Islanti: vodka kuminaa ja hain kanssa "sävy" - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Islanti votkan hain ja kumina on "haju"

Kuitenkin vieraat täällä valmistetaan tavallisesti "Keksijän sertifikaatti" - keitetty karitsan pää.

Joka on mitä pääsiäisen Islanti

Islannissa, päälle koristeellinen

munia välttämättä sijoitettu keltainen kana.

Polina Borodina

lue lisää

Islanti vain voidaan kutsua Pohjoismaassa. Se rajoittuu Norjan ja raja Skandinavian niemimaalla. Ja kuitenkin pitkään Islanti oli komennossa Tanskassa. Siksi turistit jotka matkustavat Skandinaviaan, ja kannattaa käydä Islantiin.

Alkuperä italialaisia ​​ruokia löytyy perinteitä skandinaavisia, Islannin kulttuuria ja perinteitä kotitarveviljelyn sekä tietenkin ilmaston erityispiirteet tässä maassa. Johtuen sijainnista saarilla, tuoretta kalaa on saatavilla ympäri vuoden. Tämä on pääasiassa kolja-, punakampelaa, pallas, silli, katkarapu, hai ja valaan.

Yksi mielenkiintoisimmista ruokia Islannin kutsutaan "hákarl" (kääntämisessä hain) - mätä hain liha mausteinen maku ja pistävä haju. Hain liha jauhetaan noin kaksi kuukautta. Legendan mukaan tämä ruokalaji antaa voimaa ja valtaa. Useimmiten mätä hai tarjoillaan brennivín - Paikallinen näkymä vodkaa, joka on valmistettu perunasta ja kumina. Joskus pieniä paloja "hákarl" kaadetaan snapsi. Pääasiallinen lähde lihan - paikallisen lampaita. Muuten, tuonnin lihaa Islantiin estetty pelossa ulkonäkö taudin natiivi eläimiä, jotka elävät eristyksissä vuosisatoja.

Vieraille valmistetaan yleensä "Keksijän sertifikaatti" - keitetty karitsan pään, ja juhlaa - "Blake" - eräänlainen hiiltynyt lihaa.

Erityisesti turisteja täällä leivotaan "tulivuoren" leipä. Tulivuoren alueilla aktiivinen taikina sijoitetaan metallisen säiliön ja jättää maahan päivä, jolloin valmiin leivän poistetaan.

LAMB tillikastiketta

Shutterstock

Sen pitäisi olla: 500 g lampaan

2-3 herne pippuri

1 laakerinlehti

1 tl suolaa

Kastikkeen:

30 g öljyä

1/4 L-lientä

30 g vehnäjauhoja

1 rkl. etikka

1 tl sokeria

1 munankeltuainen

4 rkl. ruokalusikallista hienonnettu tilli

Suolaa ja pippuria maun mukaan

VALMISTUSOHJEET karitsa tillikastiketta:

1. Liha huuhtelu arina suolaa, mausteita ja lisätä tilli, kaada pieni määrä vettä ja laittaa 1, 5 tunnin ajan kannen sammutukseen.
2. valmis liha poistetaan, hieman viileä, leikataan viipaleiksi ja laittaa kuumaan liemi uudelleen.
3. öljy pannulla sulaa, lisää jauhot ja paista varovasti ja laimennetaan liemi. Tuloksena kastike täyttää etikka, sokeri, suola ja pippuri.
4. keltuainen piiska useita lusikat liemellä ja kaada kastike.
5. kastikkeen liittää liha ja keitettiin miedolla lämmöllä puoli minuutin. Lopussa lautasen lisätä paljon tilliä.

   Haluatko mennä Islantiin? Matkusta kanssamme!