Reseptit ruokia sieniä: kokki ympäri vuoden!

Ehdot jäädyttämistä

Sieni gratin ja Marinoidut sienet päässä Ivlev ja Rozhkov

Alkuperäisten reseptien johtavilta ohjelmasta

"Pyydä Chef" nojata pöytään. Ystäville sieniruoat - in säästöpossu.

lue lisää

Sienet tulisi olla aluksi jäätynyt. Sopii vain jäädyttämistä tuoreita sieniä, jotka eivät ole alkaneet heikentyä. Sienet tulee puhdistaa juoksevan veden alla, kuivua luonnollisesti, poistaa niiden hatut, ja jalat leikata. Voit sitten heti laita ne pussiin ja lähettää pakastimessa, mutta siinä tapauksessa ne voivat maku karvas keittämisen jälkeen. Siksi on suositeltavaa keittää sienet ennen pakastamista.

Kiehuvaan veteen ja suola olisi lisättävä pari grammaa sitruunahappoa. Laitat sen hänen sieniä, sinun täytyy keittää ne enintään 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Keittämisen jälkeen sienet täytyy hävittää siivilä, anna niiden valua, viileä ja kuiva. Voit sitten jakaa ne paloiksi, laita pusseihin, vapauttaa ne ilmasta, ja laita pakastimeen.

Käytä pakastetut sienet ruoanlaittoon voi olla yhtä tuoreena.

Champignon Cream

Ainesosat:

• 500 g jäädytetyt sienet
• 100 g rasvainen voide
• 1 sipuli
• kasviöljy - maun
• nipistämällä muskottipähkinä
• Suolaa - maun

Kuinka valmistautua sieniä kerma:

1. Sienet aikaisemmin sulatettu. Laitetaan sitten lämmitetty pannulla ja paista, kunnes täydellinen nesteen haihtumista.
2. On erillinen pannulla paista viipaloitu sipulirenkaita.
3. Kun sienet ovat lähes valmiita, lisää paistettua sipulia, kaada kerma, lisää hieman suolaa ja ripaus muskottipähkinää.
4. Kun astia paksuuntuu, pannulla, poistaa lämpöä.
5. suositellaan Tarjoile sieniä kerma, sirotellaan hienonnettuna yrttejä.

salaatti herkkusienikastiketta Sardiiniin

Ainesosat:

• 400 g pakastesieniä
• 1 pankki Sardiinisäilykkeiden öljyn
• 4 keitettyä keitettyä munaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2 suolakurkkua
• majoneesi - maun
• ~ 100 g kovaa juustoa
• öljy

Kuinka valmistautua salaatti herkkusienikastiketta Sardiiniin:

1. Sienet täytyy sulaa ja paista pannulla öljyssä. Erillisessä pannulla paista tulisi porkkanaraaste ja hienonnettu sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kurkut pitäisi leikata suikaleiksi ja pystytään myös valua. Keitettyjä kananmunia tulee puhdistaa pois kuori ja raasta, ja mash haarukalla sardiineja.
3. Laimennettu ainesosat tarvitset levittää kerroksittain:
4. 1 kerros - sienet

   Layer 2 - raastettua osa munien

   Layer 3 - kurkut

   Layer 4 - sardiinit

   Kerros 5 - paistettua sipulia ja porkkana

5. Kun kaikki kerrosten ei tarvitse vykladyvanii promazyvat majoneesi. Päälle salaattia haluat julkaista jäljellä olevat munat. Sitten sinun lautasen pintamaali majoneesia ja päälle reilusti juustoraastetta.

Sienikeitto

Cookspiration

Ainesosat:

• 300 g pakastesieniä
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• Kaksi suurta perunaa
• maustepippuria on herne
• laakerinlehti
• öljy
• Suolaa - maun
• Voide
• , vihreä

Kuinka valmistautua sieni keitto:

1. Eräässä pannukäristyksen hienoksi raastettua sipulia ja hienonnettu karkeaksi raastettu porkkanat.
2. Jotta valmistautua tulevaisuuteen liemi keitto: laittaa kattilaan kiehuvaan veteen, kuutioiksi perunat, lisäämällä sen makua laakerinlehti ja maustepippuria. Kun perunat saavuttavat valtion puoli valmis, se täytyy lisätä sipuli ja porkkana, sienet, suola ja pippuri.
3. Sen jälkeen, kun alun kaikki keitto ainekset on keitetään vielä 10 minuutin ajan kansi suljettuna.
4. Vuonna ruokintapöytää sienikeitto seuraavasti tucking hänen smetanaa ja yrttejä.