Charlotte: 10 Unusual reseptit

Omenapiirakka omenoiden multivarka

Resepti niille, jotka arvostavat aikaa!

Natali Lissy

lue lisää

Olemme perehtyneet alkuperä tarina legendaarisesta Charlotte ja tajusin, että Classic-versio ei ole mitään tekemistä sen kanssa, että paistettu äitimme ja isoäidit. Innoittamana erilaisia ​​reseptejä eri puolilta maailmaa, nyt kokeilla ja valmistella uusi muoti omenapiirakka!

Ja johtuu siitä, että uusi - se on hyvin unohdettu vanha, aloita maukasta isoäiti Charlotte harvinaisia ​​resepti.

omenapiirakka resepti isoäiti

Tarvitset:

• 5 keskisuurten omenat
• 370 g vehnäjauhoja
• 200 g voita
• 200 g sokeria
• 3 munaa
• 2 5 h. Lusikka. hajotusainetta
• 1 ripaus suolaa
• 70 g kirkasta rusinoita (valinnainen)
• aprikoosihilloa - voiteluun

Miten tehdä omenapiirakka klo isoäidin resepti:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: ssa
2. omenat kuori ja ydin, ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehua.
3. Beat pehmeää voita ja sokeria käyttäen sekoitinta. Anna munat yksi kerrallaan, silti koko ajan sekoittaen.
4. liittää jauhot leivinjauhe ja suola.
5. Yhdistä muna-öljy seos jauhot, lisää rusinat ja sekoita.
6. muotti leivontaan (meillä oli vapautuvassa muodossa, halkaisija 26 cm) vystelit pergamentti- ja tasaisesti jakaa taikinan pinnan poikki. Hajonnut omena tuuletin, harja ohut kerros aprikoosihilloa.
7. Paista omenapiirakka isoäidin resepti 40-45 minuuttia.

,

kirsikkapiirakan

Mitä tarvitaan:

• 250 g voita
• 200 g sokeria
• 5 munaa
• 1 rkl. jauhot (140 g)
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta (voi olla 0, 5 tuntia. Soda lusikkaa sammuttaa etikka)
• 120 g tärkkelystä (jos on maissitärkkelys, ottaa se, maku on ohuempi)
• 300-400 g kirsikat (jäädytetty voidaan käyttää, mutta sen on oltava ennalta sulatus)
• Voi - voiteluöljyjen muotoja

Kuinka valmistautua omenapiirakka kirsikka:

1. Kuumenna uuni 200 ° C: ssa
2. pehmeää voita piiska sekoitin lisäämällä sokeria pieninä annoksina. Anna munat yksi kerrallaan, sykkeen hyvin jokaisen.
3. yhdistää seulotaan jauhot leivinjauhe ja tärkkelys, ja myös, pieninä annoksina, laittaa taikina, edelleen koko ajan sekoittaen.
4. laukausta jakaa muotin pergamentti (meillä oli halkaisijaltaan 22 cm) ja hieroa pieni määrä voita.
5. Kaada taikina muotoinen ylhäältä kirsikka, kirsikka kukin varovasti uppoavat taikina.
6. Paista kirsikka omenapiirakkaa 30-40 minuuttia.

Charlotte luumut ja omenat

Mitä tarvitaan:

• 3 omenaa (meillä oli vahva vihreä omena)
• 1 sitruuna
• 4 munaa
• 5 viemäriin (1 tai oranssi)
• 130 g vehnäjauhoja
• 100 ml kermaa, 20% rasvaa huoneenlämpötilassa
• 60 g sokeria
• 1 ripaus suolaa
• vanilja sokeri - pölyämistä omenat
• jauhemainen sokeri, kaneli - sisustaa

Kuinka valmistautua omenapiirakka luumut ja omenat:

1. Kuumenna uuni 190 ° C: ssa
2. omenat kuoritaan ja siemenet ja leikataan keskisuurten kuutioiksi. Ripottele sitruunamehua, ripottele vaniljasokeri ja kuori. Lisää puolikkaat luumut (jos käytetään sijasta tyhjennys oranssi, sitrushedelmät, purkaa viipaleiksi, kukin viipale leikataan puoli).
3. Vuonna seulotaan jauhot syöttää munia, vispilä sekoittaa. Vähitellen kaada kerma, lisää sokeri, suola ja miten voittaa sekoittimella. Varovasti sekoita luumut ja omenat (tai oranssi).
4. Jaettu muotti vuorattu pergamentti, laita taikina ja paistetaan 35-40 minuuttia.
5. kakku uunista, viileä ja ripottele tomusokeria, ja osapuolet - kaneli.

kakku valkosuklaata ja marjat

Mitä tarvitaan:

• 100 g voita
• 120 ml maitoa
• 200 g kermaa
• 2 munaa
• hieman sitruunan kuori yhden
• 1 tunti. Tl vanilja
• 280 g vehnäjauhoja
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 100 g sokeria
• 200 g valkoista suklaata
• 150-200 g tahansa marjat (jäädytetty voidaan käyttää)

