Miten tehdä herkullisia kaviaaria kuivattuja sieniä - video reseptejä kotona

Miten tehdä herkullisia kaviaaria kuivattuja sieniä - video reseptejä kotona
  • Main
  • Ruoka
  • Miten saada maukkaita sienirihmasto kuivaa

Resepti kaviaarille kuivattujen sienien ei ole muuttunut vuosikymmeniä. Tämä ateria valmistettiin kylissä, joissa se nautti suurta suosiota paaston aikana. Tarjoile sienirihmasto voi erikseen välipalana tai valmistusaineena käytetään voileipiä.

Yksinkertainen resepti kuiva munat sienistä

Ainesosat:

  • Kemiallinen sienet - 1 kuppi
  • Sipulit - 1 kpl.
  • kasviöljy
  • Tuoreet yrtit - 1 säde
  • suola, sokeri, etikka - maun

Kuinka valmistautua mätiä kuiva sienet:

  1. Kuivattu sieni täyttää kylmällä vedellä ja anna turvota vähintään kaksi tuntia. Suositeltava liotettu tuotteet yössä. Käytä sieniä keittää munat on parempi vasta kun ne pehmenevät. Valmistamisen jälkeen sieni seos tarvittavat ainesosat keitä vähintään 30 minuutin ajan.
  2. Valmis läppä sieniä siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Ennen niiden kuivua hieman parempi avulla kudoksen. Ylimääräinen neste voi vaikuttaa johdonmukaisuutta munat ja älä tee sitä liian paksu.
  3. järjestää esimuotin pannulle ja lisää minimimäärä kasviöljyä. Paista sieniä noin 15-20 minuuttia koko ajan sekoittaen heidän meloa. Noin ainesosa valmius kertoa täyteläinen aromi ja kultainen väri.
  4. järjestää sienet erillisessä astiassa, ja jäljelle jäänyt öljy paista perusteellisesti jauhettiin sipuli. Liitä paistettua sipulia sieni seos ja sekoita ainekset. Valmiin paino jauhaa sekoittimella.
  5. hiomisprosessissa tuotteiden lisää suola, sokeri, etikka ja tuoreita yrttejä. Komponenttien määrää voidaan valita oman maun mukaan. Aikaansaava terävyyttä ja kylläisyyttä voidaan vaihdella resepti pippuri tai valkosipuli.

Tarkoituksena on täydentää alkuperäistä joukko perinteisiä aineosia voidaan käyttää tomaattipyree. Pienikin määrä se pystyy tekemään maun enemmän pikantti sienirihmastot.

Kaviaarille kuivatut sienet voidaan muuntaa kodin valmiste talvella. Voit tehdä tämän, sinun täytyy vain levittää keitetty seos steriloida purkkeihin ja telan pinnoitetta. Tämä tuote voidaan varastoida jopa useita vuosia. Huomaa, että tässä tapauksessa määrä kasviöljyä keitettäessä kananmunia on parempi lisätä.

Mitä sieniä valitset

Kukin sienilajien on oma rakenteensa. Tämä varoitus on otettava huomioon valittaessa seoksella tuotantoon kotimaan kaviaaria. Ihanteellinen tavoite tässä tapauksessa ovat putkimaisia ​​sienet asteet - luteus, koivu sienet, haapa tai valkoisia sieniä.

Kuivatut sienet sopivat valmistamiseen munia ei ole paras tapa. Jos kuitenkin muita tuotteita et, voit käyttää hieman temppu. Se, että munat kuivatut sienet saadaan paitsi kovin paksu, mutta myös hieman Kuivahko. Voit korjata tämän käyttämällä liemi. Sekoittamisen jälkeen ja jauhamalla ainesosia, kaada sienimassaa vähän nestettä, joka pysyi keittämisen jälkeen sienet. Laimenna munia voi olla jopa muita varastosta.