on melko pieni kourallinen.
7. Leikkaus paprika ja valkosipuli paista kasviöljyn kanssa seesami.
8. Sitten istolchite akuutti komponenttien huhmareessa. Niiden pitäisi tulee tahnaksi.
9. Nyt laittaa kiukaan pannulla kalaliemi ja anna kiehahtaa.
10. Laita sitruunaruoho liemessä, lime lehdet ja inkivääri. Lisää valkosipuli ja pippuri. Kypsennä vielä 2 minuuttia.
11. Viime kaada kookosmaito ja kiehauta uudelleen.
12. Laita keitto suola, sokeri ja limen mehu.
13. Puhdas katkarapuja ja paikka pannulla. Keitto pitäisi seistä jonkin aikaa.
14. Kun ripottele keitto hienonnettu korianteri.

resepti Thai kurkkusalaatti

Shutterstock

Salaatit Thaimaassa käytetään usein tomaatit, kurkut, tuoreita yrttejä. Kurkkusalaatti tehdään välittömästi.

Sen pitäisi olla:

300g kurkku, 1/2 chili, viisi varret korianteri, 2 rkl. l. seesaminsiemeniä, 2 rkl. l. soijakastike, 1 h. l. hunaja, 2 rkl. l. oliiviöljy, 1 h. l. limemehua.

Näin valmistat:

1. Leikkaa kurkut ohuiden nauhojen.
2. Chili leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada pannulle paista voita ja seesaminsiemeniä siihen asti Golden State.
4. Laita ne paprikat ja kurkut.
5. Nyt ruoanlaittoon kastike.
6. Sekoita limen mehu, hunaja, oliiviöljy ja soijakastike.
7. Pour sai kurkkukastiketta.
8. Ripottele hienonnettua korianteri ja sekoita kaikki huolellisesti.
9. Jos haluat tuoretta versiota salaattia, tee se ilman chili. Sisustaa, voit laittaa kirsikkatomaatit.