Miten kokki vihreät tomaatit talveksi - video reseptejä kotona

salaatti sipulit, porkkanat, pippuri

Ne, jotka kasvavat tomaatit, varmasti edessä tällainen ongelma kuten Phytophthora. Vihreät hedelmät alkavat kattaa laaja ruskeita pilkkuja ja lahoamista. Tällaista ei voi tallentaa. Joita ei ole vielä vaikuttanut raakile voi valmistaa herkullista salaattia. Jos haluat vain maun vihreää tomaattia, tämä on toinen syy tehdä suolaisia ​​välipaloja.

on tarpeen:

2 kg vihreät tomaatit;

600 g porkkanoita;

600 g sipuli;

200 g 9% etikka;

150-200 g sokeria;

1 rkl. l. suola;

1, 5 kupillista vettä;

200 g sokeria;

1 kuppi kasviöljy;

5 paprikat.

Miten valmistautua:

Tomaatit pestään, riippuen koosta, leikkaa ne viipaleiksi tai neljäsosaa Rings. Kaada emaliastiaan, kaada suola, sekoitetaan, annetaan seistä 8 tunnin ajan. 8 tunnin kuluttua, vain kaada se pois, heittää paloja tomaattien siivilä ja laita ne takaisin pannulle.

Sipulit puhdas, pese, leikataan puoli renkaat. Porkkanat ovat myös puhdas, pestä, arina karkeaksi raastettu. Pippureissa, poista siemenet, pestä, leikkaamista suikaleiksi. Laita valmis vihanneksia tomaatit. Kaada vesi, öljy, sokeri vsypte. Lisää suola ei ole enää tarpeen. Aseta astia tuleen, kuumenna kiehuvaksi, salaattia kiehua hiljalleen 25 minuuttia. Lisää etikka, Hetkinen tuleen ja järjestää kasvikset puhtaisiin ja steriloida pari pankkeja. Zakuporte niiden rauta kannet. Käännä astia ylösalaisin pöydälle, kattaa sanomalehtien ja päiväpeite.

salaatti yllätys

Toinen alkuruoat yhtä herkullinen. Tomaatit hänen upealta ja mausteet lisää kiehtovuus. Hän kuitenkin pitää hieman vähemmän, mutta tämä salaatti ei tarvitse valmistella ja steriloida purkkeihin.

Olisi:

2 kg vihreät tomaatit;

persiljaa, tilliä, korianteri,

1 valkosipulinkynsi keskiarvo;

1 katkera pippuria;

50 g vihreää selleri;

1 rkl. l. suolaa.

suolaliuoksella:

1, 5 litraa vettä;

varsisellerinvartta;

2 rkl. l. karkeaa suolaa.

Näin valmistat:

Huuhtele tomaatit, leikkaa ne kahtia, mutta ei loppuun asti. Voit tehdä ristin muotoinen viilto 2-4. Hankaa niitä suolalla, jätä 4 tuntia, valua mehua.

Valmistella täyte kasviksia, pese se, leikataan väliaineeseen. Vain pilko paprika. Chesnochiny puhdas, pilkkoa, joka on kulkenut puristimen läpi. Sekoita ainekset, aloittavat tomaatit. Voit tehdä tämän, ota tl jauhelihaa, tomaatit täyttäisi paikan. Taita ne emali potin. Vuonna vsypte suolavettä, lisätä selleri lehtiruoteja (lähtee täyte). Laita se tuleen, anna kiehua. Kaada kuuma suolaliuoksella tomaatit, tomaatti laittaa ylösalaisin tasainen levy, ja se - ikeeseen.

Jätä potin 10 päivää.

Kuluttua 10 päivä, tomaatit levittää lasipurkkeihin, peitä ne muovikansilla, poista kylmä - kellariin tai jääkaapissa.