Klassinen resepti vaniljakastike "Napoleon" kakku

Se oli nimeltään kuitenkin sitten hieman eri - "Thousand takit". Ja vain XIX vuosisadalla se oli laajaa ja uusi nimi - Ranskan kokki Marie-Antoine Careme modernisoitu resepti. Kuitenkin jostain syystä, hän alkoi käyttää nimeä kuuluisan sotilasjohtaja ja keisari, ei ole vielä tiedossa.

Toinen liittyvät 5 reseptit legendaarinen Neuvostoliiton kakkuja

Kakku "Napoleon" on pitkään käytössä kunniapaikalla keittokirjan Venäjän kotiäidit. Loppujen lopuksi se on melko helppo valmistaa, ja maku ei ole huonompi hienoimpia jälkiruokia. More "Napoleon" asioista valmistelussa syntyy, kun se tulee kerma. Monet kotiäidit mieluummin vaniljakastike. Hän on todella helppoa ja hyödyllistä kuin öljy. Meidän on kuitenkin otettava huomioon useita vivahteita, saada täydellinen kerma.

Vaniljakastike RESEPTI kakku "Napoleon"

Mitä tarvitset:

1 rkl. kerma, 20% rasvaa

4 rkl. l. sokeri

1 h. L. tärkkelys

3 munaa

Miten kokki vaniljakastike kakku "Napoleon":

1. Ota pannulla. Parempi emalia. Laita se sokeri, tärkkelys, lisää munat ja sekoita sekoita 1-2 minuuttia. Sitten lisää kerma ja laita potti on liesi.

2. Jatkuvasti sekoita seosta puulastalla. Sinun tehtäväsi - estämään kiehuva kerma. Muuten, se on mahdollisimman pieni ja ei toimi. Seos kuumennetaan kunnes seos on paksua. Jälkeen toimittaa viileä kerma. On mahdollista tehdä suklaa vaniljakastike kakku "Napoleon".

Klassinen resepti vaniljakastike

RECIPE suklaa vaahto kakku "Napoleon"

Mitä tarvitaan:

1 rkl. maito

2 rkl. l. jauhot tai perunatärkkelystä

100 g suklaata

2 munaa

1/3 Art. sokeri (mieluiten - tomusokeria)

50 g voita

2 g vanilliinia

Kuinka valmistautua suklaa vaniljakastike kakku "Napoleon":

1. Aloita esilämmitä maito, anna tärkkelystä tai jauhoja ja sekoita hyvin.

2. kulhossa Vatkaa munat ja sokeri ja lisää vaniljasokeri. Sen jälkeen liittää sekä seokset että hyvä voittaa. Sitten tauko suklaalevy pieniksi paloiksi ja lisää ne kerma seokseen.

3. Aseta kattilaan kerma miedolla lämmöllä ja sekoita koko ajan. Hauduta kunnes kerma ei johdonmukaisuutta samanlainen paksu kerma. Seuraavaksi on seos jäähdytettiin. Kun se on jäähtynyt huoneenlämpöön, lisää pahoinpideltiin pehmeää voita ja ehkä yhteen.

Vaihtoehtoisesti, se voidaan keitetty hapan kakku "Napoleon".

Klassinen resepti vaniljakastike

RECIPE hapankermaa vaniljakiisselin kakku "Napoleon"

Mitä tarvitaan:

500 g 20% ​​rasvaa kerma

600ml maitoa

2 rkl. l. tärkkelys

3 munaa

1 rkl. sokeri (mieluiten - tomusokeria) 2 g vanilliinia

Haluatko kokki suosikki kakku "Napoleon" 10 minuuttia,? Sitten kirjoittaa brändi reseptiä tiedossa kokki Mark Statsenko päälle! ..

, miten ruokaa keitettyä kermaviiliä kakun "Napoleon":

1. Kaada kulhoon 1 kuppi kylmää maitoa, tärkkelyksen liuottamiseksi ja lisätä sokeri ja munat. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, jotta kokkareita.

2. Kaada loput maito kattilassa ja laittaa palamaan. Keitetään ja vähentää lämpöä. Sitten varovasti kaada keitettyä maitoa muna-tärkkelysseokseen ja sekoita hyvin. Tuo seos kiehuvaksi, mutta ei kiehu, sekoittaen jatkuvasti.

3. Kun kerma poistaa lämpöä, lisää vanilja ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Vain tulla kerma kerma (sen pitäisi olla paksu).

Voi kermakakku "Napoleon" tehdä enemmän tuoksuva. Voit tehdä tämän, voit lisää kerma 1 rkl. l. brandya tai likööriä. Vaihtoehtoisesti voit vaihdella maun kerma, lisäämällä alussa ruoanlaitto 2 rkl. l. paahdetut ja hienoksi hienonnettu pähkinöitä.