Taikina resepti piirakat: neljä vaihtoehtoa

• Main
• Ruoka
• Koska taikinan valmistamiseksi, piirakat

piirakat, nyytit, piiraita - kaikki nämä ruoat rakastavat ihmiset ympäri maailmaa. Ja on yksi yhteinen piirre välillä. Niiden valmistukseen tarvittavat testit. Resepti on perustamisestaan ​​on niin paljon. Mutta kumpi valita - se on sinun.

Cooking ihme taikina kefiristä

Ei kaikki kotiäidit tiedä, miten oikein kokki

hiivataikina. Ja joskus vain ei ole aikaa tehdä sitä. Tässä tapauksessa, se voidaan helposti korvata testijogurtin, joka sen ominaisuuksia niin paljon kuin mahdollista lähestyä sitä.

lue lisää

Choux taikina

Soveltuu leivontaan, voit syödä paaston aikana. Sen erikoisuus on se, että se on valmis ilman maitoa ja munia.

Ainesosat:

4 kuppia jauhoja

yksi lasi lämmintä vettä ja kiehuvaa vettä

1 rkl. sokeri lusikka

1 h. Tl suolaa

1 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

1 paketti instant hiiva

Näin valmistat choux leivonnaiset:

1. Hiiva liueta lämpimään veteen ja lisätä kasviöljyä, suolaa ja sokeria. Odota muutama minuutti seokseen läsnä. Tuolloin testin on vaatia, siivilöidä jauhot.
2. Kun sekoitus sen hiivan ja lisätään kupillinen kiehuvaa vettä. Kaikki osat sekoitetaan ajan. Jälkeen laita taikina pöydälle, ripottele jauhoja ja vaivaa tasaiseksi.
3. Heti toisi taikinan haluttua tilaa, siirry välittömästi ruoanlaittoon. Voit tehdä tämän valmistautua täyte välittömästi.

Perunataikina

Jos olet valmis lounaalle perunamuusi, mutta overdid se summa voit käyttää sitä kokki taikinaan. Erikoisuus Tämän testin on, että se on lempeä ja pehmeä, kun taas ulkopuolella voidaan peittää kultainen kuori. Tietenkin, jos olemme pukeutuneet leivontaan.

Ainesosat:

suolaa

jauhot

muna

sose

Näin valmistat Perunataikina:

Viime sekoita jauhot ja munia. Ripottele hieman suolaa. Muista, että säätiö on peruna, joten varo määrän jatkojalosteita.

Käsitellä tällainen testi on melko vaikeaa. Se ei ole elastinen, tartu käsiin ja kyyneleitä helposti. Siksi on tarpeen työskennellä hänen kanssaan varovasti. Se on helpompi tehdä pieniä annoksia, koska pieni määrä taikinaa helpompi käsitellä. Aluksi koska kaiken tämän, et voi saada kokki lautasen haluamallasi tavalla. Mutta kun nabete käsi, alkaa saada kaikki.

tuorejuustoa taikinan

Se on valmis nopeasti, ja taikina itse saadaan lempeä, hieman maitomainen maku.

Ainesosat: 250 g rahka

3 rkl. l. ei liian lihava smetanaa

muna

2 kuppia jauhoja

1 h. Lusikka sooda hieman suolaa

2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

Näin valmistat raejuustoa taikina:

1. Alusta yhdessä juustoa, hapankermaa, ja sooda. Sekoita ainekset. Lisätä suolaa ja kuumennetaan, kunnes homogeeninen tila.
2. Esitetty taikina muna ja kasviöljyä. Jälleen sekoita. Jälkeen lisäämällä 1 kuppi jauhoja kokonaan, muut paikka vähitellen, taikinan sekoittamista käsin.
3. Tuloksena on herkkä taikina on hieman kiinni käsiin. Laita se kulhoon, peitä pyyhkeellä tai muun liinalla ja anna seistä 30 minuuttia - 40. Kun olet valmis kokki lautasen.

Lehtitaikina

Ainesosat:

250 g vehnäjauhoja

1 h. Tl suolaa

voi

Kuinka valmistautua lehtitaikina:

1. Sekoita jauhot suolalla. Kaada pöydälle ja laita se muutaman palan jäähdytetty voita. Hitaasti seos kaadetaan veteen, taikinaa vaivaamalla.
2. Suoritettuaan paikka se jääkaapista ja peitä foliolla. Jälkeen purkautumaan, kunnes haluttu määrä kerroksia.