Kala reseptejä "Gourmand"

Kala paistettu vihanneksia ja mozzarella

Ruokahalua improvisointia teema Välimeren

keittiö.

lue lisää

"Gourmet" lohta

Ainesosat:

kyttyrälohi

isoa porkkanaa

3 sipulia

200 ml kermaa

150-200 g kovaa juustoa

1 h. Rkl voita

1 h. Lusikka jauhot

kasviöljy

mausteet, suolaa maun

Miten valmistautua "gourmet" lohta:

1. Puhdas kyttyrälohia asteikkoja. Tee viilto vatsan, poista sisälmykset ja musta elokuva. Katkaista pää, evät, häntä. Tee viilto takana, erota fileet selkäranka toiselta puolelta, poista selkärangan ja luut. Pese fileet ja leikataan osiin kappaletta.
2. Clean keula. Hienonna se. Pese, kuori ja raasta porkkanat keskipitkän raastin. Paista sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljy. Tee kermakastikkeessa. Laita kerma pienessä kattilassa ja laita se pieni tulipalo.
3. Sekoita jauhot pehmennetty voita. Heti kun kerma alkaa kiehua, lisää jauhoseos ja öljy, kaikki huolellisesti sekoita pokipyatit 1-2 minuuttia. ja poista kattila liedeltä.
4. Take vuokaan tai syvä paistinpannu, rasvaa se kasviöljyllä. Seuraavaksi laita kerrosten paistettuja kasviksia, ja niitä vaaleanpunainen. Suolaa ja pippuria kala. Sitten kerroksittain.
5. Kaada kastike muoto. Raasta juusto raastin ja ripottele lautasen. Laita muoto uunissa, esikuumennettiin 180 ° C: ssa Paista "Gourmand" 20-30 minuuttia. Valmiin lautasen ripottele hienonnettuna kasviksia.

"Gourmand" siikaa

Valmistella "Gourmet" Voit käyttää siikaa (ahven, turska, ja niin edelleen. D.)

Ainesosat:

500 g valkoista kalafileet

200 g vähärasvaista hapankermaa

mustapippuria, suolaa, kuivatut yrtit maun

Miten valmistella "gourmet" siikaa:

1. Leikkaa valkoinen kalafileet osiin viipaleiksi asettamalla ne pannulla voidellaan. Lisää smetana, suola ja mausteet. Cook "gourmet" keskilämmöllä 20-30 minuuttia.
2. valmistelun aikana fileet täytyy muuttaa ja kaada kerma kastikkeessa. Lisää tarvittaessa hieman kiehuvaa vettä. Tämä ruokalaji voidaan kypsentää uunissa.

kala kakku "Gourmand"

Ainesosat:

800 g pieniä kaloja

2 sipulia

3 tomaattia

100 g herneet

200 g majoneesia

mausteet, suolaa maun

Näin valmistat kalakakku "Gourmand":

1. leikata kala, poistaa pää, häntä ja evät. Pese se, kuiva, leikataan pieniksi paloiksi, ripottele ne suolaa ja pippuria. Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä paista kalaa yli kuumuudelle, kunnes ruskea.
2. Vuonna vuokaan, voideltu, aseta ensimmäinen kerros kalaa. Peitä majoneesi ja sipulirenkaita, se on toinen kerros kalaa ja kuutioidut tomaatit renkaat. Leviäminen majoneesia ja aseta kolmas kerros kalaa.
3. Rasvaa se majoneesi, ripottele vihreitä herneitä. Laittaa "kakku" uunissa, esikuumennettiin 200 ° C: ssa Keitä se 15-20 minuuttia. Tarjoile valmiin lautasen jäähdytetty ja leikkaa paloiksi.