Miten kokki kastike Chicken - ruokaohjeita

Pastakastiketta kanan maksa Laran Katsov

Kananmaksa - varasto korvaamaton

vitamiineja ja hivenaineita, joita olemme puuttui keväällä. Lautasen tyydyttää myös niitä, jotka ovat ristiriitaisia ​​tunteita sanalla "sivutuotteet".

lue lisää

Kastike on valmistettu pääsääntöisesti, mehu, joka vapautuu keittämisen aikana tai lakkauttaa pääsuuntaa. Jotkut kotiäidit tekevät sitä erikseen kala-, liha-, kasvis- tai sieni liemi. Kastike on kääntynyt voimakkaampi maku ja paksu konsistenssi, se on paksuuntunut. Näihin tarkoituksiin jauhoja, tärkkelystä, kermaa tai maitoa. Kohottaa maku kastikkeen lisätä yrttejä, sipuli, valkosipuli ja erilaisia ​​mausteita.

resepti kanan kastike on

Sen avulla voidaan monipuolistaa paljon ruokia. Se on täydellinen tattari ja riisipuuro, perunamuusia, makaroni ja ravioli.

on tarpeen:

350g kanaa;

pieni sipuli;

1 keskikokoinen porkkana;

2 rkl. rkl vehnäjauhoja;

mustapippurirouheella - maun;

suolaa - maun;

mausteena kana;

1-2 kappaletta lehdet;

kasviöljy paistamiseen - maun.

Miten valmistautua:

1. Huuhtele kana, puhdistaa kaikki tarpeeton. Leikkaa liha pieniksi yhtäläinen kuutioiksi.
2. Laita pannu liedellä, lisää hieman öljyä. Sen sijaan sitä voidaan käyttää paistamiseen pala pekonia. Se tuo erottuva maku kastike. Laittaa hyviä paahtavan pohjassa fileet ja paista joka puolelta kunnes kultainen kuori ruusuinen. Aseta liha pohjaan pannulla.
3. Leikkaa hienoksi sipuli ja porkkana. Paista samalla pannulla tasaiseksi kultainen keula väri.
4. Lisää vihanneksia pannulla fileet. Älä unohda lisätä pippuria, suolaa ja lisää mausteita.
5. Kaada kylmää keitettyä vettä niin, että se peittää kasvikset ja liha noin 3-5 cm.
6. Tuo seos refluksiin. Hauduta se miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
7. Liuota jauhot veteen ja lisää lihaa. Jauhoja ratkaisu tekee kastike paksu ja viskoosi.
8. sammuttaa sen vielä noin 10 minuuttia. 5 minuuttia ennen keiton lopussa laittaa kastike laakerinlehti.

Toinen resepti kana kastike

Jos haluat tehdä paksu, ravitseva ja rikkaus kastikkeeseen.

Shutterstock

On tarpeen:

500g kanaa;

1 porkkana;

1 pää sipuli;

2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä;

2 rkl. rkl vehnäjauhoja;

1, 5 kupillista vettä;

kasviöljy paistamiseen - maun;

2 kpl. laurel;

Kuivattu persilja tai tilli - maun;

suolaa - maun.

Näin valmistat:

1. Huuhtele kananliha ja hieman kuiviksi talouspaperilla. Leikkaa se kuutioiksi, joiden koko on noin 1 cm.
2. Leikkaa sipulirenkaita, ja porkkana - olkea. Haluttaessa se voi raasta.
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä Kypsennä liha siinä 5 minuuttia.
4. Tämän jälkeen laitettiin välittömästi päälle porkkanat ja sipulit ja jatka paistamista kunnes kullanruskeaksi kaikki ainekset.
5. Lisää jauhot ja vesi pannulla, sekoita kaikki huolellisesti.
6. Mausta kastike, lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin.
7. Hauduta lautasen noin 20 minuuttia.
8. Lopullinen sointu - ripottele kastike kuivattuja yrttejä ja peitä kannella, jotta persilja ja tilli paljasti sen maku.
9. ​​Jotta kastike Italian aksentti, käytä runsaasti mausteita kuten basilika ja oregano.

Katso tarina siitä, mitä kanaruokien voidaan valmistaa myös: