Miten paista karppi - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Sen lisäksi, karppi poikaset

Karppi on yksi tarjouksen ja maukkaita lajikkeita kalojen karpin perheen. Keskimääräinen paino 2 kg, joten tämä on kätevä käyttää valmistettaessa erilaisia ​​ruokia. Edullisesti kypsyy paistettu, paistettu täytetyt ja karppi.

Karppi pidetään ravinnon lihaa, koska se sisältää pienen määrän rasvaa. Se on runsaasti natriumia, fosforia, rautaa, A-vitamiini ja D kalan sisälmykset tarpeeksi kalium ja magnesium. Pieni määrä sidekudoksen mahdollistaa kehon helposti absorboida tuotteen. Karppi - on erinomainen proteiinin lähde aikuisille ja lapsille.

on välttämätöntä puhdistaa kalaa ennen keittämistä. Tämän huuhtelu kylmällä vedellä lian poistamiseksi ja liman. Seuraavaksi ottaa terävä veitsi, aseta kala aluksella ja paina voimakkaasti käsin. Veitsenterä pitäisi olla pienessä kulmassa suhteessa vaaka. Poista skaalautuu pää kohti häntää. Vedä sisukset, katkaisi hänen päänsä ja evät. Jos kala kutee siellä, poista muovi ja huuhtele kylmällä vedellä. Yleisin tapa valmistaa karppi pidetään kuuma. Tarvitset kalastaa punnitus 1, 5-2 kg suolaa maun, 100 g korppujauhoja tai jauhoja ja öljyä. Tekee ensin viillon terävällä veitsellä poikki kala, leikataan sitten suuria annoksia. Karppi - kala luinen, joten voit tehdä muutamia pieniä viiltoja selkärangan, luut pienenevät ja ei tuntunut keittämisen jälkeen. Seuraavat suola kalan ja sen ulkopuolella, tihuttaa sitruunamehua, rullan korppujauhoja ja laittaa pannulla kuumalla öljyllä. Paista kummallakin puolella vähintään 10 minuutin ajan. Paista karppi tarvitsevat kansi, koska liha on hyvin höyrytetty sisällä. Jos pidät kullanruskeaksi, sitten lopussa paistinpannu auki. Kun kala on valmis, kokki munat loput öljystä. Voidaan tehdä mätiä ritarit lisäämällä pari munaa, 100 grammaa jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan. Nämä ritarit kuten aikuisille ja lapsille.

Tässä prosessissa paistamiseen karppi, lisää smetana, mikä tekee lihasta herkempiä ja mehukas. Tätä tarkoitusta varten, lopussa paistinpannu osaksi kaada kuppi hapankermaa, laimennetaan vedellä suhteessa 2: 1. Voide kastike kalan pitäisi sitten 5-10 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele valmis astia hienonnettu yrttejä. Ihanteellinen tilli, persilja, kevätsipuli, korianteri. Yksi epätavallinen reseptejä - karppi oluessa. Kala leikataan suuria paloja, suola ja pippuri. Seuraavaksi aseta se syvä kuppi, kaada 25 ml 3% etikkaa ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi. marinointi. Pannulla Kaada 250 ml olutta ja kiehauta, lisätään 20 g voita ja raastettua sitruunan kuorta puolikkaat. Marinoitu karppi laitetaan kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes tarjouksen. Tämä reseptiä voidaan käyttää mitä tahansa kalaa perheen Cyprinidae.

On lisuke karpin sopii täydellisesti höyrytetty, keitetty ja tuoreita vihanneksia. Ei ole välttämätöntä yhdistää lihaa kalaa, runsaasti proteiinia, perunan tai nuudeleita. Paistettu karppi voi toimia erillisenä ruokalaji.