Kuinka tehdä omenapiirakka valkosuklaata ja marjat:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: ssa
2. Sulata voi, jäähtyä hieman ja sekoita maito, kerma, kananmunat, vanilja ja sitruunan kuori.
3. Toisessa kulhoon, perusteellisesti sekoita seulotaan jauhot leivinjauhe, lisää sitten sokeri ja sekoita jälleen. Yhdistä tuotteilla 2 pistettä. Tässä vaiheessa, älä käytä mikseri, ja saa kuljettaa pois sekoittamalla, ei kokkareita - taikina on valmis!
4. Suklaan leikataan pieniksi paloiksi ja laita taikina. Lisää sitten marjoja. Sekoita hyvin varovasti alhaalta ylöspäin.
5. irrotettavasti vystelit pergamentti ja täytä testi. Paista noin 50 minuuttia.

omenapiirakka, kaneli ja kardemumma

Mitä tarvitset:

• 300 g vehnäjauhoja
• 2 tunnin ajan. Hajottaja lusikkaa
• ​​1/3 tuntia. Sooda lusikkaa
• 1 tunti. Heaped lusikallinen kanelia
• 1 tunti. Lusikka kardemumma
• 0, 5 tuntia. Suola lusikka
• 180 g voita
• 150 g sokeria
• 1 tunti. Tl vaniljasokeri
• 2 munaa
• 120 ml: aan maitoa
• 2 isoa omenaa (käytimme "Granny Smith")
• 5 Art. ruskea sokeri lusikkaa
• puoli sitruunan mehu
• Voi - voiteluun muodossa

Kuinka tehdä omenapiirakka omenat, kaneli ja kardemumma:

1. Kuumenna uuni 190 ° C: ssa
2. seulottu jauhot sekoitettu leivinjauhe ja sooda, anna mausteet ja suola.
3. Vatkaa pehmeää voita tavallista sokeria ja vanilja. Yksitellen päästä muna, lakkaamatta käyttää mikserin.
4. Sekoita jauhot kermavaahdon voita. Kaada maito ja uudestaan ​​miten sekoittaa. Tässä vaiheessa on parempi olla käyttämättä sekoittimen ja sekoita taikina puulastalla.
5. I leikata omena kuori, huolellisesti leikattu pois ydin ja ohuiksi shaybochki.
6. irrotettavasti (muoto meillä oli halkaisijaltaan 24 cm) vystelit pergamenttipaperi pinta rasva voita ja pirskotettua tasaisesti pohjan ja reunukset 1, 5, Art. lusikat fariinisokeri. Ripottele sitruunamehua ja ripottele uudelleen 1, 5, Art. lusikat fariinisokeri.
7. puoliajan kaada taikina muottiin ja varovasti asettaa puoli omenat. Kaada toinen osa testiä. Loput omenat hajoavat edellä. Ripottele omena shaybochki 2 rkl. lusikat fariinisokeri. Vaihtoehtoisesti voit leikata jäljellä omenan muodossa sydämet ja täyttää ne karpaloita ennen paistamista.
8. Paista omenat omenapiirakka, kaneli ja kardemumma 50-60 minuuttia.

rypäleen pie

Mitä tarvitset:

• 50 g voita,
• 2 munaa
• 50 ml: ssa viinirypäleen siementen öljy (oliivi helposti korvattu)
• 130 g ruskeaa sokeria
• 1 tunti. Tl vaniljasokeri
• 210 g vehnäjauhoja
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 0, 5 tuntia. Suola lusikkaa
• Lemon kuori oni
• kuori yksi oranssi
• 60 ml maitoa
• 300 grammaa punaista siemenettömiä viinirypäleitä (valitse keskisuuret rypäleistä, tämä on tärkeää!)

Kuinka tehdä omenapiirakka viinirypäleet:

1. Sulata voi ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
2. Munat sekoitettu rypäleen öljy, sokeri, vanilliini ja sulatettu voi seuraavasti piiska sekoitin.
3. Seulotaan seos jauhot leivinjauhe, suola, ja kaksi kuorta.
4. Yhdistä muna-öljy seos jauhoja, kaada maito ja sekoitetaan voimakkaasti hyvin nopeasti. Paakkuja - lopeta sekoittaen!
5. jaettu muotit (meillä oli halkaisijaltaan 22 cm) vystelit pergamentilla laittaa taikinan, levittää päälle puoli viinirypäleitä, kaada jäljellä taikina. Paista 10 minuuttia, sitten saada lomake uunista, kaada taikina jäljellä viinirypäleitä ja paista vielä 30-40 minuuttia.
6. kirjoittaminen kakku levätä 15 minuuttia, saada huonossa kunnossa ja täysin jäähtyä ristikko.

pie "Adults Only"

Mitä tarvitset:

