Pihvi: 3 paras resepti

Naudan pihvi

Ainesosat:

1 kg tuoretta sisäfilettä

2 munaa

2 rkl. ruokalusikallista kiehuvaa vettä

70 g voita gheetä

kuppi korppujauhoja

suolaa ja pippuria - maun

Mignon lammas leivitetty

Miten kokki pihvi naudanlihan:

1. sisäfilettä pestä ja leikata viipaleiksi noin 2 cm: n paksuinen. Sitten varovasti hylkivät niitä, joilla on erityinen vasaralla. Jos et, niin käytä reunalla suurella lusikalla. Paistinpannulla kuumenna öljy.
2. Astia tauko munat, lisää kiehuvaa vettä, suolaa, mausteita kausi. Kaikki varovasti vatkaa tasaiseksi. Erillisessä kulhossa kaada korppujauhoja.
3. Kukin pala on dip ensimmäinen homogeeninen massa, sitten korppujauhoja. Laita kaikki pannulla. Pihvi paista keskilämmöllä molemmin puolin kunnes ruskistunut kuori.

Pieni porsaan pihvi

Ainesosat:

420 grammaa vähärasvaista sianlihaa

kuppi korppujauhoja 5 Art. ruokalusikallista kasviöljyä

2 rkl. ruokalusikallista lämmintä vettä

2 munaa

hieman voita

suolaa ja pippuria - maun

Näin valmistat porsaan pihvi:

1. Liha pestä, leikataan pieniksi paloiksi (suunnilleen 2 cm: n paksuinen), ja hieman hylkivät niitä vasaralla. Laita palat kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla niitä. Jätä se marinoitua 15 minuuttia.
2. Valmista lezone. Vuonna kulhoon, Vatkaa munat, lisää kiehuvaa vettä, hieman suolaa, sekoita. Lezone valmis.
3. leivitysformulaatio ruokia ottaa murskattu keksit ja valmiina lezone. Ensinnäkin dip lihapaloja vuonna lezone (parempaa breading), aseta levyssä korppujauhoja ja rullaa hyvin.
4. Vuonna pannulla kuumenna kasviöljy. Sitten laittaa takaisin lihapaloja, keitä 4 minuuttia miedolla lämmöllä. Käännä toiselle puolelle ja juuri paista.
5. , ja esilämmittää 190 ° C: seen, laittaa pyöreä pihvi leivonnassa ja uuniin noin 8 minuuttia, kunnes täysin kypsennetään uunissa, tuo astia.

pihvi sieniä

Ainesosat:

520 g naudan

270 g vähärasvaista hapankermaa

60 g laardia

170 g sieniä (jos haluat, voit ryhtyä sieniä)

40 g voita

40 g vehnäjauhoja

hieman sitruunamehua

nippu persiljaa

suolaa - maun

Miten kokki pihvi sieniä:

1. Pesu lihat, leikatut väliainetta. Karkottaa heidät ja mausta suolalla. Paista palat voisula. Lisätkö vähän vettä muhennos. Sienet puhdas, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita ne erilliseen astiaan. Huolellisesti ripottele niitä tuoksuvia sitruunan mehu ja keitä voissa.
2. vastaanotettu poistaa liha liemestä, paista jauhot mehu, joka on muodostettu lihan paistamisen aikana. Sitten lisätään hieman vettä, sekoitetaan huolellisesti ja laita kerma, sekoita ja lämpöä. Sitten laittaa takaisin sienet, ripottele astia hienonnettu persilja.