Uusi vuosi ranskaksi - video reseptejä kotona

Uusi vuosi ranskaksi - video reseptejä kotona

Ranskan on oikeutetusti tunnettu kaikkialla maailmassa. Se voi tuntua, että majoneesi ja croissanteja voita - ei paras esimerkki terveellisten elintarvikkeiden, mutta itse asiassa syytetään "epäterveellistä" perinteistä ruokaa on hyvin vaikeaa. Paikallinen kokit ovat tunnettuja vuosisatoja kyky valita oikeat ainekset ja käännä jopa aivan tavalliset lautasen todelliseksi mestariteos keittotaito. Oikea järjestys tarjoiluastioita mahdollistaa niiden imeytyä hyvin, joten Ranskan harvoin kärsivät ylipainosta.

Kuten Ranskan uudenvuoden?

Tyypillisesti ranskalainen juhlimaan uutta vuotta ravintoloissa tai kahviloissa. Niistä pakollinen ruokia, kuten perinteisiä salaattia ja silliä alle turkin Venäjällä, on syytä mainita, hanhenmaksa. Hanhenmaksan (f oie Gras - "rasvamaksa") - erityisesti valmistettua syötetyn maksan hanhen tai ankan. Joka vuosi Ranskassa tuottaa 18000 tonnia tätä herkkua.

Ei vain ravintoloissa ...

Jos ranskalaiset kutsua vieraita kotiin, niin valmisteluprosessia juhlava ruokia yhdistää kaikki perheenjäsenet. Feast ranskaksi tavallisesti koostuu useista syötteitä, joista jokainen - useita kursseja. Yksi perinteisiä herkkuja on ankka viinin, mutta paljon riippuu alueesta.

In vino veritas - totuus viinissä.

Ranskan kuluttavat paljon viiniä. ne ovat yleensä nuoruusiässä alkavat juoda laimennettua viiniä illallisella. Tiettyyn ruokalaji tarjoillaan tiettyjä viiniä. Esimerkiksi kalaa tulisi pestään valkoviini, liha - punainen ja makea - jälkiruoka. Seitsemän ... odota!

Kaikki välttämättä palvelee kaikkia sääntöjä ja mukaisesti sovellettavien selkeiden sääntöjen etiketti, joka Ranskassa on tärkeää. Jos ranskalaiset ovat kutsuneet sinua vierailemaan, on parasta olla myöhässä. Sanomalla "seitsemän yksi ei odota" syntyi Venäjällä ja Ranskassa seitsemän nälkäisiä vieraita mielellään olla myöhässä, mutta älä aloita ateria, sillä perimätiedon mukaan kaikki vieraat tarvitse aloittaa syömisen samanaikaisesti.

kakku "yllätys".

Uusi vuosi on usein kypsennetty herkullinen Ranska manteli kakku "yllätys" (Fève). Yllätys on, että kakun tai laittaa yksiosainen mutteri, tai pieni patsas Jeesuksen, Neitsyt Marian tai jokin pyhimys. Uskotaan, että onni koko vuoden säestää sama, jolle laskee pala tämä "yllätys". Lisäksi henkilö, joka näkee "yllätys", julisti kuningas tai kuningatar. Siksi Ranskan kaupoissa manteli kakku myydään yleensä lelu kruunu.

Ranskassa, tämä kakku on nimeltään "kuninkaallista" (G Alette des Rois ), koska se liittyy c lahjoja tietäjien ja viisaiden -Ranska - Les Trois Rois Mages, -wizards kuninkaat. Mutta suurin maaginen emäntä, tietenkin, että on mahdotonta löytää toinen mutteri piirakka ruoanlaittoon että kestäisi niin vähän aikaa!

Uusi vuosi ranskaksi - video reseptejä kotona

Kun manteli kakku resepti "yllätys"

Sen pitäisi olla:

Valmiit lehtitaikina

Mantelijauhe - 200 grammaa 3 ruokalusikallista brandy / Roma / Balsam

100 grammaa voita

100 grammaa sokeria

2 ruokalusikallista kermaa liukumäki

1 rkl jauhoja

1 muna

500 g jauhettua sokeria

7-8 ruokalusikallista ruokalusikallista siirappia (edullisesti sitruuna)

Ruoka Väriaineet lasite (lisävaruste)

Näin valmistat:

1 Sekoita kulhoon, maa manteli, brandy, sulatettu voi, hapankerma, jauhot, sokeri.

2. Laita muodossa harvaan valssatut leivonnaiset ympyrä.

3. Kaada täyte.

4 Kannen toisen kierroksen lehtitaikina, nipistää reunat.

5. Käytä "grilli" kakun kanssa tylppä puoli veitsen terän. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta ei leikata taikina.

6. kakku rasva muna.

​​7. varovasti säkissä 4-5 paikkaa.

8. Paista uunissa siihen asti, kunnes kakku on kultainen.

9. Sekoita jauhe ja siirappi, laittaa pieni tulipalo.

10 Cook, sekoittaen, kunnes kuorrutus ei tasaisesti ympäröidä terä (noin 5-7 minuuttia). Valmiin lasite voi lisätä elintarvikeväriä.

11. jäätävissä kovettuu nopeasti, joten sinun täytyy vain kaada kuuma kakku.

magic uutta vuotta ranskaksi!