Keittäminen tomaatti ihme: tomaattikeitto - video reseptejä kotona

erityistä gazpacho

Tämä espanjalainen gazpacho reseptejä

hyvin erilaisia. Mutta meidän ateria erityistä!

lue lisää

Saat tomaattikeitto, perunamuusia, valitse kypsiä ja flavorful tomaatit kaikenkokoisten, että on. To. Prosessissa valmistaa heitä vielä jauhaa. Keväällä tai talvella, voit käyttää säilyketomaatista omassa mehua, maku keittoa ei muutu.

Italialainen tomaattikeitto leipää

on tarpeen:

900 g tomaatit;

1 kpl - sipulit;

3 kynttä - valkosipuli;

250 g leivän (tai vanhasta podsushenny);

2 rkl. oliiviöljy;

3 rkl. lusikkaa tahansa liemi;

1 oksa - basilikaa;

. 1/4 tl sokeria;

suolaa, mustapippuria - maun.

Miten valmistautua:

1. kattilaan kaada vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi.
2. Tällä välin, valmistaa tomaatit: Wash, kuiva ja tehdä leikkaus ristiin rastiin alareunassa. Alempi tomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin, ja sitten poistaa ihon vetämällä aukko-osa. Liha tomaatit leikataan suuria paloja.
3. Sipulit puhdas ja poshinkuyte pieniksi kuutioiksi.
4. valkosipulin kynttä puhdas ja murskaa on chesnokodavilke. Basilika pesu, kuiva ja hienoksi pilko.
5. Leipä on parasta ryhtyä kylmästi ilman suolapitoisuus. Voit tehdä oman kuivaa leipää uunissa tai pannulla. Musta Leikkaa kuutioiksi, joiden koko on 1 cm: n

.

6. suuren potin, kuumenna oliiviöljy alhainen happamuus miedolla lämmöllä, lisää sitten sipulit ja suolaa. Keitä kunnes kunnes sipuli on pehmeää ja hankkii ruskea väri. Lisää valkosipuli ja keitä noin 1-2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Nyt voit lisätä tomaattimurskaa. Keitä tomaatit noin 2-3 minuuttia, kunnes sillä hetkellä, kun ne alkavat antaa mehua. Voit lisätä basilika, puoli tuntia. Lusikkaa suolaa ja liemi.
7. Jos keitto on hyvin hapan, sitten ripottele pieni määrä sokeria.
8. keitto Kuumennetaan kiehuvaksi miedolla lämmöllä, sitten se väkevöidään ja keitä hitaalla palautusjäähdyttäen 10 minuuttia.
9. Aivan lopussa ruoanlaiton keitto pitäisi lisätä viipaletta leipää, sammuta ja anna seistä 15 minuuttia.
10. Ennen tarjoilua tomaattikeitto sose pöytään olisi sekoittaa, vaivaamista leipää, lisää mausteita maun mukaan, ripottele mustapippuria ja kaada oliiviöljyä. Voit myös haluttaessa ripottele keitto parmesanjuustoraastetta.
11. Toscana tomaattikeitto voidaan tarjoillaan lämpimänä ja kylmänä. Kesä keitto on erittäin virkistävää.

tomaattikeitto ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Joten, Andalusia (Espanja) pidetään syntyi kuuluisa tomaattikeitto - gazpacho. Resepti Tämän keittoa hyvin erilaisia, mutta perusta on aina gazpacho on tomaatti.

Andalusian keitto gazpacho

Shutterstock

Olisi (Yhteensä 5 annosta):

500 g tomaatti;

300g pippuria;

150 g sipuli;

300g kurkku;

2 kynttä - valkosipuli;

1 kpl. - sitruuna (mehu);

100 ml oliiviöljyä;

suolaa, mustapippuria - maun;

vihreä - pyynnöstä.

Näin valmistat:

1. Sipulit puhdas ja leikataan puoliympyröitä. Valkosipulin kynttä kuori ja hienoksi pilko.
2. tomaatit kaada kiehuvaa vettä, poista kuori ja leikataan 4 kpl.
3. Kurkku puhdas, leikata ja kuori leikataan viipaleiksi.
4. Bulgarian paprika Pese, poista siemenet ja ydin, leikata.
5. Laita kaikki valmiita ainekset tehosekoittimeen ja paloittelevat, lisää sitten sitruunan mehu. Kaada oliiviöljy, suola ja pippuria maun, vatkaa keitto uudelleen.
6. ​​Valmis keitto on välttämätöntä laittaa jääkaappiin 3 tuntia. Ripottele hienonnettu yrttejä ja gazpacho Tarjoile kylmänä keksejä.

Ks juoni yhden suoritusmuodon valmistamiseksi gazpacho: