Resepti proteiinin kermaa eclairs

• Main
• Ruoka
• valmistus proteiinin kerma eclairs

Herkkä proteiini kerma, rakasti monet eri-ikäisiä ihmisiä, käytetään usein eclairs. Tässä tapauksessa, johdonmukaisuus on erittäin tärkeä edellä mainittua tuotetta, kun epäonnistuneen valmistamiseksi se voi virrata ulos kakkuja. Jotta tällaiset ei tapahdu, on tarpeen käyttää testattuja reseptejä ruokakermaa eclairs.

Tämän kerma todella tehostettava täyttää kakun, on välttämätöntä valmistaa ei vain munanvalkuaiset ja sokeri. Saada tarvittavat tuote tässä tapauksessa, tiheys ja paksuus, ja muut ainesosat lisätään siihen.

Eclairs vaniljakastike: 2 resepti

Eclairs vaniljakastike - tämä kakku, joka tuli Ranskassa. Tämä ylellinen jälkiruoka on täydellinen ilta lounas sekä juhlapöydän. Sen herkkä maku ja tuoksu arvostavat makea ystäville.

lue lisää

Erityiset vaniljakastike eclairs varten

Ainesosat:

• 4 kananmunan proteiinia
• 3 Art. ruokalusikallista sitruunamehua
• 1/2 kupillista vettä
• 2 kuppia sokeria
• vanilliinia - haluttaessa

Kuinka valmistautua erityisen vaniljakastike Eclairs:

1. Ennen ruoskinta proteiineja laittaa jääkaappiin 15 minuutiksi ja lisää aikana piiskaaminen kerma 2 rkl. lusikat sitruunamehua.
2. Beat kunnes pinta poplotnevshey proteiinin massa huiput näkyviin.
3. Sokeri sekoitetaan veteen ja laittaa tuleen, koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut, siirapiksi johdonmukaisuus. Halukkuudestaan ​​määritellään näytteen pehmeä pallo. Jos pudotat hieman laskenut oikeaan johdonmukaisuutta siirappia kylmässä vedessä, se liukenee, ja minimoi pieneen kulhoon. Ja voit järjestää testi. siirappi olisi hieman pudota lautanen ja kosketa sitä sormella. Paino lanka on vedetty.
4. Toinen tarvitse kuuma siirappi kaadetaan hitaasti proteiineja, jatkaen niiden vatkattavan alhaisella nopeudella. Sitten sinun täytyy kääntyä sekoitin korkealla ja lisäämällä tulevaisuudessa kermaa 1 rkl. sitruunamehua, työskennellä hänen kanssaan noin 10 minuutin lopussa proteiinin määrästä sokerin massa kasvaa ja siitä tulee paljon paksumpi. Siinä voidaan lisätä, jos halutaan, vanilja tai muut maku.
5. Erityisen vaniljakastike valmis eclairs. Voit kamaa ne kakkuja.

gracefulleats.wordpress.com

Proteiini-kermainen kerma eclairs

Kokki sitä hieman helpompaa kuin erityinen vaniljakastike.

Ainesosat:

• 4 kananmunan proteiinia
• ​​1/2 dl sokeria (valkoinen tai sokeriruo'on)
• 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 kuppi rasvaa kerma 30-35%

Kuinka valmistautua proteiinia kermainen kerma Eclairs:

1. Ennen ruoskinta proteiineja laittaa jääkaappiin 15 minuutiksi ja lisää aikana piiskaaminen kerma 2 rkl. lusikat sitruunamehua.
2. Whipping sokerin kanssa, kunnes pinta poplotnevshey proteiinin massa huiput näkyviin. Kun massa tihenee ja runsaampi, on tarpeen kaada hieman lasillinen kermaa.
3. Proteiini-kermainen kerma eclairs valmis!

Delifrance

Maustettu kerma eclairs proteiini

Ainesosat:

• 100 g voita,
• 2 kananmunan proteiini
• 150 g sokeria
• 2 rkl. lusikkaa nestettä

Kuinka valmistautua flavorful proteiini kerma Eclairs:

1. Öljy piiska ja pehmentää sakeuteen rasvaa hapankermaa.
2. Proteiinit sekoitettu sokerin syke. Sen jälkeen, kyky laittaa höyrysauna ja jatka pelaajan niitä 2-3 minuuttia, samalla häiritsemästä öljyä. Sen jälkeen, paljon annetaan jäähtyä, kunnes se on haaleaa.
3. Lisää kerma pari ruokalusikallista likööri tai muu aromi.
4. Laita kerma eclairs jäähtyä 20-30 minuuttia.
5. Aromaattinen proteiini kerma eclairs valmis!