Reseptejä hirvi - video reseptejä kotona

Elk on korkea ravitsemuksellinen, maku ja pieni määrä rasvaa. Ulkoisesti samanlainen naudanlihaa, koska sillä on tummanpunainen väri. On olemassa paljon reseptejä hirven. Sinun kannattaa kokata kaksi valmistettuja ruokia lihaa sorkkaeläinten.

Ensin täytyy tehdä maustua liotus hirven.

Marinadipullo elk

Kuinka valmistautua:

1. Sekoita puoli kuppi 9% th etikkaa 0, 5 litraa vettä.
2. Lisää nestettä 2 ruokalusikallista suolaa ilman dioja.
3. juuri persilja ja selleri, porkkana ja 1 1 sipuli leikataan pieniksi paloiksi ja opravte marinadi.
4. Laita mausteet: herneet 12 maustepippuria, laakerinlehdet 6, 6 kpl neilikka.
5. paino laittaa tuleen ja kiehauta.
6. Murskaa 5-6 valkosipulin kynttä ja laita ne marinadi osaksi viimeisen käännöksen.
7. Sen jälkeen tuoksuva neste välittömästi poistaa lämpöä.
8. Jos haluat kokki liha nuoren hirven, vaikka marinadi viileä ja kaada ne valmiita palaa päivässä. Vanha hirvi kaataa kuumaa vettä.
9. Kun liha promarinuetsya, ja poistaa se ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä.

Voimme nyt edetä ruoanlaittoon hirven.

paistettu elk

Sen pitäisi olla:

1 kg säilötty elk;

2-3 ruokalusikallista rasvaa paistamiseen;

1 iso porkkana;

1 pää sipulit;

persilja;

100 g kermaa;

pippuri ja suola - maun.

Näin valmistat:

1. Liha leikataan suuria paloja. Mausta suolalla ja mausta pippurilla.
2. Vuonna syvä pannulla paksut seinät, lämpöä ja ruskean rasvan siinä kappaletta Elk zazharistoy kuori.
3. Siirrä liha pannulla tai pata.
4. Puhdista porkkanat, sipulit ja juuripersilja, leikkaa ne isoiksi paloiksi ja paikka kattilaan elk.
5. Lisää pieni määrä rasvaa, jolloin paahdettu liha, ja täyttää kaikki keitettyä vettä niin, että neste peittää tuotteita.
6. Laita miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen vähintään tunnin ajan.
7. Lay haudutettu lautasen lämmitetään hirven.
8. lientä ja sekoita se hapankermaa.
9. Kaada saavat jauhelihakastike ja palvella kuuma.

stroganoffin elk

Shutterstock

On tarpeen:

0, 5 kg: säilötty leikkeitä elk; 5 ruokalusikallista kasviöljyä;

3 rkl voita;

2 sipulia keskikokoinen tai iso 1;

1 rkl jauhoja

200 g kermaa.

Näin valmistat:

1. elk pestä ja pilkkoo kappaletta, poikkisyin suikaleiksi leveys noin 0, 5 cm ja pituus 2-3 cm.
2. hieman hylkivät liha ja paista kuumassa kasviöljy 5-7 minuuttia.
3. Paikka voi pannussa, netto, se lämpenee.
4. Leikkaa sipuli puoli renkaat ja paista.
5. sitten laittaa jalostettua lihaa, hieman paista sipulia, ripottele 1 rkl jauhoja.
6. Sekoita ja paista kullanruskeaksi, täyttää kaikki smetanaa.
7. Kaada rasvaa astiaan, jossa paahdettua elk, paino ja pata sekoitus kannen alla suljettuna 2-3 minuuttia.
8. Merkittävä lisä lautasen tulee suolaisia ​​mausteita piparjuuri tai karpalokastiketta.

Hyvää ruokahalua!