Resepti: Sianliha muhennos

• Main
• Ruoka
• Eläimet liha esimuotin: porsaanpata

Home muhennos liha on keitetty erikoistekniikkaa pitkäaikaiseen varastointiin. Tee työkappale voi olla naudanlihaa, kani, lammas, siipikarja, mutta kaikkein maukasta sianlihaa muhennos saatu.

Resepti sianlihan muhennos kotiin

Anna Yakunin "kotiruokaa": lettuja muhennettujen liha

Ei lainkaan voit syödä asettaa

maukasta ja terveellistä. In "Kotiruokaa" ei voi vain syödä, vaan myös kokki.

lue lisää

Menetelmä 1

On tarpeen:

10 kg luutonta porsaan ja laskimot, 3 kg laardi, laakeri, suola ja pippuri - maun.

Lihan määrä voidaan vähentää.

Näin valmistat:

1. Iholla, poistaa rasvaa, leikkaa se pieni mutta paksu kuutioiksi.
2. Laita kattilaan, laittaa kaiken lautasella on pieni tulipalo, sekoita jatkuvasti.
3. Kun rasva on sulanut, poistaa pannulla kaikki cracklings.
4. Liha huuhtele perusteellisesti pat kuiva, leikataan keskisuurten paloina, paikka pannulla sulanut laardi, suolaa maun mukaan.
5. Laita kaikki keskilämmöllä, keitä noin 4-6 tuntia, vettä lisättiin.
6. Jos varttitunnin prosessin loppuun laittaa sianlihaa lavrushku ja pippuri.
7. Otetaan tarvittava määrä lasipurkeissa määrä 0, 7, 0, 5 litran huuhdellaan huolellisesti kuumalla vedellä, kuivaa.
8. Laita siinä pata, täyttää rasvan, joka tulisi peittää koko sisältö.
9. Tina kansi kiehua, käärimään pankit, viileä, kääntää säiliön ylösalaisin.
10. Jätä tässä asennossa, kunnes täydellinen jähmettyminen rasvaa.
11. Pidä säilöttyjä ulos 0-7 ° C: ssa

Menetelmä 2

Tässä resepti, ota samoja tuotteita kuin edellisessä menetelmässä, mutta ilman rasvaa.

Näin valmistat:

1. Liha huuhdellaan perusteellisesti, annetaan valua vettä, kuivaa, leikataan pieniksi paloiksi.
2. Laita kaikki kulhoon, kaada suola, sekoita hyvin tasaisesti prosolilas sianlihaa.
3. Pankit ja steriloida kansi, kuiva.
4. alareunassa kunkin arkin 1 laittaa lavrushki, 5 pippureita.
5. Täytä liha kontin ripustin.
6. Kansi caps laittaa lokeroon kylmään uuniin, käännä sitä 200 ° C: ssa
7. keittämisen jälkeen lihasmehusteen sammuta lämpötila 150 ° C, kaikki kiehua noin 3-5 tuntia.
8. Uuni pois kun pankit jäähdytettiin hieman, poistaa ne, rullalle.
9. , kaikki kääritty huopa, jättää sellaisenaan, kunnes täydellinen jäähdytys.

menetelmä 3

Myös versio haudutettua porsaan marinoitu liha.

On tarpeen:

1 kg sianlihaa, 1, 5 kuppi kasviöljy, 1-5 tuntia. Of suola, 1, 5 tuntia. Teelusikka pippuri, laakerinlehti kappaletta 2, 1 kpl suuri sipulit, 4 valkosipulin kynttä, 2 rkl. lusikkaa etikkahappoa.

Näin valmistat:

1. Sianlihan paloittelevat, sipulia pilko, kytke laitteet yhteen, lisää suola, pippuri, viinietikka ja sekoita.
2. Kansi, poista jääkaapissa yön yli.
3. alaosassa leveä rulla 1 paistoaltaasta laurel lehti, aseta liha koko lomakkeen.
4. Peitä toisen lavrushku, täytä kaikki öljy, se on suljettava kokonaan sianlihaa.
5. Sulje kansi, laittaa uuniin esikuumennettu 130 ° C: ssa 45 minuuttia.
6. Sitten lisätään hienonnettu valkosipuli lihaan, poistaa valmistaa vielä 2-3 tuntia.
7. Net Täytä tushenkoj steriloitu purkit, rulla, läppä, wrap, odota täydellistä jäähtymistä.
8. On syytä huomata, että pata sipulin ja valkosipulin ei varastoida pitkäksi aikaa.