Mitattuna paistaa lihaa hain

• Main
• Ruoka
• asetukseen paistaa lihaa hain

lihakeitto, kettu, silli hait ja Katrana pitää todellisina herkku. 20% siitä koostuu ravitsevaa proteiinien ja aminohappoja. Myös hain liha on hyvin runsaasti C-vitamiinia Koska tällainen tuote voidaan valmistaa ensimmäisen ja toisen kurssien sekä kohtelee grilli. Tarvitsee vain esikäsittely hain lihaa.

Islanti: vodka kuminaa ja hain kanssa "sävy"

Mutta vieraille täällä valmistetaan tavallisesti "Keksijän sertifikaatti"

- keitetty karitsan pää.

Polina Borodina

lue lisää

Akulyatina - laiha, melko mehukas liha valkoinen. Se on hyvin lempeä ja ei ole lähes ollenkaan luita. Myös hain liha se sisältää hyvin pieniä määriä kolesterolia.

Sitä voidaan valmistaa monella tavalla - uunissa, pannulla paistettu. Tässä yleisesti käytettynä breading murusia, taikina, pähkinät tai maissijauhoa. Yleensä koska liharuokia tarjoillaan lisuke paahdetun tai keitetyt vihannekset. Ei paha hain liha yhdistettynä teräviä riisiä.

Katrana liha ja silliä hailajeja useimmiten käytetään luomaan salaatteja ja lämpimiä ja kylmiä välipaloja. Mehukas ja lihaisa fileet Katrana erinomainen paiston tai grilli. Mutta filee sinihai on erityisen maukasta keitettyä. Vuodesta hemitriakis saatu kaikkein ruokahalua ensimmäisen kurssin. Jotkut haluavat kokata kala kakkuja ja pie täytettyä jauheliha tai keitettyä hain. Jotta astiat hain erityistä tarvetta korostaa hapan marinadi, tomaattisose, tai oliiviöljyä. On myös suositeltavaa lisätä erilaisia ​​mausteita jossa lausutaan mausteinen tuoksu. Puhumme sahrami, basilika, timjami, oregano, selleri root. Lievä katkeruus hain liha auttaa pääsemään eroon sieniä.

Hain veri sisältää enintään 2% ureaa, niin lihan vaaditaan esikäsitellä. Ennen keittämistä se on suositeltava liotettu kylmää vettä tai maitoa, johon on lisätty etikkaa, ja soijakastike. Liha olisi liottaa noin 10-12 tuntia. Myös täydellinen neutralointi jäljellä ammoniakin pitäisi olla kypsennyksen, lisää liha hieman sitruunamehua. Tyypillisesti 500 g hain lihan vaatii 1 rkl. l. sitruunamehua.

On monia reseptejä hain lihaa.

hai vuoka

Ainesosat:

600g fileetä sinihai

100 g raastettua juustoa ja voita

300 ml kuumaa vettä

2 rkl. ruokalusikallista jauhoja

puoli kupin keksejä

mustapippuria

suolaa maun

timjami

Näin valmistat hain vuoka:

1. Jos sinulla on jo valmiina fileetä, poista nahat ja rusto ei tarvita. Laita liha kiehuvaan, suolalla maustetussa vedessä ja keitä kunnes tarjouksen noin 30-40 minuuttia.
2. Silloin keitettyä lihaa leikataan pieniksi paloiksi la carte. Sekoita voisula ja jauhot veden kanssa, jotta saadaan homogeeninen massa.
3. Kaada seos kala, suola ja pippuri. Lisää timjami ja aseta kala pannulla, voidellaan ja sirotellaan korppujauhoja.
4. Ripottele juusto ja paista 170 ° C: ssa noin 25 minuuttia.

kera hai ananasta ja kerma

Ainesosat:

700 g hain fileet

ananas

4 rkl. rkl voita

150 ml ananasmehua

1 rkl. lusikka curry

200 ml kermaa

150 ml kasvisliemi

2 tunnin ajan. Tärkkelys lusikkaa

suolaa ja pippuria maun

Kuinka valmistautua muhennos haita:

1. Cut hai filee viipaleiksi ja täyttää ananas mehu. Anna vaikuttaa 40 minuuttia. Ananas kuori ja leikataan kuutioiksi. Muhennos niitä öljyssä.
2. Lisää sitten ananas curry, keittoa ja kerma. Hautua 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kalafileet, poista mehu ja vedä lautasliina.
3. tärkkelys liukenee mehuun ja kaada tämä kastike siellä. Odota, kunnes se on hieman paksuuntunut, ja laittaa takaisin kalat. Hauduta 10 minuuttia kansi suljettuna.
4. Muista kauden lautasen suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitettyjen perunoiden.