Resepti: maksa, paistetaan uunissa

Maksa karamellisoitua sipulia ja kurpitsasose

Maksapreparaatteja salaisuus: klassinen

kaikkein edullisin yhdistelmä.

Resepti: maksa, paistetaan uunissa

Marina Bonnemann

lue lisää

Maksa, paistetaan uunissa

Ainesosat:

500 g naudan maksa

500ml maitoa

1 iso sipuli

150 g kovaa juustoa

50-70 g pekonia

2 rkl. rkl oliiviöljyä

2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua

1 h. Lusikka kuivattiin basilika

4 rkl. ruokalusikallista soijakastike

mustapippuria maun

suolaa maun

mausteita oman harkintansa

Miten valmistautua maksan uunissa:

  1. valmistamiseksi paistettu maksassa, pääasiassa valmistaa sivutuote. Huuhtele naudanmaksa juoksevassa, lämpimässä vedessä ja laita kulhoon ja kaada kylmä maito ja anna macerate siihen 1 tunti.
  2. Kun aika-tuote kuivaa paperipyyhkeellä, leikattiin se jäänteitä rasvan ja kalvo leikataan sitten 4-5 yhtä kappaletta.
  3. Kukin pala maksan laittaa muovipussiin ja kevyesti hylkivät kulinaarinen vasara. Syvään kulhoon valmistelemaan marinadi.
  4. Sekoita kulhoon tarvittava määrä soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu, kuivattiin basilika, pippuri. Sekoita, laittaa tuloksena suolakurkku kappaletta valmistaa etukäteen maksassa.
  5. Kulhoon kansi muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia. Suola marinadissa, et voi lisätä tai lisätä pieniä määriä, kuten soijakastike ja niin suolaista tarpeeksi.
  6. Kun maksa on marinointi, valmistella pekonia. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita pieneen kulhoon. Ottaa sipulit, ilmenee kuori, huuhtele kylmällä vedellä ja hienoksi pilko.
  7. jauhettu sipuli lisätä pekonia. Kauden ainekset suolalla ja hieman oliiviöljyä, jos haluat, voit lisätä pekonia suosikki mausteita.
  8. kumoamista. Suojaudu pellille ja folio ruokansa. Laittaa folio ensimmäisen kerroksen seoksen pekoni ja sipuli seuraava kerros asettaa, maksan uudelleen tasaisesti sipulit ja pekoni.
  9. Leivonta tai hiilipannu tiukka kansi foliolla. Lämmitä uuni 180 ° C: seen ja aseta se maksassa, astia paista 45 minuuttia.
  10. 5-7 minuuttia, kunnes keittää, poista folio pannulla ja ripottele juustoraaste maksan, jatkaa paista kunnes kultainen juusto kuori pinnalle ruokia.
  11. Kun aika poistaa maksan uunista, anna sen seistä jonkin aikaa huoneen lämpötilassa ja sitten toimia.
  12. Maksa, paistetaan uunissa, valmiina! Voit palvella lautasen täysin mitään lisuke, sekä tuoreita vihanneksia ja tuoksuva tuore leipä.

Alkuperäinen reseptejä herkullisia Sylttymakkara Alexei Zimin. Katso video!