Resepti paistettuja sieniä

Mausteinen paistettuja sieniä Meksikon

Meksikon käytetään lämpimän aterian

välipala.

Resepti paistettuja sieniä

Olga Baklanova

lue lisää

Pintapaistoon valita sieniä, koska niiden massa sisältää vähemmän kosteutta, ja on enemmän tiheys. Pese sienet kylmällä vedellä, sitten kuivaa. Erota korkki jalat, ja sitten leikata ja hatut, ja jalat siisti viipaleiksi. Kuumenna pannulla, kaada hieman kasviöljyä. Sen jälkeen, kun öljy on lämmennyt, laittaa pieniä osia sieniä. Paista 7-10 minuuttia, koko ajan sekoittaen, ja sitten laittaa lautaselle.

paistettuja sieniä ja tuorejuusto

Ainesosat:

500 g Champignon

1 sipuli

5 Art. lusikallista smetanaa

1 munankeltuainen

100 g juustoa

kasviöljy (paistamiseen)

suolaa ja pippuria - maun

Miten valmistautua juustoa sieniä:

  1. Valmista sienet: pesu ja karkeaksi pilko. Kuori ja pilko sipuli, paista hieman öljyssä kunnes kullanruskeaksi.
  2. Sitten laita viipaloidut sienet. Kun alusta sienten myönnetty liiallisen kosteuden, laittaa hapankermaa, suolaa, pippuria ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
  3. Sen jälkeen, poistaa lämpöä ja lisää keltuainen. Keltuainen tarvitaan päästä eroon yli happamuus, joka antaa smetanaa. Ripottele juusto kuuma astia ja jätä pannulla, kunnes se sulaa.

Champignon ja la kerma

Tämä klassinen ranskalainen ruokalaji.

Ainesosat:

500 g Champignon

200 g kermaa

1 rkl. rkl voita

1 kpl. salottisipuli

5 Art. ruokalusikallista kermaa

2 rkl. ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä

suolaa ja pippuria - maun

Kuinka valmistautua sieniä ja La Cream:

  1. Sulata voi pannussa, lisää viipaloidut sienet, pippuri, suola. Cook, peitettynä 10 minuuttia.
  2. siirto sieniä kulhossa, jäljellä mehu pidä tulipalo ilman kantta 3 minuutissa. Sitten lisää se kerma, smetana ja Champignon.
  3. Ennen tarjoilua sienien täytyy kaataa kuivaa valkoviiniä ja laita se paahtoleipää.

munakas paistettuja sieniä

Ainesosat:

100 g Champignon

2-3 munaa

50 g juustoa

50-70 ml maitoa

suolaa ja pippuria - maun

Näin valmistat munakas sieniä:

  1. Valmista sienet: pesu, kuiva, ja leikataan ohuiden levyjen. Paista pannulla kasviöljy kypsäksi.
  2. Siirto lautaselle ja kumoaa. Vatkaa munat ja maito ja juustoraaste, mausta suolalla, pippurilla ja kaada pannulle ja paista kuumassa öljyssä.
  3. Kun alapuoli "nappaa", laittaa sieniä ja pitää lämmön 3 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​taita munakas on puoli.
  4. Peitä pannu kannella. Kun osapuolet munakas "jalansijaa", soveltaa sitä pöytään.

paistettuja sieniä perunoita

Voit tehdä illallisen.

Ainesosat:

1 kg peruna

600 g Champignon

300 g sipuli

kasviöljy

vehreys

suolaa, pippuria

Miten kokki sieniä perunat:

  1. Huuhtele ja puhdista perunat. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
  2. Kuori ja hienoksi sipuli. Laita se kuumalla pannulla paista ja kasviöljyä.
  3. Vaikka sipulit valmistettu, pestiin sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, lisää sipulit ja paista 10 minuuttia. Vesi pitäisi haihtua kokonaan.
  4. Laita pannulla perunat, mausta suolalla ja paista 20-25 minuuttia. Lay valmiin perunat sieniä lautaselle, ripottele yrttejä ja tarjoile.