• 100 g rusinoita
• 30 ml brandy
• 30 ml: aan kiehuvaa vettä
• 150 g sokeria
• 150 g voita
• 2 munaa
• 180 g vehnäjauhoja
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 2 omenaa
• 50 g manteli
• 1-2 rkl. ruokalusikallista fariinisokeria

Kuinka tehdä omenapiirakka "Adults Only":

1. Iltana, kaada kiehuvaa vettä päälle rusinoita ja brandy ja jättää koko yön.
2. voittaa sekoittimella sokeri ja pehmeää voita. Yksitellen päästä muna, silti koko ajan sekoittaen.
3. Sekoita jauhot leivinjauhe ja lisättiin muna-öljy seos. Sekoitetaan huolellisesti.
4. Puhdistettu leikata omenalohkot.
5. irrotettavaksi (lomake meillä oli halkaisijaltaan 22 cm) vystelit leivinpaperia ja laittaa 3/4 testi. Top tasaisesti omenat, rusinat sitten koota nesteen kanssa ja kattaa jäljellä testin. Ripottele pinnalle Charlotte mantelirouhetta ja fariinisokeri.
6. Jotta paista piirakan esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin 50-60 minuuttia.

Päärynä Charlotte

Mitä tarvitset:

• 500 g päärynät
• 2 munaa
• 180 g sokeria
• 200 g maustamatonta jogurttia tai hapan
• 250 g vehnäjauhoja
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 0, 5 tuntia. Suola lusikkaa
• 40 g kuivattua kirsikat (emme ole lisätty)

Näin valmistat päärynä Charlotte:

1. Kuumenna uuni 200 ° C: ssa
2. päärynät kuori ja siemenet, leikataan keskisuurten kuutioiksi.
3. Vatkaa munat ja sokeri, lisää jogurtti tai jogurtti, seulotaan jauhot, leivinjauhe kanssa esisekoitettu suolaa. Sekoitetaan huolellisesti ja laita päärynät kirsikoita.
4. irrotettavaksi muodostavat vystelit pergamentille ja laita taikina.
5. Uunin päärynä Charlotte 40-45 minuuttia.

piirakka omenat ja unikko

Mitä tarvitset:

• 420 g vehnäjauhoja
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 250 g ruskeaa sokeria
• 150 g unikko
• 1 tunti. Lusikka sooda
• 200 g voita
• 4 munaa
• Lemon kuori oni
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua
• 200 ml: maustamatonta jogurttia ilman lisäaineita
• 2 isoa kovaa omena (meillä oli lajikkeet Omenat "Granny Smith")

Kuinka tehdä omenapiirakka omenat ja unikko:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: ssa
2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruskea sokeri, unikko ja sooda. Sekoitetaan huolellisesti.
3. Voi sulaa ja viileä hieman. Sitten sekoita munat, sitruunan kuori ja mehu, lisää jogurtti ja tuovat omenat, kuoritut ja kuutioidut.
4. Yhdistä jauhoseos öljy-omena-, sekoitetaan voimakkaasti ja nopeasti ilman, että se on liian pitkä samalla sekoittaen.
5. Laita taikina muottiin vuorattu pergamentille leipoa omenapiirakka omenat ja unikko 40-50 minuuttia.

Ruis piirakka omenoita ja pähkinöitä

Mitä tarvitset:

• 100 g voita
• 2 munaa
• 200 g sokeria
• 140 g vehnäjauhoa
• 1 tunti. Tl leivinjauhetta
• 50 g: aan ruisjauhoja
• 3 omenaa
• 20 g voita,
• 1 kourallinen pähkinöitä (saksanpähkinät ollut)
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 1 h. L. kukkura kaneli

Kuinka tehdä rukiin omenapiirakka omenoita ja pähkinöitä:

1. 100 g voita sulaa ja viileä hieman.
2. erottamiseksi proteiinien keltuaiset. Proteiinit piiska kunnes kiinteä vaahto. Lakkaamatta kermavaahdtovatkaimet, anna keltuaiset ja sokeri, kaada ohuena virtana sulatettua voita.
3. seulottu jauhot sekoitettu leivinjauhe ja ruisjauhoja ja lisätä taikinaan.
4. Lomake leivontaan (meillä oli irrotettava lomake 22 cm halkaisijaltaan) vystelit pergamentille ja kaada taikina.
5. Omenat puhdistaa ihoa ja siemenet ja arina. Tasaisesti koetukselle, ja päälle laittaa muutaman palan voita (jätimme 20 g).
6. Paista omenapiirakka esilämmitetään 180 ° C: n uuniin 50 minuuttia.
7. Grind pähkinät, sekoitetaan 2 ruokalusikallista. ruokalusikallista sokeria ja kanelia.
8. 50 minuutin kuluttua uunista ohjaus omenapiirakka, sirotellaan seosta pähkinä ja lähettää takaisin lisää minuuttia 20 ° C

Resepti ainutlaatuinen mandariini Charlotte Alexander Seleznev katso video!