Resepti paistettuja sieniä
Mausteinen paistettuja sieniä Meksikon
Meksikon käytetään lämpimän aterian
välipala.
Olga Baklanova
lue lisää
Pintapaistoon valita sieniä, koska niiden massa sisältää vähemmän kosteutta, ja on enemmän tiheys. Pese sienet kylmällä vedellä, sitten kuivaa. Erota korkki jalat, ja sitten leikata ja hatut, ja jalat siisti viipaleiksi. Kuumenna pannulla, kaada hieman kasviöljyä. Sen jälkeen, kun öljy on lämmennyt, laittaa pieniä osia sieniä. Paista 7-10 minuuttia, koko ajan sekoittaen, ja sitten laittaa lautaselle.
paistettuja sieniä ja tuorejuusto
Ainesosat:
500 g Champignon
1 sipuli
5 Art. lusikallista smetanaa
1 munankeltuainen
100 g juustoa
kasviöljy (paistamiseen)
suolaa ja pippuria - maun
Miten valmistautua juustoa sieniä:
- Valmista sienet: pesu ja karkeaksi pilko. Kuori ja pilko sipuli, paista hieman öljyssä kunnes kullanruskeaksi.
- Sitten laita viipaloidut sienet. Kun alusta sienten myönnetty liiallisen kosteuden, laittaa hapankermaa, suolaa, pippuria ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
- Sen jälkeen, poistaa lämpöä ja lisää keltuainen. Keltuainen tarvitaan päästä eroon yli happamuus, joka antaa smetanaa. Ripottele juusto kuuma astia ja jätä pannulla, kunnes se sulaa.
Champignon ja la kerma
Tämä klassinen ranskalainen ruokalaji.
Ainesosat:
500 g Champignon
200 g kermaa
1 rkl. rkl voita
1 kpl. salottisipuli
5 Art. ruokalusikallista kermaa
2 rkl. ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä
suolaa ja pippuria - maun
Kuinka valmistautua sieniä ja La Cream:
- Sulata voi pannussa, lisää viipaloidut sienet, pippuri, suola. Cook, peitettynä 10 minuuttia.
- siirto sieniä kulhossa, jäljellä mehu pidä tulipalo ilman kantta 3 minuutissa. Sitten lisää se kerma, smetana ja Champignon.
- Ennen tarjoilua sienien täytyy kaataa kuivaa valkoviiniä ja laita se paahtoleipää.
munakas paistettuja sieniä
Ainesosat:
100 g Champignon
2-3 munaa
50 g juustoa
50-70 ml maitoa
suolaa ja pippuria - maun
Näin valmistat munakas sieniä:
- Valmista sienet: pesu, kuiva, ja leikataan ohuiden levyjen. Paista pannulla kasviöljy kypsäksi.
- Siirto lautaselle ja kumoaa. Vatkaa munat ja maito ja juustoraaste, mausta suolalla, pippurilla ja kaada pannulle ja paista kuumassa öljyssä.
- Kun alapuoli "nappaa", laittaa sieniä ja pitää lämmön 3 minuuttia. Sammuta lämpö, taita munakas on puoli.
- Peitä pannu kannella. Kun osapuolet munakas "jalansijaa", soveltaa sitä pöytään.
paistettuja sieniä perunoita
Voit tehdä illallisen.
Ainesosat:
1 kg peruna
600 g Champignon
300 g sipuli
kasviöljy
vehreys
suolaa, pippuria
Miten kokki sieniä perunat:
- Huuhtele ja puhdista perunat. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
- Kuori ja hienoksi sipuli. Laita se kuumalla pannulla paista ja kasviöljyä.
- Vaikka sipulit valmistettu, pestiin sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, lisää sipulit ja paista 10 minuuttia. Vesi pitäisi haihtua kokonaan.
- Laita pannulla perunat, mausta suolalla ja paista 20-25 minuuttia. Lay valmiin perunat sieniä lautaselle, ripottele yrttejä ja tarjoile.