Miten ruokaa kastike varten tattarin

Kuuma kastike "bagna cauda"

Hot valkosipulikastikkeessa tai runsas ja maukas

Piemonten fondue poten- jonka mamma Piera.

Julia Nekorkin

lue lisää

Maku tattari puuroa, keitetään vedessä, se voi tuntua joillekin ihmisille ei riitä kylläinen. Tattari saada todella maukasta, sinun täytyy lähettää sen yhdessä kastike.

On monia vaihtoehtoja, joiden avulla kastikkeiden tattari puuroa. Suosituin on lihakastikkeesta. Se täydellisesti korostaa maku puuroa ja tekee lautasen vieläkin enemmän tyydytystä.

lihakastike

Ainesosat:

300 g naudan tai porsaan sisäfileetä

1 keskikokoinen sipuli

1 pieni porkkana

öljyä paistamiseen

suolaa, mausteita maun

200 ml vettä

1 rkl. Lusikka tomaattipyrettä

laakerinlehti

Näin valmistat lihan kastike:

1. On tarpeen ottaa pala naudanlihaa tai porsaan sisäfileetä, leikattiin suikaleiksi, ja sitten vangita käyttämällä kulinaarinen vasaralla. Seuraavaksi sinun täytyy leikata puolivalmiiden liha pieniksi kuutioiksi, lisää suola ja laittaa syvälle lautaselle 15 minuuttia.
2. Tällä kertaa on aivan tarpeeksi, jotta se prosolilsya. Sipulit puhdistetaan ja hienonnettu porkkanat ja puhdista arina.
3. vihannekset pitäisi laittaa kuumalla pannulla paksu pohja ja paista ne kasviöljyssä 3-5 minuuttia. Seuraava lisätään lihaa vihanneksia, suolaa, mausteita ja paista 5 minuuttia, sitten se kaadettiin veteen pannulla, laita tomaattipyree, laakerinlehti.
4. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa perusteellisesti. Jälkeen kiehuvaan nesteeseen tarve käsitellä pannulla kansi, vähennä lämpöä minimiin ja hauduta kastiketta 20-30 minuuttia.

Sienikastike

Ainesosat:

500 g sieniä tai champignon

voita paistamiseen

1 sipuli

1 porkkana

1 rkl. lusikka jauhoja

200 ml kermaviilikastiketta

suola, mausteet

Miten laatia sienikastiketta:

1. On tarpeen keittää sieniä suolavedessä 15 minuutin ajan. Seuraavaksi ne on viileä, leikataan paloiksi tarvittaessa. Syvässä paistinpannussa Kuumenna voi tarvitset ja paista häntä sipuli, viipaloitu puoli renkaita ja raastettua on karkea raastin porkkanoita.
2. Kun kasvikset hankkia kultainen väri, on tarpeen lisätä niihin sienet, jauhot ja paista elintarvikkeet vielä 5 minuuttia. Sitten sinun täytyy kaada kattilaan kermakastikkeessa, lisää suola, mausteet ja kastike hauduta kannen alla suljettuna noin 20 minuuttia.
3. Jos prosessissa sammutusneste on vaikea haihdutetaan, lisätään kattilaan vähän vettä, sitten jatka kypsennystä.

Ruokavalion kastike

Ainesosat:

2 pikkusipuleita

1 keskikokoinen porkkana öljyä paistamiseen

1 iso paprika

2-3 tomaatit

suola, mausteet

100 ml vettä

Näin valmistat ruokavalion kastike:

1. On tarpeen pilkkoa sipulit, kuori ja raasta porkkanat. Vihanneksia tulisi laittaa syvä paistokasari ja paista pienen määrän kasviöljyä.
2. Peretz on poistettava ydin ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Tuoreita tomaatteja täytyy Kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. paprika ja tomaatit tulisi laittaa kattilassa, lisää suolaa, mausteita, vettä ja sammuvat kansi suljettuna 20 minuuttia. Päätyttyä valmistamiseksi kastike voi olla viileä ja jauhaa tehosekoitin, kunnes homogeeninen.
4. tattari Keitetty vesi on laajennettava annoksittain levyt ja kaada tuloksena kastike. Koristeena voit ripotella lautasen hienonnettu yrttejä.