Salaatti: klassinen resepti, historia, koostumus, Olivier, ruoanlaitto, salaatin ainekset.

Ennen kuin annan klassinen resepti ja kerro, miten ruokaa ja koristele kuuluisa ja herkullista ranskalaista salaattia, jota olemme pitkään pidetty hänen, haluan muistuttaa, mitä on tarina venäläinen salaatti alkuperää.

Alussa noin yksi, jonka nimi on kuuluisa salaatti. Kirjassaan "Moskovan ja moskovalaisten" Gilyarovskii kirjoitti, että "Moskovassa pidettiin erityisen tyylikäs, kun illallinen on valmis kokki ranskalainen Olivier jo kuuluisa keksijälle salaattia, joka myöhemmin nimettiin hänen mukaansa. Ilman salaattia ja illallinen ei ole päivällistä. "

Mutta salaisuus salaatti kokki ranskalainen kenellekään ja ei auennut. Kuten foodies ja keittiömestarit kokeillut, se ei mennä heitä "split" kokki. Se näyttää tekevän saman, mutta jotain on silti ole niin se kääntyy pois. Uskotaan, että ovela kokki ranskalainen kantoi salaisia ​​mukanaan ... Mutta jopa keittokirjoja ja vuosisadan alkupuolen, kuuluisa resepti salaatti ilmestyi. Ehkä historia ruokakulttuurin ei säilyttänyt kaikki vivahteet klassisen resepti, mutta esillä olevassa sovelluksessa, se on myös erittäin maukasta.

Miten valmistautua salaatti Olivier

Valmistella salaattia klassinen ota kypsennetty kotipelissä tai siipikarjaa. Mutta on resepti, jossa lintu on korvattu kypsennettyä, kielen, kinkkua tai katkarapuja. Tietenkin tämä tapahtuu, voit, mutta tässä tapauksessa, eri salaattia. Ei huonompi eikä parempi, vain - muut! Mutta olemme varmoja sataprosenttisesti, se on vielä herkullinen, vaikka se oli uusi ja alkuperäinen. Ehdottomasti ei suositella käytettäväksi valmistettaessa salaattia sijasta kanaa makkaraa. Vaikka nämä reseptit myös esiintyä. Mutta koska makkara itsessään on jo kylmä välipala ja syödä sitä paremmin itsestään. Herkkusuut tulevat huomaamaan, että se ei sovi hyvin yhteen salaatin ainekset. Valmistella Olivier suosittelevat käyttäen suolatut, ja maustekurkkua. Sen vuoksi katsotaan, että salaatti - talven salaattia. Klassinen resepti Olivier tarjoaa ja omenat. On parempi ottaa makea lajikkeita, mutta istuvuus ja hapan-makea. Omenat ja kurkut suositella kuori. Valmista salaatti ja tuoretta kurkkua. Tämä vaihtoehto on ihanteellinen, kun kokki hash.

Valmistelussa salaattia sekä muita salaattia, on tärkeää pitää oikeassa suhteessa. Niin mitä kokki salaatti käyttäen klassista resepti, ota seuraavat ainesosat:

6 perunaa;

3 porkkanaa;

2 sipulia;

1-2 pienet maustekurkkua;

1 omena;

200 g keitettyä kanaa;

kuppi säilöttyjä vihreitä herneitä;

3 munaa;

450-500 g majoneesia;

suolaa ja pippuria maun.

Koostumus resepti viittaa keskisuurille vihanneksia.

Kaikki vihannekset ja munat keitetään ja puhdistaa ihoa.

Ja toinen menestyksen edellytys - ei liian laiska leikata pienempiin kaikki ainekset salaatin. Pilkotut vihannekset varovasti sekoittaa majoneesia. Majoneesi voi ostaa, mutta voit tehdä kotona.

Tuloksena on, että vieraat sanovat, että olet kaikkein herkullinen salaatti Olivier ja et tule katumaan siitä vaivaa!

Nykyään venäläinen salaatti resepti on talvella ja kesällä. "Mitä eroa?" - kysyt. Ero kurkut. Sisältää solenenkie resepti - saada talven salaattia. Käytä tuoretta kurkkua - tulemme vanhoiksi.

Miten sisustaa salaatti

Vaihtoehdot ruokinta salaattia - meri. Me levitti korkea liukumäki ja koristella viipaleiksi suolakurkkuja tai persilja lehdet, viipaleina tai broilerinpaloja omenoita. Se voi olla yhteensä salaatti kulhoon ja voi ja osat ...

Uudenvuoden Olivier - sen koristelu. Sanalla sanoen, käännä mielikuvitusta ja luoda kulinaarisia mestariteos! Seuraavassa muutamia kuvia kuin mahdollista sisustaa ja palvelemaan juhlapöydän, kuuluisa salaatti:

Ja toinen pikku temppu - miten laskea niin, että salaatti riitti kaikille asiakkaille? Mutta tässä on temppu. Laskettaessa oikea määrä salaattia perusteella peruna - se pitäisi ottaa niin paljon kuin pitäisi olla kuluttajille. Loput ainekset ottaa suhteessa kuin edellä on esitetty.

Hyvää ruokahalua !!!

Ja mielenkiintoisia tarinoita ja kuten aina, vara vihjeitä ja alkuperäinen salaatti resepti Olivier satunnaisia ​​master kanavan EdaHDTelevision. Katso video-resepti.