Miten marinoida naudanlihan grilli

Useimmiten käytetään marinadi majoneesi, etikka, sitruunamehu, viini ja sooda. Mukaan ammattikokkien, paras marinadi lihalle on sitruunan mehu, joka on helposti promarinuet kovaa lihaa.

Naudanlihaa vaatii erityishuomiota, koska jos teet virheen valmisteluja paahto, grillaus voi osoittautua kovaa ja mauton. Tämän välttämiseksi liha olisi valittava erityisen huolellisesti. Se soveltuu parhaiten tähän tarkoitukseen jäähdytetyn file tai lantiota. Ei ole tarpeen käyttää niin sanottua tuoretta lihaa, sekä tuote, joka on läpikäynyt syväjäässä. Lisäksi puolivalmisteita pitäisi kiertää. Ei tiedetä, mitä lihaa käytettiin niiden valmistamiseksi. Se voi uhata paitsi mauton kebab, mutta myös riski kiinni suoliston infektio.

Miten marinoida naudanlihan grilli

Helpoin vaihtoehto grilli marinadin naudanlihaa pidetään seuraavaksi. In astiat lasi tai keramiikka on säädetty liha, pre-hangataan seos paprikat. Päällekkäin viipaloitu sipulirenkaita ja puristettu yksi iso sitruuna. Kaikki tämä on peitetty korkki, päälle lehdistön ja 3-4 tuntia naudanlihan menee jääkaapissa.

Marinadi kanssa suljinnopeus, mutta myös "pehmeää", katsotaan perusteella koostumuksen kuiva punaviini. Voit tehdä sen, sinun täytyy ottaa lasin viiniä ja lisää suola ja paprika, sekoita hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Tämän pitäisi kaada marinadi lihan ja jättää paineen alla 45 tuntia. Myös nämä suoritusmuodot marinadi, naudanliha Grilli voi marinoida jogurtti tai kivennäisvettä. Haittapuoli Tällaisten menetelmien grilli ruoanlaittoon naudanlihan kesto peittausprosessi. Lisäksi tämä grilli voi osoittautua varsin mitäänsanomaton ja kuiva.

Miten marinoida naudanlihan grilli

On myös yhä alkoivat käyttää marinadit perustuvat kiivi ja ananas. Salaisuus on, että nämä hedelmät ovat hyvin pehmentää kovia naudanlihaa, joten se herkempiä ja mehukas. Valmisteluun marinadi tarvitaan hedelmämehuja, suola ja mausteet. Liha on viipaloitu tavanomaisin keinoin, hierottu suolaa ja mausteita, ja annettiin mehu kaadetaan paineen alaisena enintään 2 tunnin ajan.

Lisäksi saada maukkaita grilli, kannattaa pitää muutaman salaisuuksia. Naudanliha tulisi leikata paloiksi keskikokoinen (3-5 cm), mikä vähentää aikaa marinointiaika ja ruoanlaittoon kebabs. On myös mahdollista etukäteen pilkkoa liha haarukalla tai vaivataan käsin.