Muhennos reseptejä

subji - Raga Intian

Keittäminen kasvispata Intian perinteeseen.

Maria Pshenitsyna

lue lisää

Irlannin nautapata

Ainesosat:

1, 5 kg lihaa

1, 5 perunaa

6 hammasta valkosipulin

400 ml tummaa olutta

3 kuppia liemi

300 g säilöttyjä tomaatteja

100 g selleri

2 sipulia

1 rkl. sokeri lusikka

2 rkl. ruokalusikallista timjamia

hieman Worcesterkastike

2 laakerinlehdet

50 g oliiviöljyä

2 rkl. rkl voita

2 porkkanaa

pippuri

suolaa

2 rkl. persilja lusikka

Kuten cooking nautapata:

1. Pese liha, kuiva, pilkkoa se pieniksi paloiksi. Paista paistinpannu pienissä erissä. Erikseen, paista porkkanat, sipulit, selleri root.
2. Kun kasvikset ovat pehmeitä, laita Säilyketomaatit, ruohosipulia, timjami, kaada Worcesterkastike. Lisää lihaviipaleet, kaada olut ja kuuma liemi.
3. pippuri, suola, ripottele sokeria, laittaa lavrushku. Kiehua miedolla lämmöllä pata 1-1, 5 tuntia. Lopussa, lisää paistettuja perunoita ja kasviksia.
4. Irlannin muhennos voi laittaa kurpitsa, brussel ituja, papuja.

Irlannin lammaspata

Ainesosat:

500 g peruna

500 g lihaa

200 g sipuli

400 g porkkanoita

500 ml tummaa olutta

100 g vehnäjauhoja

2 laakerinlehdet

200 g selleri

pippuria

suolaa

kasviöljy

persilja

timjami

4 valkosipulin kynttä

Näin valmistat lammaspata:

1. antaa oluen muhennos sellaista katkeruutta ja miellyttävä tuoksu. Pese kasvikset, kuori ne iholta. Puhdista karitsan elokuvista, suonet ja rasvaa, leikataan suuria paloja.
2. telan jauhot. Lämpö pannulla kasviöljy, lampaanliha paista kuumuudelle 2 minuuttia. kummallakin puolella. Laita liha yhdessä loput öljystä pannulla paksu lattia ja seinät.
3. Mausta suolalla ja pippuria, lisää karkeaksi hienonnettu sipuli, porkkana, selleri root. Kaada olut, kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä minimiin.
4. Keitä pata 1, 5-2 tuntia. Jos neste kiehuu pois, voit kaataa sen kypsennyksen. Puoli tuntia ennen keiton lopussa, laita perunat, leikataan suuria paloja.
5. Vuonna valmiina muhennos laittaa hienontaa yrttejä ja valkosipulia, annetaan seistä 30 minuuttia.

Helppo karjalanpaistissa

Ainesosat: 1 kg naudan

4 porkkanaa

2 sipulia

6-8 kpl. perunat

vesi

pippuri

suolaa

Näin valmistat yksinkertainen karjalanpaistissa:

1. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi, paista pannulla. Lisää vesi ja laita porkkana olkisilppu sekä sipulirenkaita.

,

2. Tuo vettä kiehuvaksi, suola, peruna puoli lay, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sammuta palo minimiin.
3. Kun puoli tuntia laittaa toinen puoli perunan, leikataan suurempia, ja keitä vielä puoli tuntia. Lopussa ruoanlaitto, aseta hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit.
4. ​​peruna, joka lisättiin pata, voimakkaasti keitä, tuloksena on paksu keitto lihaa. Pyynnöstä lihan varten muhennos voit olla paistettu yhdessä pienen määrän pekonia.

karjalanpaistissa on melko ravitsevaa lautasen: 100 g sisältää 441 5 kcal. Ravitsemukselliset tiedot: Rasvat - 17, 3 g, hiilihydraatteja -9, 6 g, proteiini - 53, 2 g