Resepti: maksa, paistetaan uunissa
Maksa karamellisoitua sipulia ja kurpitsasose
Maksapreparaatteja salaisuus: klassinen
kaikkein edullisin yhdistelmä.
Marina Bonnemann
lue lisää
Maksa, paistetaan uunissa
Ainesosat:
500 g naudan maksa
500ml maitoa
1 iso sipuli
150 g kovaa juustoa
50-70 g pekonia
2 rkl. rkl oliiviöljyä
2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua
1 h. Lusikka kuivattiin basilika
4 rkl. ruokalusikallista soijakastike
mustapippuria maun
suolaa maun
mausteita oman harkintansa
Miten valmistautua maksan uunissa:
- valmistamiseksi paistettu maksassa, pääasiassa valmistaa sivutuote. Huuhtele naudanmaksa juoksevassa, lämpimässä vedessä ja laita kulhoon ja kaada kylmä maito ja anna macerate siihen 1 tunti.
- Kun aika-tuote kuivaa paperipyyhkeellä, leikattiin se jäänteitä rasvan ja kalvo leikataan sitten 4-5 yhtä kappaletta.
- Kukin pala maksan laittaa muovipussiin ja kevyesti hylkivät kulinaarinen vasara. Syvään kulhoon valmistelemaan marinadi.
- Sekoita kulhoon tarvittava määrä soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu, kuivattiin basilika, pippuri. Sekoita, laittaa tuloksena suolakurkku kappaletta valmistaa etukäteen maksassa.
- Kulhoon kansi muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia. Suola marinadissa, et voi lisätä tai lisätä pieniä määriä, kuten soijakastike ja niin suolaista tarpeeksi.
- Kun maksa on marinointi, valmistella pekonia. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita pieneen kulhoon. Ottaa sipulit, ilmenee kuori, huuhtele kylmällä vedellä ja hienoksi pilko.
- jauhettu sipuli lisätä pekonia. Kauden ainekset suolalla ja hieman oliiviöljyä, jos haluat, voit lisätä pekonia suosikki mausteita.
- kumoamista. Suojaudu pellille ja folio ruokansa. Laittaa folio ensimmäisen kerroksen seoksen pekoni ja sipuli seuraava kerros asettaa, maksan uudelleen tasaisesti sipulit ja pekoni.
- Leivonta tai hiilipannu tiukka kansi foliolla. Lämmitä uuni 180 ° C: seen ja aseta se maksassa, astia paista 45 minuuttia.
- 5-7 minuuttia, kunnes keittää, poista folio pannulla ja ripottele juustoraaste maksan, jatkaa paista kunnes kultainen juusto kuori pinnalle ruokia.
- Kun aika poistaa maksan uunista, anna sen seistä jonkin aikaa huoneen lämpötilassa ja sitten toimia.
- Maksa, paistetaan uunissa, valmiina! Voit palvella lautasen täysin mitään lisuke, sekä tuoreita vihanneksia ja tuoksuva tuore leipä.
Alkuperäinen reseptejä herkullisia Sylttymakkara Alexei Zimin. Katso video!
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Uusia artikkeleita