Liverwurst: maukas alkuruoka talousarvio - video reseptejä kotona

Liverwurst: maukas alkuruoka talousarvio - video reseptejä kotona
  • Main
  • Ruoka
  • liverwurst: maukas välipala talousarvio

Vaikka maksa makkara on halvin, ravintoaineet se sisältää yli useita kalliita. Ja sitä paitsi, se on paljon helpompi kokata kotona.

Makkara sivutuotteita kantaverkosta

Yuri Rozhkov valmistaa kotitekoinen makkara

valkosipuli ja timjami.

lue lisää

Liverwurst peräisin Neuvostoliiton ajalta on halpa, yksinkertainen ja herkullinen ateria, asenne joka ajan mittaan tuli vähättelevä, ja monet ihmiset näkevät sen nyt kuin kissoille ja koirille. Samaan aikaan kustannukset välipaloja on melkein kaikkein ravitsevaa ja runsaasti hyödyllisiä aineita.

Valmistelee maksamakkara joka jauhetaan sisuskalut eläimet: vatsan, keuhkot, munuaiset, sydän, perna. Itsessään aiheuta päättäville on suuri lihan keittojen, mutta valmistelussa makkarat sekä teollisuuden ja kotona, se on keitettävä noin kaksi tuntia. Jos on läsnä kovia nahat ja sydämiä, aika olisi nostettava viiteen. Ja kaikki johtuu eläimen sisälmykset olivat suotuisat olosuhteet patogeenisten bakteerien ihmisille.

käyttökelpoisia liverwurst

Pääkomponentti laadukkaita maksa makkara on maksa - sen on sisällettävä vähintään 30%. Ensinnäkin, se on kiitos hänen tämä edullinen tuote on niin runsaasti ravinteita. Liverwurst korkeampi laadut, jota kutsutaan myös pashtetnoy, sisältää suurimman osan B-ryhmän vitamiineja, fosfori, natrium, kalium, magnesium, jodi, fluori, ja on myös yksi rauta-tyydyttynyt tuotteita.

Lisäksi ravinteita, maksaan makkara sisältää ja ne, joilla voi olla negatiivinen vaikutus terveyteen. Se on täynnä vaikeasti sulavaa rasvaa ja kolesterolia, mikä saattaa osaltaan ateroskleroottisten plakkien muodostumista. Vuonna haimatulehdus ja sappikiviä syöminen makkaraa ehdoton vasta johtuen sairauden pahenemista, todennäköisyys. Lisäksi hänen on antaa ihmisille, joilla on sairauksia ruoansulatuskanavan.

Valmistusmenetelmät

On kaksi valmistusmenetelmiä maksamakkara kotona. Kylmä menetelmä lihatuotteiden jäähdytetään nolla lämpötilan välittömästi keittämisen jälkeen, ja kun kuuma - yleensä ei jäähdytettiin. Molemmissa tapauksissa lihaliemi lisätään, kuumassa prosessissa, sen lämpötila on oltava 80 ° C: ssa, kylmä - 15-20. Sen jälkeen leaver kääritty suolistossa, kuitenkin, ja reaktio pysäytettiin sitten juoksevalla kylmällä vedellä 20-30 minuutin ajan tai upottaa jäissä hieman vähemmän aikaa kuuma kypsennyksen se keitetty uudelleen (30 minuuttia tunnissa). Makkaran se oli paras maku, valmiste on välttämätöntä lisätä mausteita. 5 kg sisäelimet tulisi vastata 100 g suolaa ja 1-2 paistettua sipulia polttimo. On toivottavaa lisätä ja 1/4 tl mustapippuria.