Resepti: Karppi paistetaan uunissa

Miten ruokaa karppi folioon uunissa

Monissa maissa Länsi-Euroopan uusille

Vuoden otettu kokki täytetyt karppi, paistetaan uunissa folioon. Aasian maissa, tämä ruokalaji on yleensä palvelee erilaisia ​​eksoottisia kastikkeet.

lue lisää

Karppi - epätavallisen maukas kala. Voidaan paistettu, keitetty pari, mutta erityisen suosittu leivotaan karppi. Tämän menetelmän keitto on tallennettu enimmäismäärä vesiliukoisten vitamiinien ja proteiinien, mutta astia muuttuu erittäin maukas.

Leivontaan täydellinen jäähdytetty karppi. Kun läsnä on osittain jäädytetty se on ensin sulatetaan, ja sitten jatkaa edelleen leikkaus ja ruoanlaittoon.

resepti paistetaan uunissa karppi

Ainesosat:

Karp - 1, 5 kg

Suolaa maun

1 pieni sipuli

2 keskikokoinen porkkanaa

Kasviöljy paistamiseen

Yrtit koristeluun

Kuinka valmistautua karppi, paistetaan uunissa:

1. Karp huuhtelu, poistaa asteikot, leikata kala päätä, pyrstössä, avaa vatsaontelo ja sisäelimet poistettiin. Valmistettiin kakku sekoitus tulee pestä juoksevan veden alla ja kuivaa pinta paperipyyhkeellä.
2. Ruho karppi pitäisi hieroa suolalla puolelta ja laittaa syvään kulhoon suolaus 15-20 minuuttia.
3. Niin kauan kuin suolattu kala, pieni puhdas sipuli ja porkkana 2. Sipulit on hienonnettu ja porkkanat raasta. Pannulla paksu pohja tarvittavan lämmön rkl kasviöljyä ja paistettuja kasviksia siinä 5 minuuttia.
4. Karp pitäisi täyttyä seoksella paahdettuja kasviksia, voitele smetanaa, ja sitten kääritään folioon ja kala makasi leivonnassa. Leivonta on laitettiin esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin ja paista astia 40-50 minuuttia.
5. 15 minuuttia, kunnes se on valmis paljastaa folio ja jatka kypsennystä. Tämä on tarpeen, jotta saadaan ruskea kuori pinnalle kalaa.
6. Valmis karppi pitäisi laittaa la carte -ruokia ja koristele hienonnettu yrttejä.
7. kalastaa, voit erikseen toimittaa kermaviilikastiketta.

Karp "Sisilian"

Shutterstock

Ainesosat:

Karp - 1, 5 kg

Suolaa maun

1 sitruuna, leikkaa viipaleiksi

1 pieni kesäkurpitsa

3 tomaattia

Näin valmistat Karppi "Sisilian"

1. Karppi pestä, tee leikkauksia selällään, hiero kala suolalla puolelta ja laittaa paloiteltu tuore sitruunan viipaleet.
2. kala laitetaan lokeroon, vuorattu foliolla, ja ylhäältä piireissä kesäkurpitsa, tomaatti. Kasvikset voidaan laajentaa noin karppi pannulla ja peitä foliolla.
3. Paista karppi tarve esilämmitetään 180 ° C: n uuniin 40-50 minuuttia.
4. Jotta kalastaa valmis nopeasti, et voi leipoa se kokonaisena ja portioned viipaleiksi. Tässä tapauksessa on tarpeen leikata ruho paloiksi 2-3 cm: n paksuinen, suola, sitruunamehu ja tihkusadetta kukin kelmun folio, ja sitten laittaa lokeroon ja laitettiin esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin 20-30 minuuttia.
5. Palat karppi on laajennettava annoksina levyjen ja tarjoile keitettyjen perunoiden, riisin tai tuoreita vihanneksia. Koristeina voidaan laittaa kalan tuoreen sitruunan viipaleet.